марина
25.03.2019 14:45

Постные картофельные пирожки

Калорийность - 158.3 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 20.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование) 169 г
Чеснок (Пассерование) 7 г
Укроп (Пассерование) 10 г
Картофель (Жарка) 1034 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Картофель (очистить от кожуры) и репчатый лук потереть на крупной терке. Чеснок потереть на мелкой терке, укроп нашинковать ножом. Посолить, перемешать и откинуть на дуршлаг для того, чтобы стек лишний сок( минут на 30). Разогреть сковороду, добавить растительное масло, сформировать картофельные пирожки и жарить с обеих сторон до готовности.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.3 кКал 9.4%
Белки 2.6 г 3.42%
Жиры 7.4 г 13.21%
Углеводы 20.1 г 9.18%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 61 г 2.68%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
1.3%
b-car
1.4%
В1
8.2%
B2
4.3%
Холин
3%
B5
7.8%
B6
19.5%
B9
2.9%
B12
~
C
15.1%
D
~
E
21.7%
H
0.6%
К
2.9%
PP
10.9%
K
23.4%
Ca
2.4%
Si
204%
Mg
6.5%
Na
31.6%
Ph
9.1%
Cl
30.4%
Fe
5.7%
I
4.5%
Co
72.6%
Mn
13.7%
Cu
19%
Mo
15.7%
Se
1%
F
1.1%
Cr
25.9%
Zn
5.2%
Людмила Мила 25.03.2019 15:17
А картофель у вас сырой был, а сколько по времени жарили, не разваливались они при жарке?
марина 25.03.2019 16:25
Людмила Мила, картофель сырой, лук и чеснок тоже сырой. Не развалились. Стекла лишняя жидкость и они плотненько лепились. По началу была задумка в драниках. Но увидела как они лепятся котлетками и решила попробовать. При переворачивании не разваливались. Наверное, по времени жарить можно было бы и меньше, Но я боялась, что внутри будут сырые, а стороны подгорят, поэтому выбрала (на электроплите) положение 3 ( Ни Вам ни нам). Можно было бы их прижать как оладушки, но это как Вам понравится.Да, по времени с каждой стороны минут по 7-9. Точно не засекала. 
Людмила Мила 25.03.2019 16:30
марина, Спасибо за подробный ответ, обязательно попробую сделать.
марина 25.03.2019 16:43
Людмила Мила, чеснок и укроп можете не добавлять. . Это мы фанаты кругом зелень и чеснок добавлять . А еще моя знакомая делала пасеровку из моркови и лука на раст масле и, когда остынет смешивала со стекшим картофелем ( но немного тертого сырого лука нужно с картофелем смешать, чтобы картофель не темнел). И дальше все так же. Но это уже будут пирожки овощные. Мне кажется ,что еще вкуснее...
Людмила Мила 25.03.2019 16:47
марина, да, я тоже подумала морковку добавить, а зелень я тоже люблю, во все блюда добавляю. Наморозила петрушки с укропом и всюду добавляю.
Asia 26.03.2019 16:36
Я еще иногда яйцо добавляю) вкуснотааа, а если еще и со сметанкой)))
А иногда делаю напополам - картофель и кабачок+ зелень, но там надо немного муки, а то развалятся)
марина 27.03.2019 08:41 Нравится 1
Asia, спасибо, сделаю непременно, но наверное масло "жрут"
Asia 27.03.2019 11:51
марина, я бы не сказала) я мажу тонким слоем кисточкой, главное, чтобы сковорода с маслом нормально прогрелись, тогда ничего не "пристает"
Asia 27.03.2019 13:29
Блин, я как на эту фотку ни взгляну, сразу слюной начинаю давиться))) у меня дома шутят, что меня не в той стране родили)
марина 27.03.2019 14:28 Нравится 1
Asia, Да, где- то чайная ложка масла на сковороду и размазать. Прошу прощения что не отчетила сразу - не было дома А родили Вас и в той стране и с той семьей 
марина 27.03.2019 14:30
Asia, Если не держите пост - то добавьте яйцо - будет вкуснее... А если держите, то не надо. 
Завтра буду  готовить котлеты из....следите  
Asia 27.03.2019 15:19 Нравится 1
марина, пост не держу)  моя проблема в том, что "ну ты съешь парочку и все", со мной не прокатывает))
Обязательно буду следить)
Юлия 27.03.2019 15:52
Сделаю. Наверно менее калорийные пирожков с тестом - мама жарит и меня угощает. Отказаться - обидеться. Но калорийные... чувствую по вкусу даже. А эти с чаем хороши будут.
марина 27.03.2019 16:38 Нравится 1
Asia, со мной тоже как на этом фото... буру одну... и закрываю глазки, что бы не видеть, что делают ручки...
марина 27.03.2019 16:39
Юлия, конечно. менее калорийные...но не на много...картошечка...
Asia 27.03.2019 16:52 Нравится 1
марина, если это мамины пирожки, то в тесте и молоко жирное, и масло сливочное, и его там грамм 200-250, и яйца, и дрожжи, и начинка, и потом все это на подсолнечном масле обжаривается... и тесто такое горячее и мягкое и пар, если разломить)
дома что-ли пирог испечь...вот со мной всегда так)) я даже родила за компанию)))
Юлия 27.03.2019 22:55 Нравится 1
Asia, Я и вправду калорийность уже языком чувствовать стала. И чем калорийнее, тем мне кажется вк5уснее. Никак не могу от этого чувства нехватки жирного жареного мяса или даже сала с луком избавится. Нужно как-нибудь сделать загрузочный день, а то ГРУЩУ-у-у-у
Grell_k@ 28.03.2019 08:34
Ну это не пирожки же.. вводи в заблуждение  Скорее котлетки, так как толстые, а по рецепту, так просто драники. Пирожки имеют тесто и начинку..
Такие толстенькие сколько времени нужно готовить, чтобы внутри не были сырыми?
Но выглядят очень хорошо и вкусно
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ