Возвращение в детство.
Давно вы ели батон? Не багеты эти новомодные без глютена, с
семенами льна и прочими органик-хелси добавками. А обычный белый
батон с косыми вмятинами, из-за которых, собственно, его и назвали
«нарезной». А?
Я, например, давно не ела. Не то, чтобы я против батонов, просто
они сейчас продаются только в магазинах и только в полиэтиленовых
пакетах. А для меня это нонсенс. Хлеб должен дышать - это для меня
аксиома.
А сегодня я шла в 7 утра по Киеву, наткнулась на машину, которая
выгружала деревянные поддоны с хлебом. А в них - батоны. Свежие,
еще горячие. Без пакетов, естественно. Чуть слышно вздыхают на
подставке-решетке.
И у меня случился такой мощный откат в детство. На мгновение я
снова стала маленькой девочкой, которая берёт в магазине батон
и черный украинский. У батона мягкая попка, а у черного круглого
хлеба - треснула корочка по ободку. И корочка эта поджаренная и
очень сильно хрустящая. И вот эта маленькая девочка идет по улице,
обкусывает батону попки, а черному хлебу - корочку по всему
периметру. И приносит домой потом два мякиша. На белый мажет
сливочное масло и абрикосовое варенье, а черный посыпает крупной
солью и макает в душистое подсолнечное масло.