Эльдар ( Keto v2.0b )
23.05.2019 14:41

Котлеты из минтая

Калорийность - 145 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 8 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Минтай (Жарка) 340 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 115 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Куркума, молотая 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Укроп (Припускание) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Котлеты блюдо универсальное. Отличный источник белка, а от выбора мяса или рыбы и способа обжарки можно его сделать, не только вкусным, но мало калорийным. Со сметаной и свежим зеленым салатом, пальчики оближешь. Бон аппети.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Прокрутить рыбу(мясо) на мясорубке или в блендере. Минтай я дополнительно отжимаю от лишней воды. Добвить яйца, посолить и поперчить.
Шаг 2.
Припустить лук в растительном масле, нарезанный, как можно, мельче.
Шаг 3.
Морковь, натертую на мелкой терке, добавить в свороду к луку. Также припускаем уже вместе с луком.
Шаг 4.
Можно добавить немного зелени, хуже не будет, укроп например. И дать остыть овощам.
Шаг 5.
Смешать все ингридиенты в общую массу. Сформовать котлеты.
Шаг 6.
Обжарить котлеты на сливочном масле с двух сторон, держать под крышкой 30% от общего времени приготовления, так они останутся и сочные и с поджаристой корочкой.
Шаг 7.
Подача произвольная. Очень хорошо сочетается со сметаной и зеленым свежим салатом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145 кКал 8.61%
Белки 15.2 г 20%
Жиры 8 г 14.29%
Углеводы 2.8 г 1.28%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
25
A
45%
b-car
38.8%
В1
7.2%
B2
12.2%
Холин
26.2%
B5
12.9%
B6
8.6%
B9
2.6%
B12
51.3%
C
3.4%
D
8.4%
E
11.6%
H
12.1%
К
4.7%
PP
23.2%
K
13.2%
Ca
5.9%
Si
15.3%
Mg
11.5%
Na
5.1%
Ph
26.6%
Cl
8.7%
Fe
9.3%
I
89.7%
Co
169%
Mn
14%
Cu
17%
Mo
11.7%
Se
41.1%
F
15.6%
Cr
99%
Zn
12.7%
Крутышка Cat 23.05.2019 14:55 Нравится 1
Очень аппетитно! Сохранила. Спасибо
Эльдар ( Keto v2.0b ) 23.05.2019 17:29
Крутышка Cat, и вам спасибо. Уверен не пожалеете, очень вкусно
Надя 26.05.2019 05:54 Нравится 1
Последние время скумбрию запекаю, посмотрела на котлеты приятно выглядят.Надо сходить в магазин за рыбкой.Ооочень люблю рыбу.Спасибо за рецепт, воспользуюсь.
Эльдар ( Keto v2.0b ) 26.05.2019 08:00
Надя, спасибо. Мы рыбу едим почти каждый день, в основном жарим скумбрию или минтай. Минтай нам очень нравиться удобством, он в брикетах уже фаршем, так что все с ним готовится очень быстро.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ