Эльдар ( Keto v2.0b )
22.05.2019 17:44

Сорбет (фруктовы лёд)

Калорийность - 84.7 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 18.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Банан 365 г
Клубника 145 г
Мед пчелиный 30 г
Вода, бутилированная, в общем 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Очень легкая альтернатива классическому мороженому. С медом, мятой, эстрогоном, шалфеем и массой других натуральных араматизаторов их можно добавить в свежем виде к фруктам или ввиде экстракта, предварительно запарив в термосе. Экспериментируйте.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
5 минут на всю готовку. Помыть и порезать крубнику, банан или то, что вам больше по душе.
Шаг 2.
Взбить блендером. Разлить в формы.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.7 кКал 5.03%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 0.4 г 0.71%
Углеводы 18.6 г 8.49%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
1.5%
b-car
1.6%
В1
2.1%
B2
2.4%
Холин
1.5%
B5
4%
B6
12.6%
B9
2.3%
B12
~
C
23%
D
~
E
2.4%
H
6.8%
К
0.7%
PP
3.3%
K
10.1%
Ca
1.6%
Si
236%
Mg
7.6%
Na
1.8%
Ph
2.9%
Cl
1.5%
Fe
3.9%
I
0.2%
Co
10.8%
Mn
10.7%
Cu
8.1%
Mo
5.8%
Se
1.3%
F
0.3%
Cr
1.2%
Zn
1%
Наталья Зотова 24.05.2019 04:30 Нравится 1
Здорово!
Задумчивая 24.05.2019 09:17
у меня подобное дело очень сильно кристализуется. прямо крупинками. может какая хитрость при заморозке? там перемешивать/перекладывать
Эльдар ( Keto v2.0b ) 24.05.2019 11:04 Нравится 1
Задумчивая, кристализуется большинство фруктов, ягод и т.д., меньше всего банан. То есть его и должно быть больше всего. Еще как вариант предварительно заморозить ингридиенты целиком, потом разморозить, часть жидкости уйдет, а потом готовить десерт, но нужно учитывать, что при такой манипуляции большенсто фруктов окислятся воздухом и поменяют цвет, исключения сдесь составят ягоды их это почти некоснется.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ