Наталиша
05.12.2018 05:46

Острая капуста быстрая

Калорийность - 46.3 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 200 г
Перец красный сладкий 75 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 80 г
вода 1000 г
Чеснок 15 г
Уксус столовый 9% 100 г
Перец черный молотый 0 г
Перец черный горошек 0 г
Перец черный горошек 0 г
Лавровый лист 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Капусту тоненько режем,добавляем морковь, натертую на терке для корейской моркови и порезанный соломкой болгарский перец. Все перемешали. Капуста заливается горячим маринадом и через пару часов готова

.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Для маринада: в воду добавить соль(2 ст.л.), сахар( 1/2 ст), перец черный молотый(1./4 ч.л.) и душистый перец (4-5 горошин). Маринад закипятить, влить уксус и убрать с плиты.Здесь написала сколько добавила,тк в 0,2.... и тд не добавляет. Можно вместо сахара добавить сахзам по вкусу.
Шаг 2.
В капусту добавить порезанный чили (у меня маленький "огонёк" 5 шт), чеснок( средний 4 зубчика) и лавровый лист( пара шт).
Шаг 3.
В капусту добавила порезанный чили(у меня (у меня "огонёк"-5шт) , чеснок(4 зубчика) и лавровый лист( 2 шт).

Залила капусту маринадом (горячим), ложкой немного утрамбовала, накрыла крышкой и оставила капусту для маринования на 2 часа.
Шаг 4.
Капусту отжать от маринада, заправить пахучим растительным маслом . Хранится такая капуста в холодильнике, в стеклянной таре без маринада несколько дней.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 46.3 кКал 2.75%
Белки 1.4 г 1.84%
Жиры 0.1 г 0.17%
Углеводы 9.3 г 4.41%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 84.9 г 3.54%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
29.6%
b-car
32.4%
В1
2.1%
B2
3.2%
Холин
1.6%
B5
1.1%
B6
5.4%
B9
3.9%
B12
~
C
55.2%
D
~
E
1%
H
0.2%
К
40.9%
PP
3.9%
K
8.9%
Ca
4.3%
Si
~
Mg
4.1%
Na
37.9%
Ph
3.6%
Cl
33.7%
Fe
3.1%
I
1.8%
Co
25.2%
Mn
7.6%
Cu
6.9%
Mo
14.4%
Se
0.6%
F
1.9%
Cr
7.5%
Zn
2.8%
Наталиша 05.12.2018 05:48
слишком много написала,сей час разобью по шагово
Jes123 05.12.2018 06:33 Нравится 1
Спасибо!!! Утащила. Обязательно приготовлю.
Светусенька 05.12.2018 09:24 Нравится 1
вы забыли уменьшить воду, которую вы отжали, тогда калорийность капусты будет больше
Стася 05.12.2018 12:19 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Наталиша 05.12.2018 12:29
Светусенька, исправлю
Наталиша 05.12.2018 12:34
исправила
Наталиша 05.12.2018 12:35
Стася, делайте и приятного аппетита
В маринаде можно хранить в холодильнике и месяц, я делала похожий рецепт, отжимать перед едой, в тарелку  то, что съешь
Наталиша 05.12.2018 12:44
Светлана Фомичева, я так и делаю
Вероника 08.12.2018 21:51
Выглядит аппетитно. Спасибо за рецепт.
Наталиша 09.12.2018 04:37
Вероника, пожалуйста
Ольга63 09.12.2018 10:57 Нравится 1
Пройти мимо рецепта не смогла. Где-то примерный у меня есть.,а тут удобно на сайте -добавил себе к копилочку и всегда под рукой. Спасибо большое!
Наталиша 09.12.2018 11:51
Ольга63, пожалуйста!
Елена 10.12.2018 18:57
Если маринад оставить,тоже вкусненько будет,наверно.
Спасибо за рецептик.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ