Галина
23.01.2019 14:52

Гороховый крем-суп

Калорийность - 79.9 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Горох лущеный, крупа (Варка) 200 г
Картофель (Варка без слива) 173 г
Лук репчатый (Пассерование) 64 г
Морковь (Пассерование) 58 г
Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) 10 г
Бекон 26 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 1000 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Заранее замоченный горох варим до готовности. Добавляем зажарку (морковь, лук, ст.ложка муки) на небольшом кол-ве бекона и растительного масла. Варим все вместе минут 15. Солим, перчим, взбиваем блендером. При подаче на стол добавляем зелень и пшеничные сухарики
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.9 кКал 4.74%
Белки 4.5 г 5.92%
Жиры 2 г 3.57%
Углеводы 10.9 г 4.98%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
10.3%
b-car
11.1%
В1
7.1%
B2
2.1%
Холин
0.7%
B5
9.2%
B6
5.7%
B9
1.2%
B12
0.4%
C
2%
D
0.1%
E
3.4%
H
6.7%
К
3.4%
PP
7.5%
K
9.2%
Ca
2.8%
Si
75.1%
Mg
5.5%
Na
26.6%
Ph
7%
Cl
22.6%
Fe
7.9%
I
0.8%
Co
26.4%
Mn
11%
Cu
13.6%
Mo
26.3%
Se
1.4%
F
2.4%
Cr
6.4%
Zn
4.6%
NOP 23.01.2019 15:12
совершенно не понятно зачем мука, горох сам по себе дает эффект пюре. Это не язвительность, мне сам рецепт нравится, я люблю гороховый суп-пюре. Вопрос по существу, действительно не поняла, что дает мука?
Галина 23.01.2019 15:20
Мы белые и пушистые, муку можно и не класть. Мне показалось, что пюре получится более густым. Во время варки гороха супчик казался жидковатым.
NOP 23.01.2019 16:51
Галина, ясно, спасибо! 
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ