Галина
19.01.2019 16:03

Салат из кальмаров

Калорийность - 147.9 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 103 г
Горошек зеленый. Консервы 140 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Классичский салат, в который можно добавлять что угодно.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.9 кКал 8.78%
Белки 12.2 г 16.05%
Жиры 9.3 г 16.61%
Углеводы 3.8 г 1.74%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 73 г 3.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
22
A
7.4%
b-car
1.7%
В1
6.6%
B2
7.2%
Холин
17.6%
B5
10.9%
B6
7.7%
B9
2.7%
B12
26.6%
C
3.7%
D
4.1%
E
27.1%
H
8.4%
К
3.5%
PP
23.1%
K
5.7%
Ca
3.5%
Si
11.7%
Mg
7.3%
Na
14.3%
Ph
17.7%
Cl
1.6%
Fe
6.9%
I
111%
Co
541%
Mn
8.2%
Cu
86.5%
Mo
21.6%
Se
55.7%
F
0.3%
Cr
2.4%
Zn
11.7%
Светусенька 19.01.2019 16:06
кальмара и яйца правильнее бы было выбрать отварные, а так у вас в салате сырые яйца
Галина 19.01.2019 16:16
Светусенька, кальмар стоит варка без слива. Что не так?
Галина 19.01.2019 16:18
Да, блин, спасибо.
Светусенька 19.01.2019 16:46
Галина, я про яйца сказала, что сырые, а если бы выбрали и тот, и тот продукт отварной, то и взвешивать не надо было, а варка без слива выбирается к весу сырого продукта
Жанна 22.01.2019 18:26
Только заметила этот рецепт, спасибо! У нас как раз кальмары продают на каждом углу. Домашние не любят их, может в салате будут есть.
Галина 22.01.2019 20:24 Нравится 1
Жанна, а я очень люблю кальмары. Из них очень много вкусных блюд. И жареные в кляре, и маринованные, и различные салаты...
Галина 22.01.2019 20:26
Светусенька, век живи, век учись. Спасибо за подсказки, я буду стараться избегать ошибок. Меня просто сбивает с толку вот эта формулировка "варка без слива". Будто воду оставляем, а смысл - чистый вес отварного продукта без того, в чем он варился, так?
Галина 22.01.2019 20:36 Нравится 4
Жанна, но советую почистить до варки, просто под водой, даже не обдавая кипятком. Если они у вас на каждом шагу, то значит свежие и очистятся легко. Пленку снимайте и с внутренней, и с внешней стороны, она как целлофан, ребрышки-прожилки как пластиковые легко вынимаются. И я уже писала, что варить важно в большом количестве подсоленной кипящей воды, закидывая буквально по одному секунд на 30. Эти советы мне дала родственница, сто лет живущая у моря)).
Жанна 22.01.2019 20:37
Галина, надо научиться их готовить. на завтра запланировала . )
Жанна 22.01.2019 20:38 Нравится 1
Галина, Спасибо большое!
Галина 22.01.2019 20:40 Нравится 1
Жанна, вперёд!))) Эх, да просто полить соевым соусом, и красота! Съела бы сейчас))!
Галина 22.01.2019 20:42
Жанна, пленка бывает толстая, а бывает будто несколько слоев тоненькой. Ногтем подцепляйте))
Жанна 22.01.2019 20:49
Галина, ага! Поняла! Спасибо!
Светусенька 22.01.2019 21:41
Галина, ну обычно эта формулировка для продуктов в жидких блюдах используется
Татьяна) 22.01.2019 21:46 Нравится 1
У меня мамашка такой салат делает с обжаренным луком и яйцом, мммммммм вкуснятина)  Море продукты в любом исполнении хороши) Спасибо за рецепт 
NOP 23.01.2019 16:54
очень люблю кальмаров но не люблю их чистить. Хоть посижу-посмотрю на них
Надежда 23.01.2019 17:45
А зачем в салате горошек? Никогда не слышала, чтоб добавляли...
Галина 23.01.2019 18:03 Нравится 3
Надежда, считайте, что для цвета)), я тоже не добавляла раньше, а вот сейчас взяла и чуть обновила рецепт. Мне нравятся в блюде продукты с различными текстурами - контраст всегда приятен и интересен, упругий кальмар и хрупкий, лопающийся горошек, хрустящий лучок и мягкое, нежное яйцо)).Многие добавляют основу - рис, получается много и сытно. Я люблю легкие салаты и вкусные. Кстати, подрезала бы еще и свежий огурчик, он очень хорошо сочетается с морепродуктами. Не бывает у всех хозяек одинаковых по вкусу и рецептуре блюд, каждая "доводит до вкуса" по своему))
Галина 23.01.2019 18:06
Мы белые и пушистые, не смотреть, а взяться и почистить, если они есть!)) Они такие красивые станут! И позовут Вас поставить кастрюлю на плиту! Честное слово!)))
Я - Надежда 23.01.2019 18:26 Нравится 1
Галина, как вы вкусно написали про текстуры! Тоже люблю легкие салаты, потому никогда не добавляю в салаты рис. Справедливости ради, я вообще рис не люблю, если это не плов. А огурец как раз очень даже впишется сюда. Мне тоже нравится экспериментировать с составами привычной еды, ведь кулинария - это творчество, на мой взгляд. Правда, с приходом на МЗР у меня достаточно сильно изменились вкусовые пристрастия, и теперь я все чаще ем простые продукты, без всяких миксов. Но для семьи и гостей готовлю всякие вкусности. А салат с кальмарами - один из самых любимых.
Галина 23.01.2019 19:01 Нравится 2
Я - Надежда, спасибо за добрые слова). А у меня, наоборот)), появилось желание смешивать совершенно, казалось бы, несовместимые ингредиенты). На работу неудобно носить 5 баночек, вот и сокращаю до двух) -совмещаю зеленую гречку, например, с печенью трески, яйцом и морской капустой))...в жизни бы не подумала, что такое можно есть! Ан нет, вкусно даже! А сколько полезностей! К курице чего только не добавляю, в котлетки овощи вмешиваю...ох, если бы ещё и на работу не ходить!))
Я - Надежда 23.01.2019 20:13 Нравится 1
А я гречку разлюбила. Видимо, съела свою тележку. Зато с ума схожу по свекле запеченной. Я в страшном сне не могла представить, что буду есть свеклу как яблоко, я ее терпеть не могла всегда. Продавщица в овощном у дома не верит, что я ее просто так ем, все время спрашивает, куда я деваю такое количество свеклы. Я за свеклой хожу, как люди за яблоками.
Галина 23.01.2019 20:31 Нравится 1
Я - Надежда, что требует организм, то и надо есть. Я с печенкой говяжьей сейчас так же- любовь проснулась к жареной с кровью, да с лучком...А все просто, гемоглобин понижен. ))
Галина 23.01.2019 20:34
Я - Надежда, тонкости какие-то есть при запекании? Я вот кроме отварной, только о салате из жареной свеклы с луком знаю. Запекать не пробовала.
Я - Надежда 23.01.2019 20:53 Нравится 1
Галина, мою хорошо, заворачиваю каждый клубень в фольгу и в духовку минут на 40, в зависимости от размеров. Температуру ставлю 180. Потом вытаскиваю, остывает и только потом разворачиваю. После варки свекла водянистая, а после запекания маслянистая, на мой взгляд. Ну очень вкусно, правда! Правда, еще зависит от сорта свеклы. Бывает не сладкая, тогда я ее поливаю бальзамическим кремом, слегка солю и ем. Вот сейчас пишу и полный рот слюны уже...А калораж на сегодня уже закончился, так что пойду, пожалуй, спать, у нас уже почти 12...
NOP 23.01.2019 22:12 Нравится 1
Галина, обязательно куплю и попробую
Галина 23.01.2019 23:10 Нравится 1
Я - Надежда, спасибо, обязательно попробую! Можно напридумывать всякого...с чесночным соусом, сырным, тартар с огурчиками...соус взбить и с масляной свеколкой )))....ох, есть-то как захотелось))). Спать!
Nadin 24.01.2019 01:11 Нравится 1
Я очень люблю кальмары! У Вас на фото такой аппетитный салатик, что захотелось непременно приготовить. В сочетании с горошком пробовать не приходилось. Непременно попробую. Спасибо за рецептик!
Lanana 24.01.2019 01:21 Нравится 2
Я - Надежда, вкусно еще свеклу посыпать кунжутом и с листьями руколлы или шпината. Мне тоже нравится свекла в чистом виде. Надо попробовать запечь.
My_name_ 24.01.2019 01:33
Выглядит очень аппетитно..Но я кальмары вижу только в маринаде, майонезе и тд...Иногда беру. Где вы его раздобыли без всех этих заливок, если не секрет?)
Галина 24.01.2019 02:51 Нравится 1
Lanana, и Вам спасибо за подсказку. Кунжут есть, руккола есть, свекла будет куплена!))
Галина 24.01.2019 02:53
My_name_, ну...у нас продаются сырые замороженные кальмары.
Lanana 24.01.2019 03:46
Галина, на здоровье!
Я - Надежда 24.01.2019 09:25
Мы белые и пушистые, зачем их чистить? Кинул в кипяток, подождал пару минут, они сами и очистились...Потом только промыть хорошенько и внутренности вынуть. Хвосты ножом поскоблить, там остаются ошметки шкурки, и все дела! И пленка с вареных кальмаров легче чистится, мне так кажется. А вот если жарить хотите, тогда да, нужно почистить сначала.
Я - Надежда 24.01.2019 09:29 Нравится 1
Lanana, вот нет предела человеческой фантазии! Спасибо за идею, обязательно попробую...ну, если свекла останется, что кунжутом посыпать...
Lanana 24.01.2019 09:44
Я - Надежда, я тоже с утра свеклу варю. Хотела запечь, фольга закончилась. Куплю, обязательно запеку.
Я - Надежда 24.01.2019 09:58
Lanana, можно в рукаве для запекания запечь.
Lanana 24.01.2019 10:02 Нравится 1
Я - Надежда, поздно. уже почти готово. Но, возьму на заметку, спасибо!
NOP 24.01.2019 17:38 Нравится 1
Я - Надежда, пару раз чистила. Эта пленка в несколько слоев. Ее снимаешь, снимаешь (душили, душили), а кальмары при этом горячие, жуть. Как вспомню..
Галина 24.01.2019 17:44
Мы белые и пушистые, поэтому чистить надо до варки, даже не обдавая кипятком. Если свежие, пленка снимается практически чулком.
Задумчивая 24.01.2019 18:07
Я - Надежда, а как проверяете готовность, если оставляете после запекания до остывания? протыкаете чем-нибудь прямо в фольге?
Я - Надежда 24.01.2019 18:11
Задумчивая, да, протыкаю зубочисткой, она легко входит, если пропеклась, а если сыровата - то туго, "со скрипом", можно сказать. Но если в духовке оставляю, то она доходит сама. 
My_name_ 24.01.2019 19:04
Галина,  ну,значит, у нас тоже - видимо не обращала внимания - надо поискать ))
Надежда 25.01.2019 01:22 Нравится 1
Галина, Очень аппетитный ответ, обязательно попробую. Спасибо
Галина 25.01.2019 06:15
My_name_, я обычно покупаю на развес, разные бывают, иногда скрюченные и поломанные, темные, с комком внутренностей...фу. А вот вчера купила такую красоту
Галина 25.01.2019 11:33 Нравится 1
Lanana, изобразила!) Сбрызнула соевым соусом, лимоном и каплей масла. Ммммммм
Lanana 25.01.2019 11:43 Нравится 1
Галина, понравилась? Я тоже такую люблю. Я иногда прям кругляшами режу, посыпаю и с зеленью. Иногда салатом, как Вы сделали.
Галина 25.01.2019 11:46 Нравится 1
Lanana, я порезала тонкими чипсами, впервые не терла. Очень свежий вкус, легкий. Спасибо за новый подход к свекле)!
Lanana 25.01.2019 11:51 Нравится 1
Галина, на здоровье! Рада, что понравилось!
светлана десяткова 25.01.2019 11:52 Нравится 1
Я - Надежда, свеклы был нынче большой урожай ,все думала что еще придумать ,..совет как нельзя кстати.
Я - Надежда 25.01.2019 13:56
светлана десяткова, если у вас домашняя свекла, вы счастливица! Прям завидую. А с магазинной раз на раз не приходится, да и выбирать особо не из чего.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ