Галина
04.02.2019 05:21
И снова о котлетах. Секрет советских школьных котлет))
https://novate.ru/blogs/030219/49328/
Надо будет внести в свои рецепты и вспомнить детство!

Мясной фарш - 600 гр.
Ржаной хлеб - 360 гр.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 1 шт.
Соль - 0.3 ч.л.

С ржаного хлеба срезается корка. Мякоть заливается половиной стакана воды, добавляется мясной фарш, все перемешивается. Корки хлеба сушатся и измельчаются. Из хлебо-мясной массы делаются котлеты, каждая из которых обваливается в панировке из хлебной корки.

На противень наносится растительное масло и укладываются котлеты. Блюдо отправляется в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Галина
31.01.2019 19:50
Не получается красивое и вкусное что-то приготовить, впихнула в себя всё, что посчиталось более-менее в границах кбжу, но удовольствия нет от такого винегрета. И пивом все это запила до кучи. Жду выходных, может, удастся душу порадовать чем-нибудь рукотворным.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0
Уксус яблочный
9
1.9 0 0 0.1
Кофе чёрный без сахара
150
10.5 0.3 0.8 0.3
Яйцо куриное вареное всмятку
62
98.4 8 7.2 0.4
Икра кеты зернистая
22
54.8 6.9 2.9 0.2
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный
10
27.5 0.9 0.1 5.6
Айсберг (салат кочанный)
37
5.2 0.3 0.1 0.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
43
150.5 11.3 11.4 0
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный
10
27.5 0.9 0.1 5.6
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный
20
55 1.8 0.2 11.1
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Капуста белокочанная, квашеная
100
23 1.8 0.1 3
Печень говяжья (Жарка)
100
104.8 15.8 2.2 5.3
Гречневая крупа ядрица
42
129.4 5.3 1.4 24
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Соевый соус
5
2.7 0.4 0 0.2
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
21
48.7 1.1 0.1 10.7
Дневной перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Печень трески. Консервы
20
122.6 0.8 13.1 0.2
Морская капуста (ламинария)
50
12.5 0.5 0.1 1.5
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Капуста тушеная по 1-220
240
180 4.8 7.9 22.1
Студень говяжий
70
146.5 18.6 6.9 2.6
Мидии
40
30.8 4.6 0.8 1.3
Сельдь атлантическая жирная
15
37.2 2.7 2.9 0
Ржаной хлеб
28
72.5 2.4 0.9 11.9
Пиво, обычное, все виды
200
86 0.9 0 7.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Галина
29.01.2019 18:02
Вчера позволила себе оторваться, превысила всё, что можно. Бывает. Но сегодня не только составила вполне приличный рацион, но и ни на грамм не отступила от него. Время 18 часов, а я уже поужинала. Все на сегодня. Держусь. Скоро начинается марафон и надо брать себя в руки, чтоб не было стыдно перед собой.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0
Уксус яблочный
9
1.9 0 0 0.1
Кофе чёрный без сахара
150
10.5 0.3 0.8 0.3
Яйцо куриное вареное всмятку
61
96.8 7.8 7.1 0.4
Икра кеты зернистая
24
59.8 7.6 3.2 0.2
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Творожный сыр легкий
38
44.3 6.2 1.5 1.2
Огурец грунтовый
60
8.4 0.5 0.1 1.5
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный
20
55 1.8 0.2 10.7
Томатный сок
150
31.5 1.2 0 5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Утренний перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат из свежей белокачанной капусты с горошком
160
102.4 3.5 6.1 8.3
Айсберг (салат кочанный)
22
3.1 0.2 0 0.4
Майонез «Провансаль»
5
31.5 0.1 3.4 0.2
Печень говяжья (Жарка)
100
104.8 15.8 2.2 5.3
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный
20
55 1.8 0.2 10.7
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Вода
250
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гороховый крем-суп
100
79.9 4.5 2 10.9
Гренки из пшеничного хлеба (1-й вариант)
5
10.7 0.5 0.1 2.2
Вода
250
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
30
69.6 1.6 0.1 15.3
Вода
150
0 0 0 0
Яблоко
100
47 0.4 0.4 9.8
Дневной перекус 2
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве
40
140 10.5 10.6 0
Салат овощной
150
75 2 4.8 5.6
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный
18
49.5 1.6 0.2 9.6
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
150
0 0 0 0
Сельдь атлантическая жирная
35
86.8 6.2 6.8 0
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный
10
27.5 0.9 0.1 5.4
Капуста белокочанная, квашеная
120
27.6 2.2 0.1 3.6
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском)
88
172.7 10.6 14.3 0
Морская капуста (ламинария)
57
14.2 0.5 0.1 1.7
Подсолнечное масло
5
45 0 5 0
Кукуруза, консервы
40
23.2 0.9 0.2 4.5
Горошек зеленый. Консервы
20
8 0.6 0 1.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Галина
26.01.2019 08:03
Калорийность - 116.7 кКал; белки - 16.2 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 5% жирности 400 г
Кефир 1% 140 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Легкий творожный сыр типа Альметты, вкусный и нежный. Добавить можно что угодно - огурчики, зелень, чеснок, ветчину, грибы...для более сливочного вкуса использовать продукты с большей жирностью. Замечательно для перекуса, особенно с хрустящими хлебцами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Во взбитый блендером творог добавляем кефир. Чем жирней, тем вкусней, но и этот вариант хорош. Можно использовать йогурт, сметану и т.д.
Шаг 2.
Взбиваем до однородной массы, солим, добавляем любые ингредиенты. Мелко порезанные или порубленные блендером в кашицу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.7 кКал 6.93%
Белки 16.2 г 21.32%
Жиры 3.9 г 6.96%
Углеводы 3.2 г 1.46%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 74 г 3.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
2.7%
b-car
0.3%
В1
2.7%
B2
13%
Холин
7.1%
B5
4.1%
B6
7.3%
B9
7.5%
B12
34%
C
0.6%
D
0.2%
E
0.5%
H
12.8%
К
~
PP
15.5%
K
4.8%
Ca
15.5%
Si
~
Mg
5.2%
Na
30.6%
Ph
23.2%
Cl
28.6%
Fe
1.9%
I
5.9%
Co
18.4%
Mn
0.5%
Cu
5%
Mo
11.4%
Se
40.5%
F
0.7%
Cr
4%
Zn
3.1%
Галина
25.01.2019 07:16
Мы, новенькие часто задумываемся, где бы взять недостающие макро и микронутриенты, голову ломаем. Болею всю неделю, и врач рекомендовала к основному лечению добавить Веторон Е. Оказалось, что в этом флаконе все мои недостающие А, Е, С! Не знаю, правильно ли ввела как продукт, но надеюсь)). В одной порции 0,5 мл = 10 мг бета каротина, 20 мг витамина Е, 20 мг витамина С. Может быть, кому-нибудь пригодится. Никакого отношения к распространителям не имею)).
Галина
24.01.2019 17:42
Как можно ошибиться с весом яиц, если нет весов! Я считала очень крупными яйца по 60г, а тут такое!
Галина
23.01.2019 14:52
Калорийность - 79.9 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Горох лущеный, крупа (Варка) 200 г
Картофель (Варка без слива) 173 г
Лук репчатый (Пассерование) 64 г
Морковь (Пассерование) 58 г
Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) 10 г
Бекон 26 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Вода 1000 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Заранее замоченный горох варим до готовности. Добавляем зажарку (морковь, лук, ст.ложка муки) на небольшом кол-ве бекона и растительного масла. Варим все вместе минут 15. Солим, перчим, взбиваем блендером. При подаче на стол добавляем зелень и пшеничные сухарики
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.9 кКал 4.74%
Белки 4.5 г 5.92%
Жиры 2 г 3.57%
Углеводы 10.9 г 4.98%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
10.3%
b-car
11.1%
В1
7.1%
B2
2.1%
Холин
0.7%
B5
9.2%
B6
5.7%
B9
1.2%
B12
0.4%
C
2%
D
0.1%
E
3.4%
H
6.7%
К
3.4%
PP
7.5%
K
9.2%
Ca
2.8%
Si
75.1%
Mg
5.5%
Na
26.6%
Ph
7%
Cl
22.6%
Fe
7.9%
I
0.8%
Co
26.4%
Mn
11%
Cu
13.6%
Mo
26.3%
Se
1.4%
F
2.4%
Cr
6.4%
Zn
4.6%
Галина
19.01.2019 16:03
Калорийность - 147.9 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 103 г
Горошек зеленый. Консервы 140 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Классичский салат, в который можно добавлять что угодно.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.9 кКал 8.78%
Белки 12.2 г 16.05%
Жиры 9.3 г 16.61%
Углеводы 3.8 г 1.74%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 73 г 3.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
22
A
7.4%
b-car
1.7%
В1
6.6%
B2
7.2%
Холин
17.6%
B5
10.9%
B6
7.7%
B9
2.7%
B12
26.6%
C
3.7%
D
4.1%
E
27.1%
H
8.4%
К
3.5%
PP
23.1%
K
5.7%
Ca
3.5%
Si
11.7%
Mg
7.3%
Na
14.3%
Ph
17.7%
Cl
1.6%
Fe
6.9%
I
111%
Co
541%
Mn
8.2%
Cu
86.5%
Mo
21.6%
Se
55.7%
F
0.3%
Cr
2.4%
Zn
11.7%
Галина
19.01.2019 12:47
Если здесь вдруг появятся три подряд мои рецепта кальмарового салатика, я не виновата)). Глючит планшет или сервис. Да и ладно, суббота, вкусно и спокойно!
Галина
17.01.2019 19:33
Калорийность - 131.6 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, грудки, мясо 500 г
Лук репчатый 180 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Яйцо куриное 57 г
Морковь 30 г
Картофель 250 г
Мука пшеничная высшего сорта (Мука и макаронные изделия) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 118 г
Панировочные сухари с приправами 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Петрушка свежая 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Еще один из многих рецептов котлет из филе грудки индейки. Вкусные, сочные. Вес котлетки после жарки не меняется.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В блендере поочередно размалываем все ингредиенты, добавляем яйцо, горошек ошпариваем кипятком, даем стечь. Все тщательно вымешиваем, даем отдохнуть и формируем котлеты. Жарить можно и на сковородке, по несколько минут с каждой стороны.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.6 кКал 7.81%
Белки 10.9 г 14.34%
Жиры 4.5 г 8.04%
Углеводы 10.5 г 4.79%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 69 г 3.04%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
10.9%
b-car
8.9%
В1
9.3%
B2
11.7%
Холин
8.1%
B5
5.8%
B6
7.7%
B9
4.4%
B12
5.6%
C
11.5%
D
2.1%
E
3.4%
H
2.4%
К
19.8%
PP
7.9%
K
11.8%
Ca
11.6%
Si
35.2%
Mg
6.5%
Na
62.7%
Ph
19.3%
Cl
26.5%
Fe
7.7%
I
1.5%
Co
22%
Mn
12%
Cu
10.3%
Mo
4.3%
Se
19.8%
F
0.4%
Cr
4.8%
Zn
10.8%
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ