Сырный суп

Калорийность - 65.7 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Пассерование)	178 г
Картофель	287 г
Лук репчатый (Пассерование)	90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Перец красный молотый острый	2 г
Вода водопроводная питьевая	2000 г
Сыр из козьего молока твердый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40 г
Сырный продукт, сыр плавленный швейцарский	283 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Суп со сливочным насыщенным вкусом. Легкий в приготовлении и с простым набором продуктов. Взрослые и дети едят его с удовольствием, даже люди с притязательными вкусами остаются удовлетворены. Из личного опыта: перепробовала с различными сырками , но сырок "Янтарь" лучше всего подходит. Готовила с ним, но в рецепте не получается указать продукт не из основной базы.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи моем, чистим и подготавливаем

Шаг 2.

Сырки порезать небольшими квадратиками или натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой терке. Кол-во моркови в супе не нужно уменьшать, она придает супу отличительный вкус. Лук и картошку порезать мелкими квадратиками

Шаг 3.

В закипающую воду понемногу и постепенно добавляем мелко порезанные сырки. и помешивая растворяем их в воде. Нужно дождаться когда сырки растворятся полностью. Тем временем на сливочном масле (с растительным маслом не получается сливочного вкуса) припускаем лук и морковь до золотистого цвета. Потом добавляем к ним немного грамм 70 воды и накрывая крышкой оставляем тушится на 5 минут. В закипевшую воду с расплавленными сырками добавляем картошку, подготовленные морковь и лук, накрываем крышкой и оставляем готовиться до готовности картошки (минут 20). Готовый суп можно украсить зеленью, сухариками.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.7 кКал	3.9%
	Белки	3.2 г	4.21%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	87.3 г	3.84%