Ilana
22.03.2020 23:39

Щи с сельдереем

Калорийность - 13.2 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная 416 г
Сельдерей 406 г
Лук репчатый 274 г
Петрушка свежая 27 г
Помидор (томат), парниковый 236 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 176 г
Перец сладкий красный, консервированный 183 г
Кукурузное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец красный молотый острый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лавровый лист 3 г
Вода водопроводная питьевая 2500 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Сельдерейные щи. Один из вариантов, как я их готовлю. Получаются очень вкусные. Можно есть в таком виде либо блендировать до состояния супа-пюре.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить необходимые продукты. Капусту, сельдерей, лук и помидор режем кубиками. Я использовала использовала консервированный перец и часть помидор тоже консервированные. Консервированные чери покрупнее разрезала на половинки. мелкие нет.
Шаг 2.
Капусту и сельдерей заливаем водой и ставим вариться, подготавливаем остальные овощи. Лук пассерую на растительном масле, добавляю туда, перец, петрушку, помидоры и минут 10 тушу.
Шаг 3.
Когда капуста и сельдерей сварятся до полуготовности (минут 20) соединяю с потушенными овощами. Солим, перчим красным острым перцем добавляя по чуть-чуть. Нужно добиться чтоб острота хорошо ощущалась. Щи должны быть острыми и жгучими, но настолько, чтоб можно было их есть. После соединения всех продуктов, накрываю крышкой и еще минут 20-30 до состояния мягкости капусты и сельдерея.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 13.2 кКал 0.78%
Белки 0.6 г 0.79%
Жиры 0.3 г 0.54%
Углеводы 2 г 0.91%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 95 г 4.18%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
11%
b-car
11.9%
В1
0.9%
B2
1.4%
Холин
0.5%
B5
0.8%
B6
2.3%
B9
1.8%
B12
~
C
18.2%
D
~
E
1.3%
H
0.3%
вит.К
19.5%
PP
1.4%
Калий
5.3%
Ca
2.3%
Si
22.7%
Mg
2.7%
Na
14.8%
Ph
2.7%
Cl
5.9%
Fe
2.4%
I
1%
Co
11.9%
Mn
4%
Cu
4.3%
Mo
3.3%
Se
0.3%
F
1.3%
Cr
2.5%
Zn
1.4%
 7 
 2
Илана великолепный рецепт  описание , фотографии лучшее, что я встречал на этом сайте, а в Вашей кулинарной книге я прочитал много интересных рецептов У меня вопрос уВам, могу ли я опубликовать Ваш рецепт в  группе людей страдающих диабетом второго типа с указанием Вашего авторства? Большое спасибо за детальный рецепт 
Ilana 23.03.2020 10:24
Борис Beseder Периодическое голодание 16/8 и 5/2,  спасибо, за отзыв.  Этот рецепт не мой авторский, он народный .  Опубликовать его можете, лучше без авторства и с поправкой. Для людей с этой группой заболевания лучше не делать его очень острым, как в моем рецепте, а перец использовать в умеренном количестве. Тогда он для них подойдет на 100 %.  Если что-то еще подойдет для этой группы людей из моей кулинарной книги, буду очень рада помочь.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы