Блог ElenaOlegovna

ElenaOlegovna

16.02.2019 07:52

Овсяно-банановая запеканка

Калорийность - 160.2 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 28.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 3,2% жирности	130 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	130 г
Банан (Жарка)	170 г
Виноград (Жарка)	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Смешать кефир с геркулесом перемолотым в мясорубке и бананом размятым, пусть постоит разбухнет минут 15. (Подсолить)
Добавить целые виноградины, перемешать так, чтоб не лопнули.
Я запекала при 170 градусах, 40 мин. Потом прибавила до 200, на 15 минут чтоб подрумянилось.
Это на вкус стряпня, сладко, влажно. ВКУСНО

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.2 кКал	9.51%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	28.3 г	12.92%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	58.3 г	2.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

1.6%

b-car

1.1%

В1

8.3%

B2

5.1%

Холин

3.6%

B5

4.1%

B6

13.1%

B9

3.5%

B12

3.5%

C

4.5%

D

~

E

5.4%

H

14%

вит.К

7.4%

PP

9.5%

Калий

13%

Ca

6.1%

Si

24%

Mg

14.1%

Na

3%

P

15.9%

Cl

2.1%

Fe

7.8%

I

5.8%

Co

27.6%

Mn

57%

Cu

19.4%

Mo

4.4%

Se

1.7%

F

0.6%

Cr

4.6%

Zn

8.5%

1

17

ElenaOlegovna

07.02.2019 13:55

Бисквит с изюмом

Калорийность - 257.4 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 38 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	40 г
Изюм (виноград сушеный) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	80 г
Яичный белок куриный (Запекание)	78 г
Яичный желток куриный (Запекание)	40 г
Ванильный экстракт	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Вдохновилась рецептом классического бисквита.
Изюм замочить в горячей воде на 30 -40 мин.
Яйца мелкие:
4 желтка взбить с ванилином. 4 белка взбить в крепкую пену. Все в одну миску, добавлять овсяную муку (геркулес прокрученый на советской мясорубке), постепенно и аккуратно смешать деревянной ложкой. Выложить тонко добавляя изюм. Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин при t=170. Чтоб чуть подрумянилось в конце прибавила t до 200.
По желанию добавьте соль, посыпки и пр.
У меня получился сладким от изюма

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.4 кКал	15.29%
	Белки	10.2 г	13.42%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	38 г	17.35%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	148.5 г	6.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

20.1%

b-car

0.8%

В1

11.1%

B2

18.6%

Холин

35.1%

B5

18.2%

B6

10.4%

B9

2.8%

B12

12.7%

C

1%

D

15%

E

5%

H

35%

вит.К

1.3%

PP

15.1%

Калий

19.3%

Ca

7.2%

Si

~

Mg

11.9%

Na

10.1%

P

28.7%

Cl

4.7%

Fe

18%

I

6.8%

Co

58.4%

Mn

44%

Cu

25.9%

Mo

5.5%

Se

34.1%

F

2.5%

Cr

5%

Zn

11.6%

1

ElenaOlegovna

05.02.2019 06:16

Девочки, поделитесь опытом пользования мультипекар...

Девочки, поделитесь опытом пользования мультипекарем, сендвичницей. Это одно и тоже? Какой прибор купить чтоб можно было запекать смеси типа теста? У них антипригарное покрытие? По каким параметрам выбирать такую штуку? Или уже вафельницу купить?

47

ElenaOlegovna

04.02.2019 13:09

А-ля Венские вафли (без муки и сахара)

Калорийность - 257.4 кКал; белки - 7 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 49.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан	250 г
Овсяные хлопья "геркулес"	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

2 банана + 1пакетик fit parad (сахарозаменитель=1 ч.л.сахара по сладости). Геркулес на мясорубке. Всё смешать, постоит 15 мин, пока разогревается духовка. Я пекла мин.30 при 160. Потом прибавила, что б подрумянились. Но это долго и они пересушились. Формы силиконовые (как венские вафли). Получились сладкими

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	257.4 кКал	15.29%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	49.7 г	22.69%
	Пищевые волокна	4.5 г	22.5%
	Вода	33.5 г	1.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

2.4%

b-car

2.6%

В1

15.9%

B2

5.4%

Холин

2.1%

B5

5.4%

B6

25.9%

B9

5.2%

B12

~

C

12.1%

D

~

E

7.5%

H

17.4%

вит.К

0.4%

PP

14.9%

Калий

20.9%

Ca

3.1%

Si

~

Mg

25.4%

Na

3.3%

P

21.6%

Cl

1.4%

Fe

12.3%

I

1.7%

Co

21.7%

Mn

97.7%

Cu

28%

Mo

~

Se

2%

F

0.5%

Cr

~

Zn

12.6%

2

17

ElenaOlegovna

04.01.2019 09:36

Овсяный пирог (без муки и сахара!!!)

Калорийность - 123.2 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 17.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Изюм (виноград сушеный) (Варка со сливом)	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	137 г
Мед пчелиный	50 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	100 г
Яблоко (Варка без слива)	400 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Яйца взбить с медом, доб. распаренный изюм, творог, геркулес, корицу, смешать. Пусть постоит пока разогревается духовка (геркулес немного размокнет) 15 мин. Яблоки почистить, порезать, уложить в форму выстеленную пергаментной бумагой, смазанной маслом. В тесто добавить пол чайной ложки соды или разрыхлитель, тщательно перемешать. Залить яблоки тестом. Выпекать 30 мин при t -180.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.2 кКал	7.32%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	17.6 г	8.04%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	68.5 г	3.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

6%

b-car

0.5%

В1

4%

B2

7.7%

Холин

10.2%

B5

6.7%

B6

6.6%

B9

2.8%

B12

9.6%

C

2.7%

D

4.3%

E

2.4%

H

13.1%

вит.К

1.2%

PP

9.3%

Калий

10.1%

Ca

4.3%

Si

~

Mg

5.3%

Na

4%

P

12.2%

Cl

2.4%

Fe

12%

I

4.6%

Co

31.6%

Mn

16%

Cu

13.6%

Mo

8.1%

Se

19.2%

F

1%

Cr

6.6%

Zn

4.9%

6

42

ElenaOlegovna

08.12.2018 06:30

Пирог кефирный с цедрой

Калорийность - 233.4 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 38.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 3,2% жирности	500 г
Цедра апельсиновая	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	230 г
Сахар песок	350 г
Масло подсолнечное	42 г
Мука цельнозерновая пшеничная обдирная	350 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Кефир смешать с содой (ст.л. без верха), ост.на 15 мин. Доб. 6 небольших яиц, цедру большого апельсина, соль (щепотку), сахар и масло, всё смешать. Добавить просеянную муку, замесить. Выпекать в разогретой духовке 25 мин при t-170, потом 20 мин при t- 200.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.4 кКал	13.86%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	38.3 г	17.49%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	41 г	1.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

5.3%

b-car

0.2%

В1

1.4%

B2

7.1%

Холин

10.7%

B5

6.3%

B6

2.2%

B9

1%

B12

7.2%

C

2.3%

D

3.4%

E

9.1%

H

8.6%

вит.К

~

PP

4.2%

Калий

3%

Ca

5.3%

Si

~

Mg

1.7%

Na

27.1%

P

7.8%

Cl

11.4%

Fe

2.8%

I

4.1%

Co

19.4%

Mn

0.4%

Cu

1.8%

Mo

4.3%

Se

10.2%

F

0.4%

Cr

2.6%

Zn

2.6%

3

11

ElenaOlegovna

15.11.2018 08:57

Паштет из кроличьей печени

Калорийность - 74.5 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень Кролика [ВкусВилл]	310 г
Морковь (Варка со сливом)	310 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	310 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Все ингридиенты (вес указан уже отварных) смолоть блендером, посолить, поперчить. Сьесть!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.5 кКал	4.42%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	59 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

70.4%

b-car

76%

В1

1.7%

B2

1.4%

Холин

1%

B5

2.4%

B6

4.2%

B9

1.5%

B12

~

C

2%

D

~

E

1.3%

H

1%

вит.К

3.8%

PP

2.2%

Калий

3.8%

Ca

1.7%

Si

~

Mg

3.6%

Na

0.5%

P

4.1%

Cl

0.4%

Fe

2.3%

I

0.7%

Co

16.7%

Mn

3.8%

Cu

3%

Mo

~

Se

0.4%

F

0.3%

Cr

1.3%

Zn

2.4%

1

2

ElenaOlegovna

11.11.2018 15:44

Дневник питания за 11.11.2018

Ай,да я! Чувствовала себя днем так, будто обжираюсь. А подсчитала - молодец!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко, козье	50	34.5	1.8	2.1	2.2
Щи боярские	200	96.6	7	5.2	5.8
Сметана 30,0% жирности	20	58.6	0.5	6	0.6
Итого	270	189	9	13	8

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Сахар песок	10	39.9	0	0	10
Итого	210	41	0	0	10

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Винегрет "весёлый"	150	83.1	3	2.3	12.8
Итого	150	83	3	2	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста жареная по 2-50	200	100	3.6	5.6	8.4
Итого	200	100	3	5	8

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица отварная, по 2-4	80	195.2	18.1	13.6	0
Карамель, леденцовая	2	7.7	0	0	1.9
Слива (садовая)	200	98	1.6	0.6	19.2
Итого	282	300	19	14	21

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мармелад	15	48.2	0	0	11.9
Казинак кунжутный	65	325	7.2	17.6	33.8
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Сахар песок	10	39.9	0	0	10
Итого	290	415	7	17	55

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кролик отварной, по 2-6	100	194	25.5	10.4	0
Итого	100	194	25	10	0

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сладкая творожная запеканка с изюмом	47	102.9	10.2	0.7	13.9
Итого	47	102	10	0	13
Итого за день	1549	1427	78	64	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

ElenaOlegovna

11.11.2018 15:38

Сладкая творожная запеканка с изюмом

Калорийность - 218.9 кКал; белки - 21.6 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 29.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Изюм (виноград сушеный) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Кефир 3,2% жирности	125 г
Мука цельнозерновая пшеничная обдирная	70 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г
Ванильный экстракт	1 г
Яичный белок куриный (Запекание)	120 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	500 г
Сахарная пудра	50 г
Корица, молотая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Изюм замочить на1-2 часа. Воду слить.
Кефир,соду, муку, ванилин замесить.
Белки взбивать в пену, добавляя пудру постепенно.
Творог блендером до однородной массы.
К мучной смеси осторожно добавлять белковую потом творог и изюм. Выпекать 40'

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.9 кКал	13%
	Белки	21.6 г	28.42%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	29.6 г	13.52%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	35.9 г	1.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

1.4%

b-car

0%

В1

4.1%

B2

19.8%

Холин

3.7%

B5

6%

B6

9.9%

B9

8.8%

B12

39.2%

C

0.8%

D

0.2%

E

0.8%

H

16.6%

вит.К

0.6%

PP

20.5%

Калий

11.8%

Ca

22.9%

Si

~

Mg

7.4%

Na

21.1%

P

28.4%

Cl

6.5%

Fe

5.6%

I

7%

Co

20.3%

Mn

5.8%

Cu

11.5%

Mo

11.6%

Se

52.6%

F

1.7%

Cr

5.3%

Zn

3.9%

1

3

ElenaOlegovna

11.11.2018 08:33

Винегрет `весёлый`

Калорийность - 55.4 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	202 г
Картофель отварной по 1-206	305 г
Морковь отварная по 2-40	65 г
Свекла отварная по 1-76	390 г
Лук репчатый	119 г
Горошек зеленый. Консервы	336 г
Огурец соленый	144 г
Масло подсолнечное	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Всё меленьким кубиком, капусту как можно тоньше, посолить, добавить масло ароматное, тщательно перемешать. (Свекла оранжевая, розовая, бордовая)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.4 кКал	3.29%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	8.5 г	3.88%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	83.8 г	3.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

10.5%

b-car

11.5%

В1

3.9%

B2

2.7%

Холин

1.5%

B5

1.3%

B6

2.8%

B9

6.4%

B12

~

C

15.4%

D

~

E

4.6%

H

0.8%

вит.К

11.1%

PP

4.5%

Калий

10.9%

Ca

2.9%

Si

8.9%

Mg

5.2%

Na

16.2%

P

6.1%

Cl

0.5%

Fe

5.2%

I

0.5%

Co

11.6%

Mn

8.1%

Cu

6.3%

Mo

5.7%

Se

1.2%

F

0.1%

Cr

2.1%

Zn

2.8%

3

7