Татьяна А.

09.10.2018 08:57

Здравствуйте! Как приблизительно учесть подсолнечн...

Здравствуйте! Как приблизительно учесть подсолнечное масло в салатах и других блюдах? Я (пока) сама не взвешиваю, покупаю готовое, но интересует, сколько примерно в среднем, если кто-то считал?

Ольга 09.10.2018 09:01

Каким образом можно посчитать масло в готовом салате?

Светусенька 09.10.2018 09:03

к сожалению то невозможно определить на глаз, все зависит от повара, можно попросить у них технологическую карту с калорийностью. Обычно в готовые салаты добавляют много масла, чтобы увеличить вес за счет дешевого продукта

Валерия 09.10.2018 09:05

Я когда покупаю готовые блюда, то беру простые. Такие как отварной картофель или тушеная печень.Чем прше тем лучше. А из салатов-отварную свеклу в ней масла нет. А если примерно, то чайная ложка около 7-10 гр, а столовая ложка около 17-20

Александра 09.10.2018 09:06

я смотрю в яндексе сколько в ложке столовой грамм масла, так и записываю потом. А иногда гляну на свой каллораж и думаю, что без масла тоже неплохо Широкая улыбка

Александра 09.10.2018 09:06

не прочитала, что свлвт готовый. ну в готовом на глаз только(

Ольга 09.10.2018 09:07

Александра, а ложки, на самом деле, разные по весу.

Александра 09.10.2018 09:09

Ольга, ну там плюс минус.... ее и наполнить по разному можно. согласна.

Алексей 09.10.2018 09:12

Не понял, а разве на готовых салатах кбжу уже не пишут?

Татьяна А. 09.10.2018 09:17

Ольга, мой вопрос можно так переформулировать "когда вы считаете масло, прежде чем добавить в салат, сколько заносите в дневник на 150 г. салата, к примеру?"

Александра 09.10.2018 09:17

Алексей, наверное речь идет о развесном салате

Татьяна А. 09.10.2018 09:17

Валерия, Спасибо!

Татьяна А. 09.10.2018 09:18

Александра, да, я покупаю в столовой готовые, самые простые, но думаю, что везде добавляют.

Татьяна А. 09.10.2018 09:18

Светусенька, Спасибо. я спрошу.

Станислав 09.10.2018 09:20

мне кажется что вероятность угадать кто и что положил в салат в столовой стремится к нулю, но поступил бы следующим образом. представил что салат готовлю сам и написал бы столько масла, сколько сам и дабавил бы))))

Татьяна А. 09.10.2018 09:20

Алексей, даже здесь в готовых блюдах указано, например, "салат 1-220". Я скачала этот справочник, но там нет рецептов. Или я чего-то не понимаю С улыбкой

Татьяна А. 09.10.2018 09:23

Станислав, Да, вероятность нулевая, вы прАвы. Дома я взвешивала продукты, и даже неплохо "набила" глаз, но про подсолнечное масло я даже не подумала, и его нигде не учитывала)). А сейчас нахожусь не дома.

Алексей 09.10.2018 09:34

Татьяна А., при чем здесь готовые блюда из базы? Я про покупные салаты, на упаковке обычно указывается кбжу.

Татьяна А. 09.10.2018 09:38

Алексей, Блюда из базы я привела как пример. В столовой типовые салаты, разложены по тарелочкам. Указана только калорийность.

Алексей 09.10.2018 09:42

Татьяна А., а, про столовые я что-то совсем не подумал. Я бы на вашем месте в расширенной базе подбирал что-то более менее похожее.

Ναταλία 09.10.2018 09:43

В любой столовой салат готовится по технологическим картам, просто спросите персонал о количестве масла в порции

Татьяна А. 09.10.2018 09:44

Алексей, Спасибо за совет!

Даша 09.10.2018 10:01

Ναταλία, как вариант, кстати! Иначе никак не учесть сколько и чего добавлено...

Татьяна А. 09.10.2018 10:05

Ναταλία, я об этом не знала, благодарю за инфу.

Lanana 22.11.2018 14:37

Станислав, не вариант. Сама бы я добавила минимум масла. А в столовой могут и щедрой рукой плеснуть.

Станислав 22.11.2018 18:03

Lanana, в столовой, ЩЕДРОЙ? Лопну от смеха!

щедрой рукой там только воду из-под крана льют. а масло это дорогостоящий продукт, который дома нужнее Широкая улыбка

Lanana 22.11.2018 22:18

Станислав, да, частенько все плавает в масле. Иногда тоже покупаю готовые салаты в кулинарии.

Adelina17 24.11.2018 10:50

Татьяна А., В столовых, и других точках общепита, есть технические карты. В них все расписано: состав, КБЖУ, вес порций.
Обычно эти карты висят в уголке потребителя. Если это общественная столовая, то еще у кассы располагают эту информацию. В любом случае ее всегда можно попросить, и отказать вам не имеют права.