Olga43
13.09.2018 19:25

Овощное рагу с куриным филе

Калорийность - 70.9 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) 500 г
Масло оливковое 40 г
Лук репчатый 1 г
Цукини с кожурой, сырые 350 г
Помидор (томат), парниковый 2 г
Кольраби, сырая 350 г
Горох зеленый свежий 100 г
Морковь, сырая 150 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Брокколи, цветная, сырая 150 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Вкусное диетическое блюдо. Получается большая порция. Можно готовить и без куриного филе как посное блюдо.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1. Куриную грудку режим небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле ( 1 ст.л)
2. Овощи режим небольшими кубиками, броколи разбираем на соцветья.
3. В сковороду, где жарилась курица добавляем оставшееся оливковое масло, лук, морковь и кольраби. Тушим на среднем огне 10 мин.
4. Добавляем оставшиеся овощи, соль перец, специи по вкусу. Я даю смесь восточных специй (по 1 ч.л. куркумы, имбиря, кардамона, зиры, гвоздики, корици, корианда, красного перца. Все перемолоть в кофемолке). Они придают рагу солодкавый вкус. Тушим еще 15 мин пока овощи не станут мягкими, но не разваренными. Снимае...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 70.9 кКал 4.21%
Белки 7.5 г 9.87%
Жиры 2.8 г 4.67%
Углеводы 4.6 г 2.18%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 83.2 г 3.47%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
11.2%
b-car
16.3%
В1
5.1%
B2
4%
Холин
1.6%
B5
3.8%
B6
6.2%
B9
4.8%
B12
~
C
36%
D
~
E
4%
H
0.6%
К
10.3%
PP
13.1%
K
12.4%
Ca
2.3%
Si
3.7%
Mg
9.2%
Ph
10.5%
Cl
8.1%
Fe
4.8%
I
1.3%
Co
35%
Mn
8.4%
Cu
9.9%
Mo
7.3%
Se
1.2%
F
1%
Cr
14.8%
Zn
4.9%
~
6.4%
Светусенька 13.09.2018 20:30
похоже вы сами готовое блюдо не взвешивали, программа вам какой ве поставила, тот вы и оставили, вес уменьшился только за счет ужаривания грудки
Olga43 13.09.2018 20:31
Он и не уменьшился сильно, потому что воду я доливала
Maria 13.09.2018 20:51
Olga43, так а почему воды в рецепте нет? И масла точно 40гр? Лук и помидоры в штуках записывали?
Olga43 13.09.2018 21:58
Масла 40 г потому что 20 к курице и 20 к овощам. А воду не записывала, потому что это по необходимости, каждый раз по разному. На хорошей сковороде не надо. Моя подгорать начала, пришлось долить два раза. Калорийность блюда в любом случаи низкая +- 50мл воды думаю роли не сыграли.
Лук и помидооы в штуках. В рецепте впринципе все в штуках, но большие овощи для большей точности я взвесила.
Но спасибо за комментарии. Я первый раз писала рецепт. Не все учла
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ