ekor (уже -30, еще -7)
08.05.2019 05:31

Апельсиновые рулетики

Калорийность - 133.1 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 23.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Сок апельсиновый 330 г
Крахмал картофельный 41 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 11 г
Кокосовая стружка, подслащенная 7 г
Милфорд жидкий 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Помыть апельсины и выжать из них сок. Из 3 апельсинов получилось 330 г апельсинового сока. Если сок не сладкий, добавить сахара или сахарозаменитель по вкусу. Я добавила жидкий Милфорд 3 грамма.
Шаг 2.
Высыпать крахмал в кастрюлю и понемногу добавить сок, перемешивая, чтобы не было комков.
Поставить смесь на плиту и постоянно помешивая довести до загустения. Получается консистенция густого киселя. Добавить сливочное масло, тщательно перемешать.
Шаг 3.
Выложить полученную смесь на СМАЗАННЫЙ сливочным маслом противень и быстро тщательно разровнять. Убрать в холодильник на 30 минут до застывания.
Шаг 4.
Достать из холодильника противень, нарезать на полоски, присыпать коксовой стружкой (можно орехами), свернуть рулетики.
Присыпать их стружкой и переложить аккуратно лопаткой на блюдо.
Убрать в холодильник. Есть можно сразу.
Шаг 5.
Из указанного количества получилось 5 рулетиков, можно было нарезать и 6.
Получилось 2-3 порции.
Вкусно и нежно, буду ли готовить ещё раз? Не знаю. Возможно, поэкспериментирую, вместо крахмала с желатином. Стружку добавлять не буду, не понравилось с ней.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.1 кКал 7.9%
Белки 0.8 г 1.05%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 23.8 г 10.87%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 188 г 8.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
3.3%
b-car
1.2%
В1
2.7%
B2
1.3%
Холин
0.2%
B5
0.1%
B6
0.1%
B9
0%
B12
~
C
44.3%
D
0.5%
E
1.6%
H
~
К
0.2%
PP
1.6%
K
7.5%
Ca
2.4%
Si
~
Mg
3%
Na
1.3%
Ph
3.2%
Cl
~
Fe
1.9%
I
~
Co
~
Mn
1%
Cu
0.6%
Mo
~
Se
0.7%
F
0%
Cr
~
Zn
0.2%
Ольга Шварц(Lchf) 08.05.2019 12:38 Нравится 1
Я даже с кето готова уйти,чтобы попробовать этот рецепт
Ольга Шварц(Lchf), если с желатином, то вполне можно и в кето вписаться, если не очень увлекаться 
Оксана 08.05.2019 12:48 Нравится 1
Очень аппетитно!!!!!!!!!
Ольга Шварц(Lchf) 08.05.2019 13:06
Ольга Прокопенко, насчёт желатина согласна, но хочется именно с крахмалом попробовать
ekor (уже -30, еще -7) 08.05.2019 13:38
Ольга Шварц(Lchf),
Я поэтому на кето пока и не перехожу. Потому что знаю себя, запрещено = срочно надо
ekor (уже -30, еще -7) 08.05.2019 13:39
Ольга Шварц(Lchf) написал:
но хочется именно с крахмалом

они получились очень нежные и я съела сегодня все 5 штук, даже мужу не оставила

с желатином, думаю, будут более устойчивые...
ekor (уже -30, еще -7) 08.05.2019 13:40
Оксана, да, и вкусно
Ольга Шварц(Lchf) 08.05.2019 13:42
ekor (уже -30, еще -7), вот-вот, именно поэтому хочу с крахмалом)
Вероника 08.05.2019 13:44 Нравится 1
Какая прелесть!
теперь надо переться за тридевять земель за апельсинами....
ekor (уже -30, еще -7) 08.05.2019 13:54 Нравится 1
Вероника написал:
теперь надо переться за тридевять земель за апельсинами.

в оригинале рецепт был с мандаринами
Вероника 08.05.2019 13:58
ekor (уже -30, еще -7), я покп суть да дело с другими ягодами попробую, классный рецепт спасяб!
ekor (уже -30, еще -7) 08.05.2019 14:34
Вероника, напишите потом, получилось?
Лилия 09.05.2019 00:33 Нравится 1
утащила,попробую со смородиновым соком
Маша Иванова 09.05.2019 01:00
ekor (уже -30, еще -7), кисель получится, в котором ложку не провернуть, обычный кисель
ekor (уже -30, еще -7) 09.05.2019 09:05
Маша Иванова, и апельсиновые тоже по сути густой апельсиновый кисель, свёрнутый в рулет
Grell_k@ 10.05.2019 08:03 Нравится 1
Очень необычный и простой рецепт, возьму на заметку! Но я бы тоже не стала стружку добавлять, мне кажется, не сочетается она с цитрусом. А вот кусочки горького шоколада, орехи или изюм... мм
ekor (уже -30, еще -7) 10.05.2019 09:12 Нравится 1
Grell_k@, кстати, да, шоколад бы туда...
Ника Солнечная 11.05.2019 15:59 Нравится 1
Какой чудесный рецепт). Я делаю крем с молоком и мукой, иногда с какао, кисели. Но вот что таким образом можно его видоизменить, не знала). Еще в морозилку подобный крем ставят, затем жарят (думаю, можно запечь). В интернете называется "жареное молоко". А меня господня на соленья тянет)). Ну хоть не на сладкое, как обычно.
ekor (уже -30, еще -7) 12.05.2019 08:24
Ника Солнечная, благодарю, посмотрю в интернете, возможно, вдохновлюсь )
И я соленую рыбу хочу всегда, но не соленья, на них пофиг
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ