Екатерина
07.09.2018 14:06

Сердечки с фунчозой под соусом терияки

Калорийность - 180.8 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 27.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Фунчоза [Sen Soy] 200 г
Куриные Сердечки [Троекурово] 150 г
Грибы шампиньоны, сырые 170 г
Соевый Соус Терияки [Sen Soy] 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Перец болгарский, сырой 50 г
Соевый соус 30 г
Масло оливковое 20 г
Чеснок луковица (Пассерование) 15 г
Кунжут, семя 10 г
Паприка 1 г
Перец молотый красный 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Пикантное блюда с фунчозой я готовлю в разных вариантах! Решила поделиться сегодняшним - фунчоза с сердечками и шампиньонами.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сердечки очистить от жира и крови (занятие не быстрое и малоприятное, но результат того стоит)
Смешать 2 ст л соевого соуса, 1 ст ложку оливкового масла, паприку сладкую и красный перец для остроты и в этой смеси замариновать сердечки в течении 30 - 60 минут. (Кстати, мариновать можно сразу в 1/2 пакета соуса Терияки)
Шаг 2.
Лук и шампиньоны режем дольками, перец соломкой, крошим не очень мелко чеснок.
Шаг 3.
Фунчозу на 5 минут заливаем кипятком, откидываем на дуршлаг и оставляем
Шаг 4.
Обжариваем замаринованные сердечки одновременно с шампиньонами до золотистой корочки на сильном огне (10-12 минут), после убавляем огонь до среднего и добавляем лук и перчик, чуть обжариваем (я люблю, когда овощи хрустят), добавим половину пачки соуса Терияки, накроем крышкой и оставим на 5- 7 минут
Шаг 5.
Фунчозу, при желании, нарезать острым ножом на более короткие части, добавить к сердечкам и грибам, обжарить течении 2-3 минуть. Тут необходимо, чтобы лапша пропиталась соками и ароматами и прогрелась, по суи она готова к употреблению после "заварки"
Шаг 6.
Блюдо готово - украсьте его семенами кунжута и свежими листьями салата, по желанию!
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.8 кКал 10.74%
Белки 5.3 г 6.97%
Жиры 5.5 г 9.17%
Углеводы 27.9 г 13.22%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 31.8 г 1.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
1%
b-car
1.9%
В1
3.3%
B2
7.1%
Холин
1.3%
B5
7.7%
B6
4.4%
B9
2.6%
B12
0.8%
C
7.6%
D
0.2%
E
3.3%
H
0.1%
К
0.8%
PP
6.1%
K
5.9%
Ca
3.1%
Si
~
Mg
3.1%
Ph
5.8%
Cl
0.1%
Fe
2.6%
I
0.3%
Co
5.3%
Mn
4.2%
Cu
13.4%
Mo
~
Se
11.6%
F
0.1%
Cr
0.3%
Zn
3%
~
12.8%
Светусенька 07.09.2018 14:20
Вы не учли воду для фунчозы и не взвесили конечный продукт
Екатерина 07.09.2018 15:54
Светусенька,точно, спасибо! Исправила
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ