Мира
16.03.2019 19:43

Шоколадно—творожный кекс

Калорийность - 279.8 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 38.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 260 г
Творог 1,8% 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 162 г
Кефир обезжиренный 320 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 245 г
Пищевая сода 10 г
Какао—порошок 99,98% 30 г
Подсолнечное масло 4 г
Сахарная пудра 24 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 33 мин
Описание
Перетереть масло с сахаром до однородной массы; добавить творог,хорошо перемешать; добавить яйца и кефир,перемешать до однородности; смешать муку с разрыхлителем или содой,и с какао,всыпать в массу,хорошо вымесить; смазать форму растительным маслом,залить слоем примерно 3см; поставить в разогретую до 180° духовку на 32—33мин; готовый кекс посыпать сахарной пудрой
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Перетереть масло с сахаром до однородной массы
Шаг 2.
Добавить творог,хорошо перемешать
Шаг 3.
Добавить яйца и кефир,перемешать до однородности
Шаг 4.
Смешать муку с разрыхлителем или содой,и с какао,всыпать в массу,хорошо вымесить
Шаг 5.
Смазать форму растительным маслом,залить слоем примерно 3см
Шаг 6.
Поставить в разогретую до 180° духовку на 32—33мин
Шаг 7.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой
Шаг 8.
Кушать с удовольствием
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 279.8 кКал 16.62%
Белки 10.2 г 13.42%
Жиры 9.5 г 16.96%
Углеводы 38.4 г 17.53%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 40 г 1.76%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
10.2%
b-car
0.8%
В1
3.9%
B2
10.7%
Холин
13.8%
B5
8.3%
B6
6.5%
B9
5.2%
B12
18.5%
C
0.3%
D
4.1%
E
4%
H
12.2%
К
0.6%
PP
12.5%
K
5.7%
Ca
8.2%
Si
2.6%
Mg
6.4%
Na
20.3%
Ph
16.9%
Cl
3.7%
Fe
7.2%
I
5.2%
Co
24%
Mn
11.7%
Cu
16.2%
Mo
11.6%
Se
26.5%
F
0.8%
Cr
4.1%
Zn
5.6%
Семён 16.03.2019 20:07 Нравится 1
А на что можно заменить сахар? У меня аллергия на него, а вот сахарозаменители иногда странно ведут себя в выпечке
Mary 16.03.2019 20:13
Семён, фитпарад номер 7
Mary 16.03.2019 20:13
Семён, или фитпарад номер 11
жозефина 16.03.2019 20:13
Спасибо за такую вкуснотищу!Утащила себе в кладовочку рецептов! 
Mary 16.03.2019 20:14 Нравится 1
Классный, и вкусный. Творог с шоколадом - это божественное сочетание!
Мира 16.03.2019 20:14 Нравится 1
Семён, даже не знаю,я с сахаром всегда пеку,но могу сказать,что без кефира масса получается довольно густая,так что медом,наверное,можно,фруктами,они много сока дают (кстати,орехов мне сильно не хватало в таком кексике), тогда наверное лучше без кефира,там по—густоте смотреть нужно...ммм,сухофрукты,изюм,кокосовая стружка,фантазии нет предела ))
Мира 16.03.2019 20:16 Нравится 1
жозефина, на здоровье!
Сергей Иванов 16.03.2019 20:28
Семён, а на тростниковый?
Семён 16.03.2019 21:22
Сергей Иванов, и на тростниковый, и на кокосовый, в чистом виде на любой, а вот в консервах нет реакции, странный у меня организм
Семён 16.03.2019 21:22 Нравится 1
Мирая, Дааа, орешки в выпечке - это классно, обычно добавляю в выпечку либо изюм, либо орехи или семечки, тыквенные например, классно, нет предела
lilili 16.03.2019 21:48
Семён, я уже дано сахар не ем, вместо него всегда использую натуральный сах зам эритрит, в выпечке и в чае не чувствуется постороннего привкуса. Единственное, когда я пекла с ним безе, после того как съешь кусочек безе есть ощущение холодка, как после ментола. Поэтому безе только с сахаром. Попробуйте, может и вам подойдет
Lanana 16.03.2019 22:39
Пробовала как-то в выпечке сокращать количество сахара на половину, а то и меньше. На вкусовых качествах особо не отражается. Сладко, вкусно. А калорийность значительно ниже.
Мира 16.03.2019 23:08
Lanana, я у Мари утащила и немного модернизировала,у нее было 350гр.сахара. Если б у меня сахзам был,добавила бы его конечно,но,почему—то мне кажется,что именно масло и сахар делают выпечку выпечкой
Lanana 17.03.2019 02:58 Нравится 2
Мирая, я вообще сахзам не использую. В чай, кофе - отказалась от сахара 4 год уж как, а в выпечку использую сахар.Просто, как-то анализировала рецепты, оч.много сахара по количеству . Реально, можно сокращать без ущерба вкусу. 
Светланаё Ч 17.03.2019 03:00 Нравится 1
Mary, мне из всех фитпарадов 11 больше всех по вкусу пришелся
Светланаё Ч 17.03.2019 03:07 Нравится 1
Попробую тоже приготовить люблю выпечку с творогом У меня обычно всё ограниченичевается сырниками и запеканками да конвертиками с творогом
Mary 17.03.2019 20:20 Нравится 1
Светланаё Ч, вот да, в нем стевия, говорят, вообще не слышна, он полностью по вкусу, как сахар
а чем полито?
Мира 18.03.2019 20:44
Анатолий Плотников, шоколадным соусом
Ульянка 22.03.2019 15:10 Нравится 1
Мира, а в сахзаме Фит-парад калорий нет, на вкус приятный) 
Мария Печорина 27.03.2019 14:01
Долго пыталась понять, зачем выставлять фото пустой тарелки. Мол такой вкусный, что быстро разлетелся? Или он жидкий как шоколад? Только потом разглядела)
Мира 27.03.2019 14:31
Мария Печорина, коварная сахарная пудра
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ