Екатерина
12.07.2018 09:49

Шарлотка на овсяной и рисовой муке

Калорийность - 133.9 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 19.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоко 450 г
Яйцо куриное 250 г
Рисовая мука, белая 100 г
Овсяная мука 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сахар песок 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Отделить белки от желтков. Желтки смешать со всеми остальными ингредиентами, кроме яблок. Взбить белки до устойчивой пены ( когда переворачиваем миску смесь не стекает). Соединить обе смеси. Добавить одно яблоко в тесто, нарезанное кубиками. Щепотку соли и по желанию корицу. На дно формы выложить дольки второго яблока. Влить тесть. Сверху снова дольки третьего яблока. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. около 40-50 мин. Пирог получается "сухой". Готовность проверяем зубочисткой.Тесто может слегка подняться при готовке. Если сахар заменить на сах. зам., то калорийность будет еще ниже.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.9 кКал 7.95%
Белки 4.8 г 6.32%
Жиры 3.8 г 6.33%
Углеводы 19.7 г 9.34%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 69.4 г 2.89%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
7.5%
b-car
0.6%
В1
4.4%
B2
7.9%
Холин
12.8%
B5
9.5%
B6
5.9%
B9
0.9%
B12
6.1%
C
5%
D
5.4%
E
2.1%
H
10.9%
К
0.8%
PP
8%
K
7.8%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
4.4%
Na
8.6%
Ph
11.3%
Cl
2.4%
Fe
9.9%
I
4.6%
Co
29.5%
Mn
7.2%
Cu
8.2%
Mo
6.8%
Se
17.2%
F
0.5%
Cr
6%
Zn
3.9%
Екатерина 16.07.2018 08:16
Алена Васильева, у меня прям вообще хорошо получается. там ведь белки взбиваются очень густо.
150 муки+ 150 молока,не слишком жидко получается  с учетом еще мокрых яблок и яиц??
Екатерина 12.07.2018 18:20
Светусенька, вообщем удалила все рецепты. Завтра буду заново пирог составлять
Светусенька 12.07.2018 15:40
калорийность неправильная, вы поставили исходный вес продуктов, а конечный вес пирога не учли
Екатерина, наверное, надо в списке поиска продуктов в дневнике выбрать рецепт, жмакнуть на него, а в выскочившем окне нажать на кнопку удалить
Екатерина 12.07.2018 12:15
ни так - ни так не получается
Екатерина 12.07.2018 12:12
Ольга Прокопенко, еще вопрос. а как у себя удалить совсем рецепт?
а, забыла, чтобы изменения произошли в опубликованном дневнике в ленте, надо нажать на три точки вверху справа топика, там выбрать редактировать или удалить. Если редактировать, то делаете всё правильно, сохраняете и снова публикуете. Если удаляете, то возвращаетесь в дневник, там находите этот рецепт, редактируете, сохраняете, снова публикуете. Успеха 
Светусенька, точно, после каждого изменения на кнопку "сохранить" жмакнуть надо. А вес уменьшается от сырого до 80-82%, проверено опытным путём
Светусенька 12.07.2018 12:00
Екатерина, исправьте все, потом сохраните и заново опубликуйте, если не знаете конечный вес лучше пока не публиковать, приготовите еще раз и опубликуете
Екатерина, я обычно убираю все неправильные продукты и заношу заново, указав обработку, это через кнопку "редактировать рецепт". Кстати, чтобы потом не было путаницы, возьмите сейчас вес изделия без обработки и уменьшите его до 80%, это и будет потом приблизительно вес готового изделия, который, возможно, совпадёт с тем, что посчитает программа.
Екатерина 12.07.2018 11:40
Ольга Прокопенко, я изменила вид обработки. сохранила. Захожу опять смотреть и опять показывает без обработки...что не так?
Екатерина
Вы не указали способ обработки продуктов и конечный вес изделия. Почитайте справку, как составлять рецепт https://health-diet.ru/diary/help/userBase/HelpKakSozdatNovyyRetsept ,

когда посчитаете правильно, калорийность изделия возрастёт приблизительно до 180 калошек за 100 грамм , может, и меньше, но, скорее всего больше 
Екатерина 12.07.2018 11:25
Ольга Прокопенко, а что именно не правильно?
Светланка 12.07.2018 10:27
как вкус? я вот приготовила запеканку с кукурузной, вроде и не изменился 
неправильно посчитан рецепт, калорийность занижена. Вы не указали способ обработки продуктов и конечный вес изделия. Почитайте справку, как составлять рецепт https://health-diet.ru/diary/help/userBase/HelpKakSozdatNovyyRetsept , да и вообще ознакомьтесь со справочным материалом, очень полезно
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ