Наталья
05.12.2022 13:08

Киш

Калорийность - 182.8 кКал; белки - 14.5 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 14.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Рисовая мука, белая 240 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 90 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 64 г
Подсолнечное масло 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Тесто

Смешиваем ингредиенты: 200 гр. творога, 2 яйца, 35гр. растопленное сливочное масло, 240 гр. рисовой муки, разрыхлитель, соль и специи по вкусу и замешиваем тесто, выкладываем в форму так, чтобы были бортики, куда заливается начинка.

Начинка

Не много обжаривает грибы 200 гр. на небольшом количестве подсолнечного масла, снимаем со сковороды, в этой же сковороде немного обжариваем куриную грудку 500 гр., соль и специи по вкусу.
Укладываем слоями на тесто: грибы, куриная грудка, болгарский перец 1 шт. (порезанный кубиками)

Заливка

3 яйца, 90 гр. сметаны, соль. Все хорошо размешиваем и заливаем начинку. Отправляем запекаться в духовку на 180 градусов на 20-25 мин.
Тем временем натираем сыр, у меня было 60 гр. (можно было бы больше)
Сыр распределяем равномерно на начинку и еще на 10 мин в духовку.
Приятного аппетита)))
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешиваем все ингредиенты для теста
Шаг 2.
Обжариваем куриную грудку
Шаг 3.
Обжариваем шампиньоны
Шаг 4.
Укладываем слоями
Шаг 5.
Заливаем, отправляем в духовку на 20-25 минут
Шаг 6.
Сыр натереть и в духовку на 10 мин
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.8 кКал 10.86%
Белки 14.5 г 19.08%
Жиры 7.1 г 12.68%
Углеводы 14.3 г 6.53%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 61 г 2.68%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
8.1%
b-car
3.1%
В1
5.2%
B2
11%
Холин
11.9%
B5
22.7%
B6
19.2%
B9
3.5%
B12
12.6%
C
9%
D
2.6%
E
5.5%
H
11%
вит.К
0.6%
PP
25%
Калий
10.9%
Ca
9.3%
Si
6%
Mg
11%
Na
13%
P
23%
Cl
11.4%
Fe
5.2%
I
4.6%
Co
67.8%
Mn
12.5%
Cu
16.1%
Mo
9.1%
Se
35.2%
F
1.4%
Cr
22.5%
Zn
8.6%
 4 
 8
Наталья 05.12.2022 13:32
Очень аппетитно выглядит! Начинка сочная получается?
Марина 05.12.2022 13:37
Пицца по имени ,,Киш,,
Анна Моррей 05.12.2022 13:50
Ой, как вкууууснооо)) Сохранила, спасибо.🌹🌹🌹
Наталья 05.12.2022 14:16
Наталья, спасибо. Когда горячий достаточно сочный, вот в холодном виде получился именно для меня суховат, но с чаем отлично!
Наталья 05.12.2022 14:19
Марина, Марина это все таки Киш — открытый пирог с начинкой из сыра, мяса, морепродуктов или овощей с заварным кремом из яиц и молока, реже сливок
так как начинка заливается)
Виктория 05.12.2022 14:19
Вкуснятина, попробую приготовить)
Наталья 05.12.2022 14:19
Виктория, спасибо, приятного аппетита
Наталья 05.12.2022 17:08
Анна Моррей, приятного аппетита, пожалуйста
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги