Светусенька
12.09.2019 10:35

Кабачковые блинчики

Калорийность - 165.4 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 16.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Цукини, молодые 417 г
Яйцо куриное (Жарка) 148 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Соевая мука полуобезжиренная (Жарка) 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 12 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 120 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 ч
Описание
Решила с вами поделиться рецептом, пока сезон кабачков не закончился, очень люблю эти блинчики, плучаются эластичные, можно заполнить начинкой, например я смазала творожным сыром, положила куриное мясо, дольки помидор и табаско, это очень вкусно
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
И так, натереть на мелкой терке кабачок, добавить яйца, хорошо перемешать, затем влить молоко, всыпать соль и муку, можно использовать пшеничную высшего сорта, я использовала то, что было в наличии, все хорошо перемешать и дать постоять минут 5-10. Влить масло, еще раз перемешать и можно жарить. Сковороду я смазала кисточкой только перед первым блинчиком.
Шаг 2.
Тесто получается чуть гуще, чем для классических блинчиков, растекается медленно, поэтому очень удобно его распределять по сковороде силиконовой лопаткой. Блинчики не рвутся, хорошо снимаются и переворачиваются.
Шаг 3.
В итоге у меня получилось 17 блинчиков, думаю члены вашей семьи их тоже оценят, они очень вкусные. Рецепт взят с сайта "поваренок.ру" с моими изменениями.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.4 кКал 9.82%
Белки 9.5 г 12.5%
Жиры 6.6 г 11.79%
Углеводы 16.9 г 7.72%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 65 г 2.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
9.9%
b-car
0.4%
В1
9.9%
B2
11.6%
Холин
18.8%
B5
18.1%
B6
13.7%
B9
6.8%
B12
7.4%
C
29.9%
D
6.2%
E
10.8%
H
14.5%
К
0.3%
PP
14.2%
K
20.6%
Ca
6.7%
Si
1.5%
Mg
12.9%
Na
26.3%
Ph
24.4%
Cl
22.6%
Fe
13.8%
I
4.9%
Co
37.4%
Mn
26.8%
Cu
17.2%
Mo
11.5%
Se
19.2%
F
0.5%
Cr
5%
Zn
12.3%
Валерия 12.09.2019 10:48 Нравится 1
Какие симпотичные, прелесть. Альтернатива оладикам. Заберу.
Оксана 12.09.2019 13:04 Нравится 1
Класс! Очень вкусно выглядят!
Natalia 12.09.2019 13:10 Нравится 1
спасибо за рецепт
Светланаё Ч 12.09.2019 17:37 Нравится 1
Спасибо за рецепт довольно привлекательные блинчики для таких любителей кабачка как я буду пробовать готовить обязательно
Наталья 12.09.2019 19:21 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Обязательно попробую как-нибудь приготовить.
Милюха 14.09.2019 10:45
Надо попробовать и такой вариант использования кмбачка, мне нравится что можно завернуть внутрь что-нибудь. Вчера оладьи из кабачка жарила и кабачков у меня ещё полно.
Nii 14.09.2019 11:52
Очень интересный рецепт! Утащила в закладки, правда боюсь у меня порвутся как всегда(
Светусенька 14.09.2019 15:02
Nii, не порвутся, здесь 3 яйца, за счет этого блинчики эластичные
Тамила 16.09.2019 09:59
Классно! Но для меня слишком калорийно. Ведь на одном блинчике таком остановиться - это ж подвиг!))) А на подвиги не всегда есть силы)))
Маша Иванова 16.09.2019 10:30 Нравится 2
Тамила, на 100 г выходит 3 блина, с головой хватит
Светусенька 16.09.2019 10:40
Тамила, для блинов это вполне нормальная калорийность, три блинчика с начинкой из мяса, сыра и помидор мне вполне хватило пообедать досыта и калорийность в районе 300 калорий получилась, что для обеда вполне, тоже самое, что вы съели мясо с гарниром, чем-же вы питаетесь, если так боитесь нормальной еды?
Тамила 16.09.2019 13:41 Нравится 2
Светусенька, ну, Вы ведь веса человеческого? Не такого, как у меня - многотонного?))) вот я и боюсь лишнюю калорию в рот пихнуть))). Питаюсь сырыми и запечёнными овощами, курицей или индейкой - отварной или запечённой. Редко позволяю себе немного гречки. совсем редко - чуточку макаронных изделий, смешанных с овощами. Фрукты - киви в основном, сливы, ягоды. Может, я не разобралась? У ВАс блинчик на 100гр - 160 кк. 2 блинчика где-то уже чуть более 300кк. А куда ж там мясо впихнуть? А если один блинчик с мясом, то это очень вкусно, но малость голодновато))). Можно ещё, конечно, салат какойнить добавить.
Светусенька 16.09.2019 14:11 Нравится 3
Тамила, на 100г у меня вышло 3 блинчика - 160 калорий, а стройнела я с 94кг, начинала с 1700 калорий, на МЗР пришла уже с весом 74кг и ела на 1400-1500 калорий, похудела за два года с перерывами на закрепление веса и отдых, питание свое поменяла только в том, что свела на минимум употребление вредных продуктов и питалась всем, что люблю, в том числе и блинчиками, и пельменями, и мантами, и печенье себе пеку, и пироги, маффины, сырники жарю и т.д., секрет в том, что все это вписывается в мой коридор калорийности. Вы уверены, что сможете несколько лет питаться овощами и курицей с индейкой? А вот я уверена, что так буду уже всегда питаться, это уже мой образ жизни, мое мнение, что надо худеть в том режиме, в котором вы сможете оставаться пожизненно, иначе после достижения цели вернете свои тазики с едой, отведете душу и все вернется, но это мое мнение и мой опыт, с ноября 2018 года нахожусь на сбалансированном питании со всеми своими вкусняшками и достигнутый вес на месте. Так что не надо бояться еды, а надо дружить с организмом и иногда баловать его, чтобы он не требовал возврата к привычному образу жизни
о, точно, надо завтра японский омлет с кабачками повторить. Мужу понравился, побалую  . Я туда чууууточку муки добавляла, чтобы крутить проще было, эдакие яичные надоблинчики в рулоне получились)))).
Тамила 16.09.2019 15:30 Нравится 1
Светусенька, Вы молодчина) Я не страдаю от одинаковых продуктов. Я забыла ещё про рыбу).  Рыбу ем, отварную или запечённую. Дело в том, что я не сладкоежка. Совершенно спокойно живу без сладкого и без выпечки. А вот без солёного мне тоскливо))). Скучаю по  сыру. Но, учитывая, что в Москве сейчас хорошего и натурального сыра днём с огнём не найдёшь, или жутко дорого, я и без сыра нормально живу. Сыр заменяю творогом. Вот хлеб любила раньше - да. Сейчас хлеба не ем вообще. И ещё ооочень любила, да и люблю гарниры всякие с подливочками))). Это тоже почти исключила. Картошку ем чуточку разок в месяц, не более. Яйца ем, штуки 2 в неделю. Любила и люблю студень - оооо!!! это мой наркотик))). прежде могла его съесть - море))). Сейчас студень не варю. Делаю рыбу в желе. Я тут давала рецепт рулета из скумбрии с минтаем в желатине. Делать элементарно. Вкусно очень, калорий не слишком много. Сейчас приспособилась вместо колбасы делать куриную грудку в коньячном маринаде (получается, как сырокопчёная), а ещё куриную колбасу. Я варёную курицу - филе режу мелко, часть прокручиваю блендером. Добавляю всякие специи и желатин. Отвариваю часок в малом количестве воды, даю остыть. Всё застывает очень похоже на колбаску. Храню в холодильнике, отрезаю по кусочку. Запекаю корюшку, мойву и другую рыбу. Нет, Светусенька, я не страдаю по большему разнообразию. Количество - это да, это приходится себя урезонивать или обманывать овощами или водой.
Светусенька 16.09.2019 15:46
Ольга Прокопенко, да, эти блинчики немного похожи на такой омлет, я его тоже иногда готовлю, здесь просто немного больше муки
Nii 19.09.2019 23:51
Интересно, будет ли сочитаться с начинкой из печени трески? Оч манится..
Lanana 20.09.2019 00:00 Нравится 1
Тамила, а что за коньячный маринад? Очень интересно.
Nii 21.09.2019 15:07
Приготовила! С начинкой а-ля роллы. Теперь это мой люьимый рецепт! Кабачки не чувствуются совсем!
Светусенька 21.09.2019 16:06
Nii, классно, что понравились, я их тоже люблю
Тамила 22.09.2019 11:50 Нравится 3
Lanana, Ой, это очень недорогой деликатес получается! Недорогой - потому что ингредиенты - куриная грудка, пряности/перцы и коньяк))) Но коньяк можно брать самый дешёвый, или бренди, или ещё какие-либо коньячные производные. И коньяка расход небольшой, а маринованной грудки получается очень много. Поскольку я уже год, как не покупаю магазинные мясные деликатесы, то эта грудка - прекрасный домашний продукт. Мой внук обожает и просит всегда сделать ему пьяную курочку))). Короче, берёте куриную грудку - филе, делаете смесь - любые Ваши любимые пряности + обязательно перец (красный, чёрный, острый, душистый, сладкий - любой). Перца кладёте на свой вкус. Соль - на Ваш вкус, но не совсем мало. Все пряности заливаете стаканом коньяка - 200/250 граммов. Этой смесью заливаете куриные грудки (я сразу мариную на всю семью - не меньше 6 грудок. В покупной упаковке обычно 3 шт грудок, я беру 2 упаковки). Заливаю грудки и немного их там месю, что бы они покрылись равномерно и полностью. Сверху накрываю плотненько тарелкой, надавливаю, чтобы сверху выступил маринад. Оставляю на столе на 12 часов приблизительно. Потом убираю в холодильник на двое суток. Потом уже можно начинать есть. Но, чтобы было ещё вкуснее, грудку надо вытащить из маринада и положить в плошку какуюнить просто так. И оставить в холодильнике ещё на сутки. Грудка, пропитанная маринадом, провяливается и получается  совершенно сырокопчёной. Вкусно - очень! Коньяк убивает все сырые микробы. Я делаю так - вытаскиваю из маринада повялить  столько грудок, сколько планирую подать на стол. Остальные оставляю в маринаде. Чем дольше грудки лежать в маринаде, тем они вкуснее. По цене - в разы дешевле покупной и уж точно во много раз вкуснее и безвреднее.
Lanana 22.09.2019 12:33 Нравится 1
Тамила, какой интересный рецепт! Спасибо!
Ольга Ф 22.09.2019 12:50 Нравится 1
Тамила, прошу прощения у автора кабачковых блинчиков, но чтобы сохранить рецепт маринованной куриной грудки, занесла блинчики в кулинарную книгу.
Светусенька 22.09.2019 12:52 Нравится 2
Ольга Ф, забирайте на здоровье
Тамила 22.09.2019 20:43 Нравится 2
Lanana, На здоровье) А вот представила - кабачковые блинчики с пьяной курочкой - мур-мур-муррррр)))
Lanana 22.09.2019 21:05
Nii 25.09.2019 13:17
Самое главное, что понравилось мужу))) а нет ли у вас рецепта маринованных кабачков?
Светусенька 25.09.2019 14:18
Nii, нет, я отдельно не мариную, раньше ассорти делала вместе с огурцами и помидорами
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ