Дневник питания за 18.03.2019

Света , как амарант с овсом ? Зашёл ?

Никогда не покупаю все продукты, где стоит перед названием это "По", напр. по-мурмански и т.д. Это все не то, что надо! Лучше брать с настоящими названиями, напр. "Печень трески натуральная". И лучше всего та, которая изготовлена в море из свежего сырья, а не замороженного.

Тетьен, да, вроде зашел, главное привкуса специфического нет, единственное из 35г получилось 100г каши, порция совсем маленькая, но она такими крупинками, что приходится долго жевать, видимо за счет этого наелась, следующий пакетик сварю без слива, чтобы жидкая каша была

Наталья Зотова, да я об этом всем знаю, не одну банку съела, у нас , кстати, невозможно найти из свежего сырья, один раз видела, но такая цена была, что жаба задушила, а в этот раз просто другой не было, решила попробовать, главное, что съедобно

Светусенька, это нормальная печень, она просто измельчённая. И там нет никаких добавок кроме соли и перца. Точно также, как нет никакого масла и там где печень куском - это рыбий жир, вытопившийся из печени при её стерилизации.
"Печень по-мурмански" - это продукт условия на который напрямую прописаны в ГОСТе. А дешевле она в силу некоторой специфики кусочной печени - типа большие красивые куски приходится выбирать чуть-ли не вручную, скажем так. Поэтому лучше покупать по-мурмански.
И производитель нормальный. Он чётко всё прописал как положено, включая информацию о мороженом сырье, в котором нет ничего плохого. Ну, может витаминов процентов на 10 поменьше. Поэтому шарахаться от мороженного сырья глупо. Особенно с учётом того, что вы покупаете в магазине и употребляете исключительно мороженные рыбу и морепродукты.

Наталья Зотова, конкретно можете сказать, чем печень из замороженного сырья хуже?

У нас большой выбор различной печени трески, но мне очень нравится по-мурмански. Это не паштет, а прессованная печень, очень даже качественный продукт.

Сергей, спасибо успокоили, а то почувствовала себя бомжом, я тоже поняла, что это просто некондиция, а мне какая разница, все равно я ее разминаю, зато цена не бьет по карману и можно еще много чего полезного прикупить, кстати, по-моему вы мне писали про печень минтая, я ее тоже купила, позже попробую

Людмила, да, мне было вкусно, и большее количество можно съесть по калориям

Света, мне на вкус тоже нравиться именно по-мурмански. Беру и печень трески, и печень минтая в виде паштета. НО, на свою голову прочитала, в чем может быть "опасность" такого паштета. Лучше бы этого не делала. Если есть возможность брать кусковую, лучше брать кусковую

ekor,  везде есть НО, про печень в принципе много плохого пишут, ну их всех, едим то ее изредка 5-10г, сейчас и дышать вредно

Сергей, Она хуже всем! И цветом и запахом, а главное вкус! Если помните советское время и качественную печень трески, то вопросов тут не возникает. 

Людмила, как Вы это себе представляете: спрессовать тресковую печень? Но на вкус и цвет....

Не хочу пугать. Но как то раз я купила печень трески наверно года 2 назад. Так она в баночке была кусками крупная такая. Но... в перемешку с рыбными глистами да такими толстыми и крупными толщиной в спичку-простите за подробности. Это правда. Так интересно если все перемолоть в паштет ни кто и не обнаружит что там внутри. Берите в магазине кусковую и смотрите чтоб сюрпрюзов не было

Ирина написал:
Но... в перемешку

я это и имела ввиду, что в паштете ничего не видно, а в кусковой можно увидеть

ekor, Это не паштет, там печень кусковая, она не размята, просто плотно утрамбована, ее в 2 раза больше, чем в обычной банке. Во всяком случае говорю про ту печень по-мурмански, которую покупала я. И она была качественнее, чем традиционная печень в банке- и цвет и консистенция, никаких включений.

Во что нашла в рассылках - Росконтроль тестирует печень трески).

https://roscontrol.com/journal/tests/chem-girnee-tem-polezney-test-pecheni-treski/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=420_shproty_pechen_treski_zhvachka
https://eda.ru/media/revizija/pechen-treski-kakuyu-pokupat

Светусенька, по-приморски - это кондиция! Она полностью соответствует ГОСТу и по полезности ничем не хуже кусковой. И не стоит проблемы - куда деть рыбий жир.качеству 

Наталья Зотова, причём здесь советская печень?)) Тем более имеющая исключительный вкус, запах и цвет детства, юности и молодости.
Меня, собственно, интересовала разница в биохимии, а не органолептике. Ну, да ладно)

Наталья Зотова, на самом деле вы правы, по-мурмански не прессованная, а измельчённая. Именно так она называется по технологии.

Ирина, вы совершенно правы. Именно из-за рыбных паразитов и стали выпускать печень "по-мурмански". Потому что трудно найти кусковую без паразитов и поэтому она значительно дороже.
Но надо понимать, что никакого вреда от этих, как вы пишите, рыбных глистов нет. Наоборот. Дополнительный высококачественный белок!
Наши далёкие предки вовсю трескали насекомых. А некоторые трескают и до сих пор))

Не видела такую, тоже хочу попробовать

Сергей, Звиняйте, хлопчику, я - не биохимик!