Светусенька
14.03.2019 16:44

десерт из ряженки

Калорийность - 42.8 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
ряженка 2,5 300 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы) 4 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Клубника замороженная 151 г
Соль поваренная пищевая 1 г
желатин быстрорастворимый 9 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Предлагаю вашему вниманию десерт,для тех, кто не может без сладкого, можно даже перед сном
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Желатин залить водой, дать набухнуть, прогреть в микроволновке до растворения, но не доводить до кипения,будьте аккуратны, иначе желирующие свойства нарушатся, в это время в ряженку добавляем ягоду (я оставила несколько ягод, чтобы положить целыми в десерт) заменитель сахара и чуть-чуть соли, не игнорируйте соль, она улучшает сладкий вкус, я добавила еще 3 капли ароматизатора ваниль, взбиваем блендером или миксером до вот такой пенки, тогда десерт будет нежным и воздушным. Далее тонкой струйкой, при непрерывном взбивании, вливаем растворенный желатин и взбиваем еще с полминуты. Все, десерт готов.
Шаг 2.
Разлейте по креманкам, украсьте ягодками и поставьте в холодильник на пару часов. Я сразу на весах разлила на равные порции, чтобы потом не взвешивать, в дневник пишу вес одной порции.
Шаг 3.
Я немного поторопилась, снизу десерт еще не застыл, а еще поняла, что дважды насыпала заменитель, добавила в желатин, а потом и в ряженку, теперь у меня он очень сладкий..
Этот рецепт универсален тем, что можно брать любые составляющие, молоко, кефир, йогурт, даже просто воду, также и с фруктами, любые на ваш вкус, очень хорошо ряженка сочетается с яблоком и корицей, а еще можно сделать на кофе с корицей и есть на завтрак, короче - простор для творчества.
Идею украла на нашем ресурсе, в рецептах сайта есть желе с фруктами, наслаждалась им все лето, а это для меня зимний вариант.
Всем удачного и вкусного похудения!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 42.8 кКал 2.54%
Белки 3.1 г 4.08%
Жиры 1.4 г 2.5%
Углеводы 4.1 г 1.87%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 189 г 8.32%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
1.4%
b-car
0.3%
В1
1.1%
B2
4.4%
Холин
0.3%
B5
0.6%
B6
0.4%
B9
1.1%
B12
~
C
12.4%
D
~
E
0.5%
H
~
К
0.5%
PP
3.9%
K
4.7%
Ca
8.4%
Si
~
Mg
3%
Na
7.4%
Ph
7.2%
Cl
4.6%
Fe
1.6%
I
~
Co
0.3%
Mn
4%
Cu
4%
Mo
0.3%
Se
0.3%
F
~
Cr
~
Zn
0.3%
Ирина Рекс 14.03.2019 18:47 Нравится 4
Меня этот рецепт здорово выручает на выходных, когда для семьи извращаюсь и пеку то торты, то пироженое...я делаю дессерт из яблочного пюре (запекаю сама яблоки, потом в блендере) + ряженка+ желатин. Получается сладенько для меня, даже без сахара, и по объему/калорийности - супер!!
Светусенька 14.03.2019 19:23
Ирина Рекс, да, у меня когда времени нет, я просто ряженку с яблоком взбиваю, вкусно
Ирина Рекс 14.03.2019 19:27
Светусенька, яблочный - мой любимый, хотя надо было утилизировать абрикосовое пюре из морозилке - тоже хорошо пошло)
Галина 15.03.2019 14:51
Вот спасибо за рецепт! Обязательно сделаю. И как я забыла про желе, желатин. Очень люблю многослойные желе и творожные тортики с желейной прослойкой!
Lanana 15.03.2019 15:07
Спасибо за рецепт!
Светланаё Ч 15.03.2019 15:09
Тоже люблю такие десертики я какао добавляю, а ещё обжаренные сухое молоко спасибо за рецепт
Юлия 77 16.03.2019 10:23
А я очень люблю с какао и бананом, а если белков надо добрать, то еще и с творогом.
Светусенька 16.03.2019 11:06
Юлия Игорева, да, здесь вариантов много, все вкусные, главное, один раз попробовать, а потом простор для экспериментов, главное пропорции для желатина соблюдать
Пчёлка Майя 16.03.2019 20:44 Нравится 1
Я сегодня купила ряженку для этого десерта. Десерт не удался, ряженку детки выпили))
Светусенька 16.03.2019 20:57 Нравится 1
Пчёлка Майя, фух, напугали конечно, она такая вкусная, придется повторить и предложить им дождаться вкусняшки
Поночка 16.03.2019 23:05
Спасибо большое за рецепт)
Пчёлка Майя 16.03.2019 23:29
Светусенька, как раз очередной раз прогуляться и сжечь несколько ккал. Как муж говорит, кто если не дети, пожет тебе соблюдать режим
Тетьен 17.03.2019 07:23
а у нас нет ряженки.Надо будет в русском магазине посмотреть.
Светусенька 17.03.2019 07:54 Нравится 1
Тетьен, можно из любой кисломолочки сделать, кефир, йогурт, молоко, творог добавить, Соня заценит
А как с кофе и корицей? Тоже в ряженку добавлять?
Людмила 17.03.2019 23:09
А я делала с активией и мороженной малиной, здесь нашла в рецептах пользователей, называется " десерт нежный". И Ваш к себе в кулинарную книгу утащу, нравятся мне такие штуки, и калорийность у них совсем небольшая.
Тетьен 18.03.2019 05:00
Светусенька, Уговорила .Завтра куплю желатин. Будем экспериментировать.Тем более, что мы часто покупаем кроме сырых ягод,, замороженные.Уже даже представила этот вкус. Уммм
Тетьен 18.03.2019 05:01
Галина, мы одно время подсели на желе без сахара.Потом нас напугали, что там этот аспартам вредный.Мы перестали покупать
Светусенька 18.03.2019 05:36
ЕленаМолчанова, в кофе жидком желатин разведите, вместо воды, потом по рецепту в ряженку, и корицу туда же
Светусенька 18.03.2019 05:38
Тетьен, лучше готовые не покупать, кто его знает, какой еще химии они туда намешают, самим сделать проще простого, если не любите сахзам, можно и с сахаром делать
Тетьен 18.03.2019 05:43
Светусенька, я ж сахар боюсь кушать, дабы не дождаться диабета.Поэтому в доме у меня стевия вместо сахара
Светусенька 18.03.2019 05:50 Нравится 1
Тетьен, а ну тогда классно, готовь и ешь сколько душе угодно, калорийность мизерная, я перед сном душу отводила, сладенькое
**Я** 18.03.2019 05:55 Нравится 1
Тетьен, сукралоза безопасный для организма сахзам, по вкусу идентичен сахару, можно нагревать, добавлять в выпечку. В метаболизме не участвует.
Галина 18.03.2019 06:06
Надо на досуге сочинить не сладкий, а остро-соленый десерт...
Светусенька 18.03.2019 06:18 Нравится 1
Галина, так перчика чили в ряженку и огурчиков маринованных кстати, видела рецепт селедки под шубой с желатином
Тетьен 18.03.2019 06:19
Светусенька, спасибо. Сейчас главное найти желатин в наших магазинах.Знаю точно, что в русских магазинах есть, н до них далековато ехать. Попробую завтра в местных поспрашивать. А то уже слюнки текут, как представлю...
Тетьен 18.03.2019 06:21
А как желатин действует на кишечник. Стул от этого не меняется? А то он и так не всегда послушный...
Светусенька 18.03.2019 08:39 Нравится 1
не обращала внимания, но кисломолочка то содействует, а желатин это белок и по-моему есть свойства типа абсорбирующего, у меня тоже есть проблема непослушания, а вот в эти дни, когда употребляла, вроде все хорошо
Светусенька 18.03.2019 08:41 Нравится 1
Тетьен, кстати, может агар найдешь, только его дольше замачивать надо и кипятить, зато из водорослей сделан
Тетьен 18.03.2019 14:06
Светусенька,спасибо за идею
Тетьен 18.03.2019 14:07
Елена Молчанова (карнивор) 19.03.2019 21:01 Нравится 1
Светусенька, сделала по вашему рецепту. Только без клубники, а с кофе и корицей. Супер! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Светусенька 20.03.2019 04:39
ЕленаМолчанова, Спасибо так. надо и мне попробовать, с какао я летом делала, а вот с кофе еще не пробовала
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ