Светусенька

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светусенька

14.03.2019 16:44

десерт из ряженки

Калорийность - 42.8 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

ряженка 2,5	300 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы)	4 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г
Клубника замороженная	151 г
Соль поваренная пищевая	1 г
желатин быстрорастворимый	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Предлагаю вашему вниманию десерт,для тех, кто не может без сладкого, можно даже перед сном

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Желатин залить водой, дать набухнуть, прогреть в микроволновке до растворения, но не доводить до кипения,будьте аккуратны, иначе желирующие свойства нарушатся, в это время в ряженку добавляем ягоду (я оставила несколько ягод, чтобы положить целыми в десерт) заменитель сахара и чуть-чуть соли, не игнорируйте соль, она улучшает сладкий вкус, я добавила еще 3 капли ароматизатора ваниль, взбиваем блендером или миксером до вот такой пенки, тогда десерт будет нежным и воздушным. Далее тонкой струйкой, при непрерывном взбивании, вливаем растворенный желатин и взбиваем еще с полминуты. Все, десерт готов.

Шаг 2.

Разлейте по креманкам, украсьте ягодками и поставьте в холодильник на пару часов. Я сразу на весах разлила на равные порции, чтобы потом не взвешивать, в дневник пишу вес одной порции.

Шаг 3.

Я немного поторопилась, снизу десерт еще не застыл, а еще поняла, что дважды насыпала заменитель, добавила в желатин, а потом и в ряженку, теперь у меня он очень сладкий..
Этот рецепт универсален тем, что можно брать любые составляющие, молоко, кефир, йогурт, даже просто воду, также и с фруктами, любые на ваш вкус, очень хорошо ряженка сочетается с яблоком и корицей, а еще можно сделать на кофе с корицей и есть на завтрак, короче - простор для творчества.
Идею украла на нашем ресурсе, в рецептах сайта есть желе с фруктами, наслаждалась им все лето, а это для меня зимний вариант.
Всем удачного и вкусного похудения!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	42.8 кКал	2.54%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	189.1 г	8.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.4%

b-car

0.3%

В1

1.1%

4.4%

Холин

0.3%

0.6%

0.4%

1.1%

B12

12.4%

0.5%

вит.К

0.5%

3.9%

Калий

4.7%

8.4%

7.4%

7.2%

4.6%

1.6%

0.3%

Ирина 14.03.2019 18:47

Меня этот рецепт здорово выручает на выходных, когда для семьи извращаюсь и пеку то торты, то пироженое...я делаю дессерт из яблочного пюре (запекаю сама яблоки, потом в блендере) + ряженка+ желатин. Получается сладенько для меня, даже без сахара, и по объему/калорийности - супер!!

Светусенька 14.03.2019 19:23

Ирина Рекс, да, у меня когда времени нет, я просто ряженку с яблоком взбиваю, вкусно

Ирина 14.03.2019 19:27

Светусенька, яблочный - мой любимый, хотя надо было утилизировать абрикосовое пюре из морозилке - тоже хорошо пошло)

Галина 15.03.2019 14:51

Вот спасибо за рецепт! Обязательно сделаю. И как я забыла про желе, желатин. Очень люблю многослойные желе и творожные тортики с желейной прослойкой!

Lanana 15.03.2019 15:07

Спасибо за рецепт!

Светланаё 15.03.2019 15:09

Тоже люблю такие десертики С улыбкой

я какао добавляю, а ещё обжаренные сухое молоко Подмигиваю

спасибо за рецепт С улыбкой

Юлия 77 16.03.2019 10:23

А я очень люблю с какао и бананом, а если белков надо добрать, то еще и с творогом.

Светусенька 16.03.2019 11:06

Юлия Игорева, да, здесь вариантов много, все вкусные, главное, один раз попробовать, а потом простор для экспериментов, главное пропорции для желатина соблюдать

Пчёлка Майя 16.03.2019 20:44

🤣 Я сегодня купила ряженку для этого десерта. Десерт не удался, ряженку детки🧒 выпили))

Светусенька 16.03.2019 20:57

Пчёлка Майя, фух, напугали Широкая улыбка

конечно, она такая вкусная, придется повторить и предложить им дождаться вкусняшки

Поночка 16.03.2019 23:05

Спасибо большое за рецепт)

Пчёлка Майя 16.03.2019 23:29

Светусенька,😊 как раз очередной раз прогуляться и сжечь несколько ккал. Как муж говорит, кто если не дети, пожет тебе соблюдать режим😂

Тетьен 17.03.2019 07:23

а у нас нет ряженки.Надо будет в русском магазине посмотреть.

Светусенька 17.03.2019 07:54

Тетьен, можно из любой кисломолочки сделать, кефир, йогурт, молоко, творог добавить, Соня заценит С улыбкой

Елена Молчанова (карнивор) 17.03.2019 22:47

А как с кофе и корицей? Тоже в ряженку добавлять?

Людмила 17.03.2019 23:09

А я делала с активией и мороженной малиной, здесь нашла в рецептах пользователей, называется " десерт нежный". И Ваш к себе в кулинарную книгу утащу, нравятся мне такие штуки, и калорийность у них совсем небольшая.

Тетьен 18.03.2019 05:00

Светусенька, Уговорила Широкая улыбка

.Завтра куплю желатин. Будем экспериментировать.Тем более, что мы часто покупаем кроме сырых ягод,, замороженные.Уже даже представила этот вкус. Уммм Поцелуй

Тетьен 18.03.2019 05:01

Галина, мы одно время подсели на желе без сахара.Потом нас напугали, что там этот аспартам вредный.Мы перестали покупать

Светусенька 18.03.2019 05:36

ЕленаМолчанова, в кофе жидком желатин разведите, вместо воды, потом по рецепту в ряженку, и корицу туда же

Светусенька 18.03.2019 05:38

Тетьен, лучше готовые не покупать, кто его знает, какой еще химии они туда намешают, самим сделать проще простого, если не любите сахзам, можно и с сахаром делать

Тетьен 18.03.2019 05:43

Светусенька, я ж сахар боюсь кушать, дабы не дождаться диабета.Поэтому в доме у меня стевия вместо сахара

Светусенька 18.03.2019 05:50

Тетьен, а ну тогда классно, готовь и ешь сколько душе угодно, калорийность мизерная, я перед сном душу отводила, сладенькое С улыбкой

**Я** 18.03.2019 05:55

Тетьен, сукралоза безопасный для организма сахзам, по вкусу идентичен сахару, можно нагревать, добавлять в выпечку. В метаболизме не участвует.

Галина 18.03.2019 06:06

Надо на досуге сочинить не сладкий, а остро-соленый десерт...

Светусенька 18.03.2019 06:18

Галина, так перчика чили в ряженку и огурчиков маринованных Широкая улыбка

кстати, видела рецепт селедки под шубой с желатином

Тетьен 18.03.2019 06:19

Светусенька, спасибо. Сейчас главное найти желатин в наших магазинах.Знаю точно, что в русских магазинах есть, н до них далековато ехать. Попробую завтра в местных поспрашивать. А то уже слюнки текут, как представлю...

Тетьен 18.03.2019 06:21

А как желатин действует на кишечник. Стул от этого не меняется? А то он и так не всегда послушный...

Светусенька 18.03.2019 08:39

не обращала внимания, но кисломолочка то содействует, а желатин это белок и по-моему есть свойства типа абсорбирующего, у меня тоже есть проблема непослушания, а вот в эти дни, когда употребляла, вроде все хорошо

Светусенька 18.03.2019 08:41

Тетьен, кстати, может агар найдешь, только его дольше замачивать надо и кипятить, зато из водорослей сделан

Тетьен 18.03.2019 14:06

Светусенька,спасибо за идею

Тетьен 18.03.2019 14:07

Светусенька, класс

Елена Молчанова (карнивор) 19.03.2019 21:01

Светусенька, сделала по вашему рецепту. Только без клубники, а с кофе и корицей. Супер! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Светусенька 20.03.2019 04:39

ЕленаМолчанова, Спасибо Дарю цветочек