Светусенька

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светусенька

14.03.2019 07:34

сырники жаренные

Калорийность - 152.7 кКал; белки - 19.2 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 2% жирности (Жарка (сырники))	200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	50 г
Кукурузная мука (Жарка)	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы)	2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Всем Доброе утро! Подсела я на сырники, на приготовление уходит 10-15 минут и порции хватает на перекусы в течении дня, любители вкусняшек - присоединяйтесь!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйцо размешать вилочкой с солью и сахзамом, добавить творог и муку, еще раз тщательно вымесить и сформировать заготовки

Шаг 2.

Сковороду смазать маслом, прогреть, выложить сырники и убавить огонь, жарить около 1 минуты с одной стороны и также с другой, но проверяйте, чтобы не подгорели, конечный результат зависит от качества творога, я уже попробовала трех производителей, на фото видно, что сырники пытаются поплыть, вчера с этого творога отжала 50г сыворотки с 350г творога, видимо надо было отжимать еще. Выбирайте творог не слишком мокрый, но и не сухой, и не пастообразный, такими мягкими крупинками, из него будут самые идеальные сырники, ну или отжимайте хорошо

Шаг 3.

Сырники все равно удались, не такие красивые, как получались до этого, но очень вкусные и не забитые мукой.
Взвешивала еще теплыми, после охлаждения теряют еще грамм 5-7, но я делаю такую порцию на весь день, поэтому больше не взвешиваю, а сейчас вообще просто пишу все составляющие в прием пищи в дневник и наслаждаюсь ими.

Шаг 4.

Все три фотографии из разного творога, можно заметить разницу, я теперь знаю своего любимого производителя,
Раньше у меня никогда не получались сырники жаренные, всегда с завистью смотрела на тех, кто их готовит, теперь же я готовлю их каждое утро уже в течении двух недель и получаю наслаждение, его и вам желаю!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.7 кКал	9.07%
	Белки	19.2 г	25.26%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	8.4 г	3.84%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	63.9 г	2.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.1%

b-car

0.6%

В1

4.7%

16.7%

Холин

18.1%

9.5%

10.4%

9.5%

B12

41.1%

0.1%

4.9%

1.2%

21.5%

вит.К

0.1%

20.1%

Калий

4.2%

10.9%

5.8%

17.1%

24.3%

16.7%

5.7%

7.9%

38.9%

1.4%

7.6%

11.9%

60.3%

5.1%

Валерия 14.03.2019 09:44

Красивезные какие Ах!

. Прямо захотелось. Надо прийти нажарить и себе

Пчёлка Майя 14.03.2019 09:47

Подсела на вашу страничку)

Светусенька 14.03.2019 12:13

Валерия, даже на фото видно, на все ушло 15 минут вместе с фото С улыбкой

Светусенька 14.03.2019 12:17

Пчёлка Майя, присаживайтесь Ангелочек

- когда вкусно себя кормишь, то и срывов нет, и худеется легко и с настроением Хорошо

Андрей Агапов 14.03.2019 12:32

Я сырники жарю в микроволновке.

Светусенька 14.03.2019 12:41

Андрей Агапов, это не то, я и в микро жарила, и в духовке, а вот любила всегда такие, на сковородочке, теперь уже сама умею Хихикаю

Нюша 14.03.2019 12:44

Обожаю сырники жить без них не могу)))) делаю с рисовой мукой и творог беру Благода очень нравиться. Сегодня как раз день жарки сырников попробую с кукурузной мукой

Андрей Агапов 14.03.2019 12:44

Светусенька написал:
это не то, я и в микро жарила, и в духовке, а вот любила всегда такие,

Я все люблю сразу. А в микроволновке это мужской вариант.

Александр 14.03.2019 12:50

Та же история. Пока не узнал, что творог нужно отжимать- всегда растекались на сковороде.

Мира 14.03.2019 13:03

Представьте кролика из Винни—Пуха,того самого,тощенького и в очках,представьте как он поправляет свои очечки и говорит своим кроличьим голосом: "кхм,кхм,извините,а разве кбжу творога не меняется,если из него отжать сыворотку? И как потом считать его калорийность без сыворотки?" С улыбкой

))

Светусенька 14.03.2019 13:30

Мирая, так вот калорийность как раз и учитывает его вес без сыворотки, а нас ее продают. вместо творога С улыбкой

Андрей Агапов 14.03.2019 13:38

Александр, у ленивых воду отжимает манка.

Светусенька 14.03.2019 15:02

Андрей Агапов, и калории тоже отжимает Хихикаю

Мира 14.03.2019 15:44

Светусенька, Удивленно

как так? Везде обман! Чертовски злюсь

Алена Васильева 16.03.2019 18:57

а вы пробовали творог+банан+немного муки (рисовую добавляю) плюс ложечку клетчатки и капельку сахара? получается ооочень вкусно

Алена Васильева 16.03.2019 18:58

кстати, с каким творогом получаются сырники на вкус забитыми мукой?

Светусенька 16.03.2019 19:34

Алена Васильева, я с разными фруктами делала, и с тыквой делала, только всегда делаю в виде запеканки, а жаренные люблю именно просто сырники

Светусенька 16.03.2019 19:35

Алена Васильева, когда творог сильно влажный, приходится больше муки добавлять и тогда получаются как тесто, а не как сырники, вот в рецепте для меня идеальные пропорции, именно СЫРРники

Елена Вечеслова 16.03.2019 19:38

Выглядит очень аппетитно! Сама люблю сырники, но не на кукурузной муке. Спасибо за интересный вариант))

Светусенька 16.03.2019 19:47

Елена, а я теперь влюбилась в эту муку С улыбкой

Å Å 13.04.2019 19:42

Ну наконец-то нашла))) тоже забрала, спасибо

Светусенька 13.04.2019 19:55

Å Å, на здоровье С улыбкой

МариКа 25.05.2020 12:31

Светусенька, У нас калорийность мягкого творога гораздо ниже, чем сухого. Следовательно сыворотка присутствует в калорийности творога.

Светусенька 25.05.2020 13:04

Марина, я не мягкий использую, а крупинчатый, из мягкого они поплывут, а вообще по-поводу калорийности, ее скажет только лаборант, который делает проверку конкретной пачки творога, все остальное очень условно