Светусенька
05.10.2018 17:02

хлебцы овсяные

Калорийность - 384.7 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 15 г; углеводы - 50.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 170 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Вода, бутилированная, в общем 98 г
Семена льна 15 г
отруби кукурузные с расторопшей 30 г
ряженка 2,5 Фудмастер 34 г
мука цельнозерновая для пиццы 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Отличная замена магазинным аналогам, а состав можно менять под свой вкус
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овсяные хлопья обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, до приятного орехового запаха, затем измельчить в блендере в муку. В миске смешать полученную муку, цельнозерновую муку, отруби, семена льна, разрыхлитель и соль. Добавить жидкие ингредиенты, замесить тесто, сформировать колобок и дать немного отлежаться. Жидкости можно добавлять любые, можно на одной воде, можно добавить больше масла, тогда тесто будет эластичнее. Но учитывайте, что калорийность будет меняться. На бумаге для выпечки или коврике раскатайте тесто тонким слоем, где-то 2-3 мм, чем толще раскатаете, тем мягче будут хлебцы. Я хотела хрустящих, поэтому раскатала тонко. Разрежьте на удобные для вас порции, немного раздвигая разрез, чтобы готовые хлебцы не слиплись. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут, ориентируйтесь на возможности вашей духовки. Теперь не надо тратиться на магазинные аналоги, а можно экспериментировать и радовать себя разными вкусами!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 384.7 кКал 22.84%
Белки 12.8 г 16.84%
Жиры 15 г 25%
Углеводы 50.4 г 23.89%
Пищевые волокна 11.9 г 59.5%
Вода 10.3 г 0.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
22
A
0.4%
b-car
3%
В1
30.3%
B2
6.9%
Холин
1.2%
B5
1.6%
B6
10.7%
B9
5.8%
B12
~
C
0.1%
D
~
E
37.7%
H
28.7%
К
0.3%
PP
26.6%
K
24.2%
Ca
15.6%
Si
~
Mg
45.2%
Ph
63.2%
Cl
46.1%
Fe
27.6%
I
2.9%
Co
38.4%
Mn
151%
Cu
40.8%
Mo
2.7%
Se
6.2%
F
0.8%
Cr
~
Zn
21.6%
100%
42.6%
Спасибо!!!!
Ольга Шварц 05.10.2018 19:22
Круто! Давно искала рецепт хлебцев, до этого пробовала, но хрустящие не получались. Обязательно приготовлю по вашему рецепту
Светусенька 05.10.2018 19:54
Ольга Шварц, эти как раз тверденькие, т.к. масла мало
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ