Марина
03.08.2018 10:56

салат рыбный

Калорийность - 124.7 кКал; белки - 8 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Салака, весенне-летняя 200 г
Лук репчатый 200 г
Уксус 9% 20 г
Яблоко 60 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 59 мин
Описание
Филе сырой салаки заливаем уксусом и выдерживаем 20 минут.В это время нарезаем лук и яблоко,морковь трём на крупной тёрке,после чего добавляем все овощи к рыбе,солим и перемешиваем.И остовляем мариноваться минут на 40.Затем откидываем всё на дуршлаг, чтобы убрать лишний уксус,заправляем маслом и перцем ,через 20 минут можно кушать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.7 кКал 7.4%
Белки 8 г 10.53%
Жиры 7.5 г 12.5%
Углеводы 6.1 г 2.89%
Пищевые волокна 1.9 г 9.5%
Вода 74.6 г 3.11%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
46.8%
b-car
49.1%
В1
2.9%
B2
4.8%
Холин
~
B5
2%
B6
9.4%
B9
1.4%
B12
~
C
7.2%
D
~
E
21.1%
H
1.1%
К
2.5%
PP
5.9%
K
9.3%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
5.7%
Ph
15.8%
Cl
3.4%
Fe
6.4%
I
14.6%
Co
124%
Mn
6.9%
Cu
11.6%
Mo
3.4%
Se
0.1%
F
4.7%
Cr
47.5%
Zn
7.6%
~
~
Foxy 03.08.2018 10:58
Выглядит очень вкусно, спасибо. Сохранила в кулинарную книгу.
Марина 03.08.2018 11:12
Foxy, На здоровье!
Алена Тра 03.08.2018 11:31
Интересно. Даже в голову не приходило сырую салаку есть. Надо попробовать, забрала, спасибо.
Милюха 03.08.2018 12:47 Нравится 1
Что-то новенькое и рейтинг неплохой! Правда не знаю как на вкус получается, но на эксперименты я готова, попробую приготовить как-нибудь. Забираю в кулинарную книгу, спасибо!!!
Марина 03.08.2018 14:35
Алена Тра, Она не будет сырой,её уксус сварит!
Марина 03.08.2018 14:37 Нравится 1
Милюха, Это можно из любой рыбы готовить,так готовят струганину на севере.Думаю вам понравится!
Алена Тра 03.08.2018 14:53
Марина, да ладно! серьезно? уксус прямо-таки варит? Чудеса
рыбка маринованная с овощами, да, наверное, вкусно, но только выглядит как-то не очень аппетитно  . Вы бы попробовали всё-таки отказаться от вспышки и сменить освещение на естественное. На окно тарелку поставить штоли  . Может, тогда всё будет вкусно и красиво, а так-то даже безумные цветы на стене не спасают и помидорина в тарелке . Не критика, просто совет
Марина,строганину готовят не так. Я жила на крайнем севере, знаю, что говорю. Кроме того после той строганины у всех поголовно ненецких детей диагностировались гельминты.
Марина 03.08.2018 16:30
Ольга Прокопенко, Спасибо за просмотр!
Марина 03.08.2018 16:36
Алена Тра, рыба станет белая,как варёная-это я имела в виду,что все вредные бактерии погибнут...
Марина 03.08.2018 16:37
Невертити, интересно,что без уксуса? А как?
Марина,без уксуса. Замораживают и мороженную от тушки тонко отстругивают. Потом солят и едят, даже грудным детям дают. Может стали теперь уксусом сбрызгивать, не знаю. Раньше ели без него
Алена Тра 03.08.2018 16:48
Марина, с уксусом как-то пробовала мариновать сельдь, если честно - не понравилось. Попробую салаку по Вашему рецепту, может лучше получится.
Марина 03.08.2018 19:14
Невертити, Когда я работала во Владивостоке,мы тоже от мерзлой скумбрии и горбуши отстругивали,а потом уксусом заливали и выдерживали пока не побелеет!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ