Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

22.07.2018 15:38

кабачковые рулеты

Калорийность - 58.5 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	1000 г
Лук репчатый (Припускание)	300 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание)	300 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Перец молотый красный	1 г
Укроп, свежий	10 г
Масло подсолнечное	25 г
Майонез столовый молочный	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Очень рекомендую приготовить это блюдо,просто потому,что вкусно!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кабачки очищаем и нарезаем язычками и обжариваем с 2 сторон

Шаг 2.

После чего просушиваем их на бумажном полотенце

Шаг 3.

Параллельно готовим начинку припускаем лук и морковь на маленьком огне. Солим и перчим.

Шаг 4.

Когда кабачки остынут наносим на них не большую сетку из майонеза, посыпаем укропом и накладываем остывшую начинку.После чего закручиваем рулетики , укладываем их в лоток плотно к друг другу,и ставим в холодильник часов на 5.

Шаг 5.

После того, как время прошло, рулетики украшаем и подаём к столу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.5 кКал	3.47%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	84.4 г	3.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

51.7%

b-car

55.4%

В1

2.8%

2.4%

Холин

3.4%

7.6%

4.2%

B12

8.9%

9.9%

1.4%

вит.К

2.9%

4.7%

Калий

10.7%

2.9%

4.9%

5.8%

4.6%

4.4%

4.2%

0.5%

12.2%

3.8%

2.5%

0.3%

0.1%

0.2%

1.8%

Елена 23.07.2018 15:41

Искренне завидую Вашему умению пережарить 1 кг кабачков, 300 гр лука и 300 гр моркови на 25 граммах масла! Да еще и намазать всю эту гору овощей 15 граммами майонеза)))))

Марина 23.07.2018 16:39

Елена Радость, так хорошему повару особого умения не надо! Могу и вас научить ,если вы не умеете? И жарила я только кабачки,а овощи слегка пропустила,в рецепте об этом сказано!

Марина 23.07.2018 16:43

Марина, а что касается майонеза То я мазала силиконовой кисточкой и меня ушло на всё столовая ложка

Тамара 23.07.2018 16:45

Марина, И всё-таки масла не 25грамм, кабачки все в масле и такое количество невозможно пережарить на 25г масла.

Марина 23.07.2018 19:25

Марина, припустила

Марина 23.07.2018 19:27

Тамара Леонова, Да где ,вы масло увидели? Остановись!

!Кабачки я посолила и они пустили сок,в рюмку налила немного больше столовой ложки масла и поставила туда маленькую селиконовую кисточку.Сковородку смазала маслом и хорошо разогрела,затем выложила туда сочные и влажные кабачки и быстро на большом огне прижарила с двух сторон,пока сок не выпарился,потом опять слегка мазала сковородку,пока все не приготовила!Попробуйте сами так овощи готовить если не верите Хорошо

Елена 24.07.2018 09:25

Тамара Леонова, бесполезно - напишут, что так вода на фото блестит, а майонез дорожками - обман зрения, там все кисточкой слегка смазано!

Елена 24.07.2018 09:28

Марина, " наносим на них не большую сетку из майонеза" - это кисточкой сетку наносили? судя по фото там майонеза намного больше, извините.

Марина 24.07.2018 09:47

Елена Радость, да,наверное вы правы насчёт майонеза,я его с пакетика наносила,положила все готовые язычки в ряд и нанесла,только его правда мало было,пачка с майонезом почти заканчивалась,я взвесила, там 20 гр было,ну я и округлила,отняла вес пакетика пустого! Хотя майонез можно и совсем не класть и так очень вкусно,приготовте и вы не пожалеете! Дарю цветочек

Елена 24.07.2018 09:58

Марина, извините мне мое ворчание, но как человек, худеющий на сайте 2 года я могу уже навскидку сказать калорийность блюда даже по фотографии)) Ваше фото весит не на 50 ккал, а на все 150)))) Хихикаю

Хотя и так ничего в нем страшного нету, главное себя не обманывать. Обязательно приготовлю такую вкуснятину как только доем кабачковую пиццу.

Мария Матейчик 24.07.2018 10:04

Видно, что лук-морковку без масла припускали, на кабачки тоже возможно чтоб 15 грамм масла ушло, но где вы нашли пачку майонеза, которая весит 20 грамм? Блюдо хорошее, обязательно буду готовить, только вот майонез наверное йогуртом с горчицей заменю

Марина 24.07.2018 10:07

Елена Радость, Да я на фото всегда стараюсь покрасивее укасить,для кпасивой презентации! Ангелочек

Теперь больше не буду этого делать,буду строго по рецепту фоткать и спасибо за критику! Дарю цветочек

Марина 24.07.2018 10:08

Елена Радость, Извини!

Марина 24.07.2018 10:20

Мария Матейчик, на кабачки у меня 25 ушло,а пачка у меня была 100гр столового молочного майонеза,но когда я его использовала,там был остаток 20 гр и я его взвесила ,а потом стала на кабачки наносить С улыбкой

.Но конечно если майонез не хотите,можно и на творог с чесноком заменить и тоже вкусно будет! В этом блюде лук с морковкой слегка припустить надо и когда это всё настоится в холодильнике,то морковь с луком даже хрумтят-очень вкусно!

Alina 25.07.2018 14:18

Тамара Леонова, насчет масла думаю Вы не правы С улыбкой

, потому что действительно можно, если не наливать масло из бутылки на сковороду.
Я, например, смазываю сковороду бумажным полотенцем в масле - не обзавелась кисточкой до сих пор

, и в результате вроде как и жариться, но масла фактически нет
А еще можно купить масло-спрей и не заморачиваться с кисточками и полотенцами (мечта идиотки :хихикаю С улыбкой

Марина 25.07.2018 21:50

Alina, Спасибо вам Алина, что вы меня понимаете готовите также как я, чтобы масла поменьше бока не росли!

Марина 30.07.2018 01:38

Тамара Леонова, А почему нет? Я сегодня, например, кабачки с помидорами для яичницы обжарила кубиками на 2 (двух) граммах масла. Просто смазала кисточкой сковороду. Но у меня сковорода такая, что на ней, в принципе, и без масла жарить можно. Но с каплей масла они немного вкусней, как-бы жарятся или тушатся под крышкой.

Марина 30.07.2018 11:55

Марина, Браво тёзка, хорошие повара всегда друг друга поймут...