Ольга Шварц
18.01.2019 08:09

Куриный митлоф с печенью и зеленью

Калорийность - 191.5 кКал; белки - 22.6 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 1 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Варка) 788 г
Печень куриная (Жарка) 489 г
Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) 18 г
Лук репчатый (Жарка) 33 г
Петрушка свежая (Жарка) 13 г
Укроп (Жарка) 29 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 80 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
Ещё один вариант с печенью. Для уменьшения калорийности, можно вместо 80г сала положить 200г кабачка, тогда такой же сочный будет. Филе курицы само по себе суховатое может получится.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1) нарезаем печень и часть курицы, обжариваем на сливочном масле с луком до полуготовности. Добавляем зелень и откладываем в сторону
2) Куриное филе и сало измельчаем в блендере или мясорубке, потом добавляем яйцо, соль, черный перец.
3) перемешиваем печень и фарш. Выкладываем в форму.
4) отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Потом оставляем в закрытой духовке на пару часов или на ночь, в процессе готовки очень много сока выделится, но потом обратно впитается и митлоф получится сочным. Готовность митлофа легко проверить: если сок прозрачный и немутный, значит готово.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.5 кКал 11.37%
Белки 22.6 г 29.74%
Жиры 10.8 г 19.29%
Углеводы 1 г 0.46%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
24
A
189%
b-car
4.2%
В1
10.1%
B2
33.6%
Холин
20.9%
B5
2.6%
B6
19.8%
B9
25.6%
B12
231%
C
8.4%
D
2.2%
E
1.7%
H
3.8%
К
16.4%
PP
29.6%
K
9.9%
Ca
2.4%
Si
1.2%
Mg
13.4%
Na
3%
Ph
25.1%
Cl
3%
Fe
34.4%
I
4.5%
Co
134%
Mn
9.4%
Cu
23%
Mo
45.8%
Se
46.6%
F
2.4%
Cr
42.9%
Zn
31.4%
Спасибо за рецепт
Елена Ермакова 18.01.2019 13:57
Супер! Спасибо!
Ольга Шварц, наверно это был смайлик?
Ольга Шварц 18.01.2019 14:03
Вероника, угадали
Ольга Шварц 18.01.2019 14:04 Нравится 1
Елена Ермакова,на здоровье
Юлия 20.01.2019 12:29
Вкусно наверно - приготовлю. Спасибо.
Ольга Шварц 20.01.2019 13:08
Юлия, вкусно))
Лилия 21.01.2019 16:41
слюнки капают
Ольга Шварц 21.01.2019 17:53
Лилия, так приготовьте его,чтобы было куда слюням падать
Лилия 21.01.2019 18:16
Ольга Шварц, надо сходить купить продукты,заодно и ходьбу отработать
Ольга Шварц 21.01.2019 18:18
Лилия, правильно) совмещать приятное с полезным
Милюха 31.01.2019 15:19
Аппетитно и вкусно выглядит блюдо на фотке! Взяла рецепт себе в кулинарную книгу , сочетание ингридиентов мне по вкусу и доступны, буду пробовать однозначно!!! Спасибо!
Ольга Шварц 31.01.2019 16:55
Милюха, на здоровье
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ