Ольга Шварц
12.09.2018 21:53

Поделитесь опытом!

Кто и как готовит ржаные хлебцы? Нашло на меня сегодня вдохновение, решила их спечь. Нашла рецепт с минимумом выпендрежа, автор рецепта писал, что все будет хрустеть. Сделала строго по рецепту, расхождения в продуктах были +-2г. Но в духовке держала больше, потому что не пропекались. Хлебцы получились вкусными, но по консистенции совершенно не то, середка влажная, а остальное хрустит и по вкусу кириешки напоминает может кто-нибудь поделится проверенным рецептом или расскажет о каких-нибудь хитростях приготовления? Заранее спасибо!

Валерия 13.09.2018 10:43
Я их просто покупала. жаль но мне некогда их печь
Я вообще стараюсь есть только бездрожжевой хлеб по возможности. из ржаной закваски. держу в холодильнике, кормлю ее, пеку хлеб 1-2р в неделю
Ольга 13.09.2018 11:15 Нравится 1
замечательные рецепты у сыроедов! которые я модифицирую под себя. Например:
рж.мука  -2ст
морк.жмых - 1,5 ст
молоко(в оригинале - миндальное, я беру коровье) - 1 ст
семена подсолнечника(или тыквы или орехи) -пол стакана
семя льна - треть стакана
сушеная ламинария - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
В зависимости от Ваших желаний - или морскую соль или ложку меда. Все смешиваю блендером, оформляю в хлебцы и сушу в овощной сушилке. А там опять же по Вашему желанию - оставить чуть мягкими внутри или засушить.
И ребенок и муж ухомякивают с удовольствием. Опять же - полет фантазии, меняйте муку № на гречневую, добавляйте жмых свеклы или яблоко, разные орехи  и специи - там есть куда разгуляться.
Ольга Шварц 13.09.2018 12:02
Ольга, спасибо за рецепт! А как вы их готовите? В духовке?
Ольга Шварц 13.09.2018 12:04
Светлана Фомичева, а рецептиком не поделитесь?)
Маша Иванова 13.09.2018 12:27 Нравится 3
любой рецепт, который кто-то считает проверенным, надо проверять самому, сколько я ни готовила овсяных печений по рецепту "Как раньше в магазине, только без масла, сахара, яиц и муки", получается всегда унылое Гэ, вежливо списываю это на то, что вкусы у всех разные, лучше приготовить классический рецепт и производить в нём изменения под себя
Ольга Шварц 13.09.2018 12:50 Нравится 3
Маша Иванова, овсяное печенье без яиц, сахара, муки и масла называется овсяной кашей
Маша Иванова 13.09.2018 12:56
Ольга Шварц, кто готовит ПП-рецепты, так не считает)
Ольга Шварц 13.09.2018 14:05
Маша Иванова, возможно
Ольга 13.09.2018 15:07
Ольга Шварц, в сушке овощной на 70 градусах. Если в духовке готовить - тогда с открытой дверкой на низкой температуре.
Ольга Шварц 13.09.2018 15:13
Ольга, спасибо! попробую так хлебцы приготовить
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ