Ольга Шварц
02.08.2018 12:02

Печеночные оладьи с гречкой

Калорийность - 163.7 кКал; белки - 19.6 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 10.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень свиная 501 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 101 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 51 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Гречку залить кипятком и отложить на час, чтобы набухла. Всё взбить в блендере и добавить специи, я добавляла паприку, черный перец, хмели- сунели, все по половине чайной ложки. Обжаривать на среднем огне в небольшом количестве масла или без него, если сковорода с антипригарным покрытием. По вкусу: гречка приглушает вкус печени и получается вкусно даже тех, кто не ест печень) моя младшая сестра печень в чистом виде не ест, а в виде таких оладушки ест с удовольствием. Иногда запекаю эту смесь в формочках для кексов и получается так же вкусно)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.7 кКал 9.72%
Белки 19.6 г 25.79%
Жиры 4.2 г 7%
Углеводы 10.7 г 5.07%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 64 г 2.67%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
30
A
565%
b-car
0.1%
В1
18.2%
B2
133%
Холин
4%
B5
106%
B6
30.6%
B9
42.7%
B12
677%
C
21.9%
D
1.7%
E
1.2%
H
3.2%
К
~
PP
66.7%
K
11.3%
Ca
1.4%
Si
42.4%
Mg
11.4%
Na
6.1%
Ph
35.7%
Cl
0.8%
Fe
108%
I
1.4%
Co
12.8%
Mn
25.8%
Cu
63.5%
Mo
8.4%
Se
81.6%
F
0.2%
Cr
1.9%
Zn
40.8%
mustitz 09.08.2018 19:29
О! Геропромоутер с большим содержанием конечных продуктов гликирования
Ольга Шварц 09.08.2018 18:53
Светланка, полностью с вами согласна)
Светланка 09.08.2018 17:28
идея не плохая  вроде как и гарнир и мяско все вместе. я кстати на этой волне накупила разных видов муки овсяной, ржаной, кукурузной и прочих ... и классно с ней получается, вкус реально меняется, чувствуешь аромат, а при этом структура равномерная 
Ольга Шварц 09.08.2018 16:30 Нравится 1
Светлана, пробуйте) я только с гречкой их и делаю, если честно)
Светлана 08.08.2018 23:34
Завтра на рынок за печенью, уж больно заинтересовал ваш рецептик. Печень очень люблю и оладьи из нее делаю, но с гречкой ещё не пробовала.
Ольга Шварц 04.08.2018 19:40
Марина, пожалуйста, кушайте на здоровье!
Марина 04.08.2018 17:11
спасибо за рецепт!
Ольга Шварц 02.08.2018 12:38
Маша Иванова, обязательно))
Маша Иванова 02.08.2018 12:36
Ольга Шварц, когда вы добавите воду, которая впиталась в крупу, калорийность вашего рецепта уменьшится, исправляйте для своей же пользы
Ольга Шварц 02.08.2018 12:34
Светусенька, я без масла жарила. Про печень тоже верно, невнимательная я сегодня, но я исправлюсь)
Светусенька 02.08.2018 12:31
Ольга Шварц, можно было взять вес готовой гречки и указать отварную, а у печени надо указать способ обработки, масло тоже играет существенную роль в калорийности, вы жарили на масле?
Ольга Шварц 02.08.2018 12:29
Светусенька, я без масла жарила, а специи мои весы не увидели, поэтому не указала
Ольга Шварц 02.08.2018 12:28
Маша Иванова, готовое блюдо взвесила, вес там указан. А вот про воду вы правы, я забыла про нее, просто залила кипятком,чтобы гречка закрыта им была и всё. В следущий раз буду внимательнее, спасибо за подсказку)
Светусенька 02.08.2018 12:27
где масло в рецепте, приправы?
Маша Иванова 02.08.2018 12:26 Нравится 1
ваш рецепт составлен неправильно, нет воды в гречке, не взвешено готовое блюдо
Невертити 02.08.2018 12:18
Делаю такие, только кладу в них варёный рис. Получается вкусно. Попробую с гречкой теперь. Спасибо за подсказку
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ