lirozka_pp_156/65-45/36
10.07.2018 21:46

Гречневый кекс с финиками

Калорийность - 188.6 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 32.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Финики (Варка без слива) 100 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Данон] 260 г
Гречневая мука (Запекание) 200 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Пищевая сода 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Давно хотела приготовить выпечку из гречневой муки, но всё как-то руки не доходили. В этом рецепте гречневую муку я использовала первый раз и поэтому долго думала, что можно из неё такого вкусного и полезного приготовить. Получился у меня вот такой экспериментальный кекс с финиками.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Финики замочить в горячей воде на 15-20 минут. Воду слить и измельчить финики в пюре с помощью блендера.
Смешать яйцо, йогурт, кефир и финиковое пюре. Добавить соду, гасить не нужно!!! За нас это сделает кефир.
Теперь нужно добавить около 200 грамм муки, но смотрите по тесту, оно должно быть густым. Возможно понадобиться и меньше, поэтому советую муку добавлять порционно.
Выложить в силиконовую форму и выпекать при 180 градусах около 60-70 минут до готовности (смотрите по своей духовке). Такой кекс можно смело выпекать в формочках для маффин, получатся гречневые кексики.
Приятного аппетита!
.
.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 188.6 кКал 11.2%
Белки 7.5 г 9.87%
Жиры 3.1 г 5.17%
Углеводы 32.4 г 15.36%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 25.3 г 1.05%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
2.7%
b-car
0.1%
В1
7.3%
B2
7.2%
Холин
5.9%
B5
5.9%
B6
2.1%
B9
0.7%
B12
5%
C
0.2%
D
1.5%
E
1.1%
H
2.8%
К
~
PP
12.3%
K
5.6%
Ca
5.9%
Si
~
Mg
6.9%
Na
17.4%
Ph
14.6%
Cl
1.8%
Fe
8.5%
I
2.6%
Co
9.8%
Mn
0.2%
Cu
0.9%
Mo
2.6%
Se
5%
F
0.2%
Cr
1.7%
Zn
1.6%
lirozka_pp_156/65-45/36 11.07.2018 12:26
Светусенька, супер, вкусненько)))
Светусенька 11.07.2018 10:49 Нравится 4
ну вот по горячим следам, утром оставалось 30 минут свободного времени, быстренько сообразила, немного изменила ингредиенты, добавила яблоко и чернослив, только не пюрировала, а кусочками, делала полпорции, но яйцо одно целое добавила и к гречневой муке добавила немного пшеничной, тк у гречневой нет клейковины и корицы добавила. Волшебный пирог, влажный, нежный, прям как я люблю. Уходя взвесила и внесла в рецепт, когда вернулась он усох  на 25г, обидно, вот уже лакомлюсь
Alina 11.07.2018 05:06
Прямо с утра найти такой классный рецептик
Утащила в КК и обязательно приготовлю. Спасибки!
Светусенька 11.07.2018 04:58
думаю, сегодня и опробую, лишь бы времени хватило, только заменю финики черносливом, а то залежался, сейчас сезон фруктов и сухофрукты не идут, да и гречневая мука стоит без дела...
lirozka_pp_156/65-45/36 10.07.2018 23:07 Нравится 1
Александра, всегда пожалуйста)))готовьте с удовольствием
Александра 10.07.2018 22:35
Уххх тыы, какая вкусняшка. Обязательно попробую своим сделать. Спасибо за рецепт и за труд
lirozka_pp_156/65-45/36 10.07.2018 22:31 Нравится 1
Georgij, спасибо, да за счет фиников кекс получается умеренно сладким. Для меня самое то, я сладкое не очень люблю)))
Georgij 10.07.2018 22:27
Ну знаете  кекс ещё и по нутриентам у вас получился вполне себе сбалансированным продуктом. Про вкус даже не сомневаюсь, что  люкс, потому как сам предпочитаю очень умеренно сладкую выпечку.
lirozka_pp_156/65-45/36 10.07.2018 22:00
Наталья, супер, спасибо
Наталья 10.07.2018 21:57
Спасибо за очередной рецепт вкусняшки!
Прошлый ещё не успела попробовать.
Сегодня целый день пробегала по врачам...

Но обязательно попробую приготовить.
Рецепт забрала в копилку.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ