Наталья
11.06.2018 22:13

Котлеты рыбные (горбуша)

Калорийность - 183.3 кКал; белки - 22 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Горбуша (Жарка) 1400 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка 5 г
Перец черный молотый 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Горбушу почистить от кожи и костей.
Шаг 2.
Перемолоть.
Шаг 3.
Добавить мелко нарезанный лук и специи.
Шаг 4.
Сформировать котлеты.
У меня получилось 27 котлет по 60 гр. и одна 30 гр.
Шаг 5.
Обвалять в муке, придавая форму.
Шаг 6.
Теперь в яйцо и в панировочные сухари.
Шаг 7.
Я всегда делаю под заморозку.
Мне так удобно. Когда нужно - достала из морозилки и приготовила.
Шаг 8.
Теперь в фольгу и в духовку на 25 минут.
Шаг 9.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 183.3 кКал 10.88%
Белки 22 г 28.95%
Жиры 6.8 г 11.33%
Углеводы 8.6 г 4.08%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 169.7 г 7.07%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
30
A
6.1%
b-car
2.2%
В1
17.1%
B2
11.6%
Холин
24.2%
B5
19.4%
B6
35.1%
B9
6.1%
B12
148%
C
2.1%
D
116%
E
12.2%
H
3.5%
К
4%
PP
47.3%
K
13.4%
Ca
4.5%
Si
0.4%
Mg
7.2%
Ph
26.2%
Cl
27.8%
Fe
8.1%
I
36.4%
Co
229%
Mn
10.9%
Cu
16.9%
Mo
8.4%
Se
93.3%
F
11.6%
Cr
117%
Zn
9.4%
100%
19.1%
lirozka_pp_156/65-45/36 11.06.2018 22:47
Вкусно, я тоже похожие делаю. Только не обваливая ни в чем, а просто запекаю. Так менее калорийно получается
Выглядит довольно вкусно. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
Наталья 11.06.2018 22:58
Irina Lipatkina,
Да, тоже иногда делаю, не обваливая...
Но так, конечно, сочнее... Но и калорийнее...
lirozka_pp_156/65-45/36 11.06.2018 23:01
Наталья, это точно, своим домашним я обжариваю на сковороде, уплетают за обе щеки
Наталья 11.06.2018 23:01
Татьяна Успешная,
Пожалуйста!
Обязательно попробуйте.
И расскажите о впечатлениях.
Кира Пустая 11.06.2018 23:02
МММ, люблю рыбу. Только вопрос - чем пахнут сухари? Я сколько не покупала все выбросила. По срокам всегда все хорошо, но суешь нос в пачку оттуда запах прогорклости. Если у вас все ок, не подскажете фирму сухарей? 
Наталья 11.06.2018 23:02
Irina Lipatkina,
Дааа...
Жареные супер!
lirozka_pp_156/65-45/36 11.06.2018 23:04
Кира Пустая, у меня тоже такая проблема. Сейчас стала сама их делать. Посушу хлеб и блендером или кофемолкой 
Кира Пустая 11.06.2018 23:05
Irina Lipatkina, как вариант, спасибо. 
lirozka_pp_156/65-45/36 11.06.2018 23:05
Кира Пустая, всегда пожалуйста
Наталья 11.06.2018 23:06
Кира Пустая,
У меня вот такие.
Покупаю уже давно.
Всегда пахнут свежим хлебом.
Кира Пустая 11.06.2018 23:08
Наталья, спасибо
Наталья 11.06.2018 23:09
Кира Пустая,
Пожалуйста!
И удачных покупок!
Ольга2018 13.06.2018 15:31
Надо попробовать. Сколько раз  хотела рыбные котлетки, Всё руки не доходят, надо заставить себя
Наталья 13.06.2018 15:51
Обязательно попробуйте.
Мне тоже всегда тяжело задумывать...
Как подумаешь сколько возьни... Времени... И грязной посуды...
А потом делаю и кажется мало. Думаю, ну почему больше не затеяла...
Котлет заморозила ого-го...
Выложила рецепт только с горбуши, а ещё делала с путассу, очень бюджетный вариант (тоже с полутора кг); также очень вкусно с судака.
Мужу вчера поджарила котлеты двух видов (с горбуши и с путассу).
Хотелось узнать какие ему больше понравятся. Сказал что они каждые хороши по-своему.
Так что обязательно затевайтесь.
Очень надеюсь что понравится рецепт.
Sister of Merсy 13.06.2018 17:23
Наталья, подскажите а из горбуши не слишком сухие получаются котлетки? мне кажется что из белой рыбы сочнее выходит
Наталья 13.06.2018 21:10 Нравится 1
Sister of Merсy,
Простите за поздний ответ.
Если обвалять в муке, потом в яйцо и в панировочные сухари, то сок не вытекает, а остаётся внутри.
Мне они сухими не кажутся.
Но я люблю такую рыбу как судак и горбушу. Предпочтения отдаю жаренной, а не тушённой в луке.
Елена 16.06.2018 01:04
Так и слопала бы котлетку с удовольствием, только вот возиться с рыбкой неохота((( Может можно на филе заменить?
Наталья 16.06.2018 08:39
Елена,
Конечно можно!
Угощайтесь!
Елена 16.06.2018 13:04
Наталья,спасибо, очень аппетитный рецепт, обязательно попробую приготовить.
lirozka_pp_156/65-45/36 16.06.2018 16:29
Наталья 16.06.2018 18:55
Елена,
Спасибо!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ