Шаг 1.
Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить измельчённый до
состояния муки погружным блендером рис. Перемешать. Использовать
разрыхлитель. У меня 1/3 часть ч. ложки сода, гашеная растворенным
уксусом.
Шаг 2.
Включить духовку. Дно формы для выпечки кекса покрыть пергаментной
бумагой. Промазать дно, пергамент и бока формы раст. маслом.
Припылить дно и бока 1 ч. л. рисовой муки через сито (прошла через
сито не вся так как приготовлена из риса). Перед началом выпечки в
тесто добавить малину и нектарин, осторожно перемешать. Переложить
тесто в форму. Выпекать 15 мин. при 190 градусах, потом 45 мин. при
температуре 170. Готовый кекс достать из духовки и обязательно дать
остыть. После этого можно вынимать из формы. Верх припылить чеоез
сито сахарной пудрой. Приятного аппетита!