Мариша
17.05.2018 15:05

Печень с апельсином.

Калорийность - 171.8 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья 102 г
Апельсин 88 г
Лук репчатый 78 г
Уксус бальзамический 8 г
Масло оливковое 8 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
ВКУСНО! 1) Луковицу мелко нашинковать. Сбрызнуть сковороду олив.маслом 3 гр. Примерно 2 мин мешать лук, затем тушить под крышкой на мал. огне до полу мягкости. Выложить. 2) Пол апельсина очистить, разделить на дольки. Дольки порезать на 2-3 части. Добавить бальзам.уксус (заменила белым винным уксусом). Прогреть в сковороде. Выложить.3) Печень порезать пластиками примерно 27*12*5 мм. Хорошо промыть, обсушить бумаж. полотенцем. В сковороду налить 5 мл. оливкового масла. Постоянно помешивая, жарить печень 5-6 мин на ср. огне до готовности. Затем несколько минут потушить. Всё соединить.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.8 кКал 10.2%
Белки 12.5 г 16.45%
Жиры 7.5 г 12.5%
Углеводы 12.5 г 5.92%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 62.2 г 2.59%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
40
A
586%
b-car
13.1%
В1
15.7%
B2
78.1%
Холин
80%
B5
89.3%
B6
26.6%
B9
39.5%
B12
1259%
C
64.7%
D
7.6%
E
9.1%
H
125%
К
1.7%
PP
42.9%
K
14.8%
Ca
4%
Si
~
Mg
6.4%
Ph
29.9%
Cl
3.3%
Fe
27.5%
I
4.3%
Co
155%
Mn
16.6%
Cu
248%
Mo
98.9%
Se
45.4%
F
4%
Cr
42.2%
Zn
30.6%
11.1%
21.3%
НеОна 17.05.2018 15:13
Интересно и необычно, с апельсином я не пробовала, забрала) а соль не добавляете? обязательно все готовить по отдельности?
Юлия Колбенева 17.05.2018 15:15
 Я тоже с апельсином печень никогда не готовила. А рейтинг-то какой высоченный! Буду пробовать, спасибо! 
Тамара Леонова 17.05.2018 15:15
Я делала с яблоком, очень хорошо сочетается, а с апельсином попробуем.,спасибо.
Юлия Колбенева 17.05.2018 15:16
Тамара Леонова, вот, с яблоком тоже надо попробовать.  Кисленькие брала или это не принципиально?
Валерия 17.05.2018 15:18
Забрала себе
Мариша 17.05.2018 15:21
Можно наверное и целый апельсин, тогда чуть больше уксуса. Просто подобрала самую маленькую порцию для пробы. Отдельно и с картофельным пюре вкусно! Расхвалила, потом буду выслушивать 
Тамара Леонова 17.05.2018 15:22
Юлия Колбенева, Я когда-то попробовала в ресторане, кусочек печени, а сверху на нем кусочек печеного яблочка, и мне очень понравилось это сочетание, но я упростила все, просто режу кусочками крупными яблоки и притушиваю с печенью.
Мариша 17.05.2018 15:24
Тамара Леонова, с яблоком должно быть вкусно!
Валерия 17.05.2018 15:25
Мариша, У всех разные вкусы. Может кому-то  не подойдет. Я люблю сочетание  печени с чем -нибудь. Еще айва вкусная. Только должна быть желтая(зрелая) и с ней лучше запекать. Она более твердая чем яблоко. Но запах и вкус....очень...
Тамара Леонова 17.05.2018 15:29
Юлия Колбенева, Лучше кисло-сладкие, но можно любые.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ