Инна
17.04.2019 20:36

Говядина карри по-японски

Калорийность - 122.4 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 374 г
Лук репчатый (Жарка) 161 г
Подсолнечное масло 39 г
Картофель (Варка без слива) 207 г
Морковь (Варка без слива) 131 г
Вода водопроводная питьевая 1314 г
соус карри 105 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить соус карри - растопить 70 грамм сливочного масла, добавить 4 ст. ложки муки и размешать, обжарить до лёгкого потемнения, добавить специи ( 1ст.ложка карри, 1ст.ложка гарам масала, 1/4 ч.ложки перца чили ), хорошо размешать, переложить в мисочку.
Шаг 2.
Нарезать - говядину небольшими кубиками, морковь и картофель небольшими кусочками, лук мелко. Влить в сковороду немного масла и обжарить лук до золотистого цвета , убрать лук в мисочку. Добавить масла в сковороду и обжарить мясо. Вернуть лук к мясу, залить водой ( примерно литр), довести до кипения, снять пену и тушить до готовности мяса (по мере выкипания добавлять воду). Добавить морковь и картофель и тушить ещё минут 30. Добавить соус карри,растопить и размешать, при желании добавить соль-перец.Через 5 минуты готово. Пока тушилось мясо отварить рис ( в рецепте не учтён ). Подавать с рисом и маринованным имбирём. Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.4 кКал 7.27%
Белки 4.9 г 6.45%
Жиры 9.1 г 16.25%
Углеводы 5 г 2.28%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 209 г 9.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
18.9%
b-car
18.4%
В1
2.5%
B2
2.9%
Холин
4.3%
B5
4%
B6
7.5%
B9
1.4%
B12
19.8%
C
1.9%
D
0.6%
E
9.7%
H
1.8%
К
2%
PP
11%
K
7.3%
Ca
1.5%
Si
29.5%
Mg
3.6%
Na
1.6%
Ph
7.7%
Cl
1.2%
Fe
5.5%
I
2%
Co
29%
Mn
7%
Cu
9.3%
Mo
8%
Se
1.1%
F
2.1%
Cr
7.2%
Zn
8%
Сергей Иванов 17.04.2019 20:36 Нравится 1
Украл в книгу
Валерия 18.04.2019 08:38
Забрала
Инна 18.04.2019 09:54
Валерия, так уже и не осталось ничего. Ребёнок дважды просил добавку (и дважды её получал).
Валерия 18.04.2019 09:58 Нравится 1
Инна, Гарам-масала очень нравится и с курицей тоже хороший вкус
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ