Инна
22.06.2018 07:28

Сырники `Ассорти`

Калорийность - 205.3 кКал; белки - 16 г; жиры - 12.1 г; углеводы - 8.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 5% Белоцерковский 144 г
Брынза Premialle 38 г
Гном Андрушевский(сыр 45%) 21 г
Яйцо куриное (Запекание) 61 г
Укроп (Припускание) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 29 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 6 г
Кунжут, семя (Жарка) 17 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Сырники из того что было под рукой - творог, твёрдый сыр и рассольный сыр . Плюс зелень и кунжутная панировка.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Твёрдый сыр натереть на тёрке, брынзу натереть или размять вилкой. Укроп мелко нарезать.
Шаг 2.
Смешать без фанатизма (в готовых сырниках чувствуются кусочки творога) творог, сыр, брынзу, яйцо, укроп. Немного посолить, добавить столовую ложку муки и ещё раз перемешать.
Шаг 3.
Слепить шарики. У меня получилось 6 шт. Обвалять в кунжуте и придать им форму сырников.
Шаг 4.
Обжарить с двух сторон на небольшом/среднем огне. Я обжаривала на подсолнечном масле, налила 11 гр , после жарки половина (а может и больше) осталась на сковороде. В рецепт внесла 6 гр.
Шаг 5.
Перекладываем на тарелку. Лучше есть со сметанкой. У меня сметаны не было и я ела сырники со сливочным сыром (получилось суперсырное ассорти
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 205.3 кКал 12.19%
Белки 16 г 21.05%
Жиры 12.1 г 20.17%
Углеводы 8.1 г 3.84%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 57.5 г 2.4%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
14.1%
b-car
3.5%
В1
6.7%
B2
15.1%
Холин
14.6%
B5
7.8%
B6
6.9%
B9
5.8%
B12
23.8%
C
1.7%
D
6.1%
E
9.4%
H
15.4%
К
0.1%
PP
22.4%
K
5.6%
Ca
30.5%
Si
1.2%
Mg
11.7%
Na
30%
Ph
33.5%
Cl
9.8%
Fe
9.3%
I
2.7%
Co
21.7%
Mn
5%
Cu
3.1%
Mo
3.9%
Se
12.4%
F
0.3%
Cr
2%
Zn
2.6%
Инна 28.06.2018 15:20
Юлия, 50гр
Инна 28.06.2018 15:20
Валерия, попробуйте
Валерия 26.06.2018 09:58 Нравится 1
Спасибо посмотрела и забрала. Интересно а сулугуни не пойдет вместо обыкновенного сыра?
Наталия А. 26.06.2018 09:54 Нравится 1
Доброе утро. Интересный вариант. Я даже не думала, что сырники можно сделать с твердым сыром. Всегда делаю их сладкими. Хорошо, что есть люди, которые любят и умеют экспериментировать с продуктами), а потом делиться своими результатами. Спасибо
Юлия 26.06.2018 09:48 Нравится 1
Надо же, всегда считала сырники - сладким десертом. Даже мысли не было сделать их с зеленью и разными сырами. А ведь сыр в любом его виде - моя главная слабость. Калорийность, конечно, вышла не маленькая. Какой примерно вес у одной штучки получился?
Tamara 23.06.2018 23:33 Нравится 1
Инна, А  еще я когда жарю сырники перевернув чуть убавляю огонь и накрываю крышкой. Сырники получаются нежнее. А ваш рецепт обязательно попробую со своими изменениями.
Инна 23.06.2018 21:03
Tamara, приветствую творческий подход, сама люблю что-то изменить, убрать, добавить. Экспериментируйте, и пусть получается лучше, чем оригинал.
Tamara 23.06.2018 20:19
Спасибо за рецепт и идею Забрала - буду пробоватьВместо муки я добавила бы манки пусть немного постоит а потом жарить.
Инна 22.06.2018 20:40
Елена, спасибо
Елена 22.06.2018 20:39
Инна, я вот почему-то редко фантазирую с рецептами))))),а вы молодец
Инна 22.06.2018 20:29
Елена, у меня просто нет духовкитак получилось. А рецепт можно менять по вкусу и наличию ингредиентов .В первый раз положила больше творога и делала без брынзы , да и зелень можно разную. В общем куда фантазия заведет.
Елена 22.06.2018 20:22
Рецепт хороший, забираю в свою копилочку, только буду не жарить, а запекать в духовке, мне так больше нравится
Алла Дин 22.06.2018 09:56
panda, записала
Ирина Рекс 22.06.2018 09:44
По ингредиентам - блюдо 100 % мое!!!! Надо обязательно приготовить на выходных, в моей семье соленые сырники любят больше, чем сладкие
Алла Дин 22.06.2018 09:39
panda, прям блудную... мыслимо ли - почти год тут не появлялась))
panda 22.06.2018 09:29
Алла Дин, Привет) Прямо таки блудную-блудную или таак слегка заблудившуюся?  
Алла Дин 22.06.2018 09:27 Нравится 1
panda, Привет  ну да, принимайте блудную дочь))))
panda 22.06.2018 09:25 Нравится 1
Алла Дин, ух ты! Кто вернулся?! 
Инна 22.06.2018 09:12
Алла Дин, называйте как хотите, только в терновый куст не бросайте
"Роза пахнет розой, хоть розой назови её, хоть нет."
Алла Дин 22.06.2018 09:04 Нравится 1
Интересный рецепт, спасибо)) Только я бы это все-таки не сырниками назвала.)) Это что-то а-ля "Сырная фантазия"))
Инна 22.06.2018 08:46
Alina, можно и творога побольше взять, у меня просто больше не было.
Инна 22.06.2018 08:44
У меня ещё соль со специями, но её очень мало в рецепте, полагаю это не существенно.
Alina 22.06.2018 08:43
интересненькое блюдо   
утащу в кулинарную книгу, но чтобы уменьшить жирность и калорийность цельное яйцо заменю белком
Инна 22.06.2018 08:39
Светусенька, спасибо что заметили. Публикация рецепта первая, было бы странно если бы всё прошло гладко. Сейчас буду исправлять.
Кира Пустая 22.06.2018 08:08
Прикольно
Светусенька 22.06.2018 08:03
вы кунжут забыли включить в состав блюда, а он калорийный
Инна 22.06.2018 07:51
Вика, спасибо. Хотя вдохновил меня на это когда-то рецепт этого сайта(от Ольги Прокопенко). Только я его видоизменила. Это как музыка или литература - сложно придумать что-нибудь новое. Просто немного другой оттенок.
Вика 22.06.2018 07:44
вот удивили. такого рецепта еще не видела. сохранила себе и обязательно приготовлю. у нас часто разные сыры лежат. 
очень аппетитные сырники!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ