Ирина
19.05.2018 16:30

Литовский холодный борщ

Калорийность - 54.6 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла (Варка в кожуре) 738 г
Огурец, грунтовый 339 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 243 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 6 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 21 г
сметана 15% 114 г
Кефир 3,2% жирности 1807 г
Вода, водопроводная, питьевая 509 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Свеклу отварить и натереть на терке. Яйца сварить в крутую и порезать кубиками. Огурцы, зелень нарезать. Все смешать, добавить сметану, кефир, воду. Поставить в холодильник на час.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 54.6 кКал 3.24%
Белки 2.8 г 3.68%
Жиры 2.9 г 4.83%
Углеводы 4.1 г 1.94%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 86.1 г 3.59%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
3.7%
b-car
0.8%
В1
1.7%
B2
7.1%
Холин
7.8%
B5
6%
B6
3%
B9
1.9%
B12
7.8%
C
3.4%
D
1.5%
E
0.8%
H
6.4%
К
4.3%
PP
3.3%
K
6.1%
Ca
7.4%
Si
~
Mg
3.4%
Ph
9.1%
Cl
3.3%
Fe
3.1%
I
5%
Co
17.2%
Mn
7.9%
Cu
5.1%
Mo
7.4%
Se
5.8%
F
0.7%
Cr
11.9%
Zn
3.2%
~
~
Kristina (Корпорация ZLO) 19.05.2018 17:09 Нравится 1
На правах литовки полностю поддерживаю!
Еще встречаются вариации - положить луговой щавель, крапиву, проростки подсолнуха, рукколу, укроп... Можно не добавлять сметану и воду, можно добавлять пахту или кислое молоко, кому как нравится. Можно со свеклой не цацкаться, а купить в магазине маринованную (лучше всего в яблочном соку, она самая вкусная).
И обязательная традиция - есть со свежесвареной картошкой. Объедение.
я уже выкладывала такой рецепт только без сметаны-свекольник на кефире
Lanana 21.05.2018 01:13
Kristina (Корпорация ZLO), а как делается маринованная свекла в яблочном соку? Томаты в яблочном сок делала, объедение!
Kristina (Корпорация ZLO) 21.05.2018 12:24 Нравится 1
Lanana, а без понятия, я не кулинар, я дегустатор  Тут вам больше гугл поможет чем я...
Марина 21.05.2018 16:10
Натали Савченко, Это я, наверно, на Ваш рецепт посмотрела и приготовила что-то подобное на сыворотке) Приятный  летний супчик, особенно при нашей египетской жаре. Надо будет повторить)
Марина, очень приятно,что вам понравилось .как раз для жарких летних дней
svetlana 21.05.2018 18:55
спасибо
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ