Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

19.05.2018 16:30

Литовский холодный борщ

Калорийность - 54.6 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла (Варка в кожуре)	738 г
Огурец, грунтовый	339 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	243 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	6 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	21 г
сметана 15%	114 г
Кефир 3,2% жирности	1807 г
Вода, водопроводная, питьевая	509 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Свеклу отварить и натереть на терке. Яйца сварить в крутую и порезать кубиками. Огурцы, зелень нарезать. Все смешать, добавить сметану, кефир, воду. Поставить в холодильник на час.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.6 кКал	3.24%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	86.1 г	3.79%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

0.8%

В1

1.7%

7.1%

Холин

7.8%

1.9%

B12

7.8%

3.4%

1.5%

0.8%

6.4%

вит.К

4.3%

3.3%

Калий

6.1%

7.4%

3.4%

3.3%

9.1%

3.3%

3.1%

17.2%

7.9%

5.1%

7.4%

5.8%

0.7%

11.9%

3.2%

Kristina 19.05.2018 17:09

На правах литовки полностю поддерживаю!
Еще встречаются вариации - положить луговой щавель, крапиву, проростки подсолнуха, рукколу, укроп... Можно не добавлять сметану и воду, можно добавлять пахту или кислое молоко, кому как нравится. Можно со свеклой не цацкаться, а купить в магазине маринованную (лучше всего в яблочном соку, она самая вкусная).
И обязательная традиция - есть со свежесвареной картошкой. Объедение.

Натали Савченко 19.05.2018 21:07

я уже выкладывала такой рецепт только без сметаны-свекольник на кефире

Lanana 21.05.2018 01:13

Kristina (Корпорация ZLO), а как делается маринованная свекла в яблочном соку? Томаты в яблочном сок делала, объедение!

Kristina 21.05.2018 12:24

Lanana, а без понятия, я не кулинар, я дегустатор С улыбкой

Тут вам больше гугл поможет чем я...

Марина 21.05.2018 16:10

Натали Савченко, Это я, наверно, на Ваш рецепт посмотрела и приготовила что-то подобное на сыворотке) Приятный летний супчик, особенно при нашей египетской жаре. Надо будет повторить)

Натали Савченко 21.05.2018 18:44

Марина, очень приятно,что вам понравилось .как раз для жарких летних дней