Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

23.03.2018 23:06

Запеченная скумбрия

Калорийность - 167.2 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 11.5 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая, сырая	800 г
Соус соевый Сэн Сой классический	10 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	180 г
Лимон	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Масло оливковое	20 г
Лук репчатый	75 г
Kamis Прованские травы	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Скумбрию выпотрошить, вымыть, смазать соевым соусом. Форму застелить фольгой, промазать маслом, выложить скумбрию и сделать в ней надрезы. В надрезы положить кусочек помидора, лука и лимона. Посыпать травами, перцем и солью. Все сбрызнуть маслом, закрыть вторым листом фольги, плотно "запечатать" форму. Поставить в разогретую духовку на средний огонь минут на 25 (до готовности).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.2 кКал	9.93%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	11.5 г	20.54%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	68.5 г	3.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.3%

b-car

1.6%

В1

8.9%

12.5%

Холин

9.3%

13%

15.3%

0.9%

B12

202%

6.5%

112%

0.5%

вит.К

4.5%

32.3%

Калий

11.2%

1.7%

14.6%

18%

20.3%

11.8%

0.3%

13.3%

3.7%

2.3%

55.9%

0.1%

1.8%

4.5%

Юлия 23.03.2018 23:50

Ирина, огромное спасибо! Как же вовремя, как раз на завтра в списке покупок скумбрия сырая имеется. Утащила Ваш рецепт)

Ольга 24.03.2018 05:09

Нужно взвесить готовое блюдо и калорий в итоге будет значительно больше, у вас дан вес исходных продуктов.

Irina ZH 24.03.2018 07:25

ммм, спасибо, утащила! Дарю цветочек

Ирина 24.03.2018 09:05

Юлия, всегда пожалуйста)

Натали Савченко 24.03.2018 13:52

Ольга, и помидоры надо указать вид обработки,не сырые .
калорийность конечно не правильная

Ирина 25.03.2018 11:08

Ольга, в интернете где я взяла рецепт, калорийность указана еще меньше 143 калории, видимо базы разные и расчет тоже

марничка 25.03.2018 11:31

скажите пожалуйста, у готовой скумбрии есть запах рыбьего жира??

Ирина 25.03.2018 12:08

марина песчанская, я не заметила ни какого запаха, сама первый раз попробовала. очень вкусно буду еще ее готовить

Коряк Чукотский 25.03.2018 12:20

Ирина, никакого...

По имени Света 25.03.2018 12:28

Тоже готовила скумбрию в духовке. Очень вкусная, тоже даже не ожидала, что ее можно так приготовить, а от вкуса вообще получила не только удивление , но и удовольствие. Правда запах при приготовление мне не понравился. Для меня это минус

Ирина 25.03.2018 14:56

Коряк Чукотский, ну конечно запах отличается от например красной рыбы, но не смертельно, зато очень вкусно Широкая улыбка

ольга 13.04.2024 04:26

А вот про калории я согласна, что их больше. У меня почти такой же рецепт. Только вместо лимона горчица. И калорий получилось намного больше. И у меня нет оливкового масла т.к. при запекании из рыбы выделяется её жир. Запекаю на сухой фольге, не пристает