Шаг 1.
Смешать пшеничную муку с пшеничными отрубями (можно использовать
цельнозерновую муку, при желании, а можно и просто пшеничную),
немного посолить и начать добавлять теплую сыворотку (можно
заменить водой) до консистенции, когда тесто скатывается в шарик,
но не липнет к рукам. Я замесила за минуту в чаше блендера.
Шаг 2.
По идее потом надо завернуть тесто в пакет и дать отдохнуть минут
30. Но мы с ребенком проголодались, поэтому в этот раз тесто лежало
всего минут 10. И все получилось. разделила тесто на 4 части и
раскатала. Если вдруг будет немного прилипать, то можно раскатать,
присыпав стол отрубями или мукой.
Шаг 3.
Раскалить сковороду и выкладывать по одной лепешке. Сковорода
должна быть сухой. Желательно под крышкой. Жарятся очень быстро.
Шаг 4.
Перевернуть на другую сторону. При жарке лепешки вздуваются. Если
вдруг этого не произошло, а Вам сильно надо, то можно пару секунд
подержать лепешку над открытым огнем - тогда точно вздуется.
Шаг 5.
Так поступаем с каждой лепешкой. ребенку сверху дополнительно
смазывала сливочным масло (буквально 1-2 грамма, так вкусней).
Дальше употребляем как обычный хлеб или начиняем, открым
"кармашек".