Марина
21.05.2018 13:04

Запеканка-чизкейк с финиками, черносливом, курагой и изюмом

Калорийность - 195 кКал; белки - 14.8 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 16.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 1190 г
Финик, королевский 156 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 59 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива) 97 г
Яйцо куриное (Запекание) 227 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 35 г
Изюм (виноград сушеный) (Варка без слива) 38 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Запеканка без сахара, но сладкая за счет приличного количества сухофруктов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Финики, чернослив, изюм и курагу порезала на кусочки.
Шаг 2.
Творог я использовала в виде домашнего крем-чиза (отвесила домашний йогурт, приготовленный на закваске).
Шаг 3.
Соединила все составляющие и взбила миксером. Если творог не кремовый, как у меня, то можно и блендером. В моем случае лучше миксером, в том числе и сухофруты, чтоб они отдали часть сока в тесто (хотя и цвет немного потемнел)..
Шаг 4.
Выпекала в мультиварке на стандартном режиме: выпечка, подогрев и крышкку минимум 15 минут не открывать. Вкуснота!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 195 кКал 11.58%
Белки 14.8 г 19.47%
Жиры 7.7 г 12.83%
Углеводы 16.6 г 7.87%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 55.5 г 2.31%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
12%
b-car
4.6%
В1
3.3%
B2
14.4%
Холин
13.7%
B5
9.1%
B6
6.3%
B9
7%
B12
26.2%
C
0.3%
D
5.1%
E
4.3%
H
12.8%
К
0.3%
PP
19%
K
12.5%
Ca
13.5%
Si
5.5%
Mg
8%
Ph
24.4%
Cl
5.7%
Fe
6%
I
1.8%
Co
26%
Mn
2.3%
Cu
10%
Mo
9.4%
Se
46.8%
F
0.8%
Cr
1.1%
Zn
4.1%
~
4.3%
Svetulya-krasotulya 21.05.2018 13:07
Классный рецептик, надо попробовать приготовить. Обожаю творог и все из него.
Qtera 21.05.2018 13:10
классный и выглядит аппетитно.
Miray Sim 21.05.2018 13:12
даже без манки эта запеканка обречена на успех))))))))) и большое количество сухофруктов дают сладость и сахара не надо. самый отличный рецепт и десерт))))))))))))))))
Марина 21.05.2018 14:25
Miray Sim, Ну я и так манку уменьшила уже до минимума, обычно добавляла или манку, или муку, или крахмал. Но второе и третье - быстрые углеводы, а манку я использую семолину (из твердых сортов пшеницы). Она придает запеканке свою изюминку и тогда запеканка не так разваливается. А вот разрыхлитель и соду в последнее время добавлять перестала. и так хорошо получается, без лишней химии)
Марина 21.05.2018 14:26
Qtera, Спасибо! Это действительно очень вкусно. Мне еще важно, что ребенок ест. Присутствует сладость благодаря сухофруктам. Если их меньше, то приходится сахар добавлять (для ребенка).
Марина 21.05.2018 14:27
Svetulya-krasotulya, Удачи! В мультиварке такая запеканка получается гораздо нежней, чем в духовке (хотя и в духовке вкусно) и меньше теряет в весе, что отражается на конечном подсчете калорийности.
Miray Sim 21.05.2018 14:46 Нравится 1
Марина, не страшны ни манка ни пшеница, все учтено и все красиво. Приятного аппетита!!!!
Марина 21.05.2018 14:48
Miray Sim, Спасибо)
Марина Яценко 21.05.2018 14:55
Оригинальненько, рейтинг не плохой, спасибо!
Марина 22.05.2018 01:18
Марина Яценко, На здоровье) Это один из самых любимых моих десертов/завтраков/перекусов И с финиками в этот раз интересненько получилось.
Кира Пустая 22.05.2018 11:22
Марина, Подскажите, как Вы творог получили в этом рецепте. Я что-то не поняла.((((( расскажите подробнее плиз. Хочу испечь. 
Марина 22.05.2018 13:25
Кира Пустая, Я готовлю разную кисломолочку дома на заквасках Виво. Это бил бифивит. Но не принципиально. Можно обычный йогурт отвесить в течение суток в холодильнике (высыпаете на сито/марлю и ждете, пока стечет сыворотка).
марина,такой запеканкой объесться можно,калорийная и меня это не остановило бы,думаю не буду рисковать-уж очень люблю запеканки и всё сладенькое
если приготовлю-буду по кусочку ходить и пробовать пока вся не закончится
Марина 22.05.2018 21:31
Натали Савченко, Мне ребенок помогает) Творог можно и с меньшей калорийностью брать, если есть возможность. Но если остановится трудно, то может рисковать и не стоит. У меня просто другой подход после проработки проблем с психологом-диетологом... Одно ПП для меня было не особо действенно, бывали срывы. Сейчас все как-то по-другому, прислушиваюсь к организму. Главное условие - это отказаться от заменителей (особенно заменителей сахара) и других пищевых добавок (усилителей вкуса и подобной химии). А так можно все, без особых ограничений. Так что творожную запеканку мы с ребенком дней пять едим... Иногда я переживаю, чтоб не испортилась и несколько кусочков замораживаю, позже достаю.
Марина 22.05.2018 21:33 Нравится 1
Натали Савченко, Может быть и такое, особенно если помощников по поеданию не найдется) Но я предпочитаю жить со вкусом. Лучше меньше, но то, что реально хочется) И сахар с этой запеканки, кстати, я совсем убрала.
Оля 22.05.2018 21:49
Запеканка моя слабость, люблю их, не могу) Тоже похожую в мультиварке готовлю, но сахара немного добавляю, т.к.не всегда есть сухофрукты. А еще можно с апельсином приготовить, интерессный вкус получается
Марина 23.05.2018 02:54
Оля, Я иногда тоже сахар добавляю, если без сухофруктов. Заменители сахара не использую. Большинство врачей их не советуют (конечно, если Вы не диабетик).
Оля 23.05.2018 09:27
Марина, даже если диабетику (своему отцу, например) очень не советую, больше вреда. Они и аппетит повышают (как на примере газировки с 0 ккал), а некоторые вызывают онкологические заболевания. Так что минимальная из зол, наверное, фруктоза, а лучше - рот на замок от сахаров, если хочешь подольше пожить.
ВикторияХудеющая 24.05.2018 17:28 Нравится 1
Должно быть очень вкусненько!!! Думаю здесь особую изюминку добавляют финики. Сами финики я не люблю, но однажды готовила чизкейк, где в тесто добавлялись финики. Ммммм... какая вкуснота тогда получилась именно из-за фиников! Забираю Ваш рецепт себе 
Марина 24.05.2018 17:34
Виктория, Я первый раз в запеканку финики положила, да еще и в таком количестве. Раньше запеканки пекла тоже вкусные (в том числе и с другими сухофруктами), но добавляла в них сахар. Тут же, благодаря финикам, сахар не понадобился, так что даже сладкоежкам, думаю, онравится) Но я финики,, в целом, люблю (хоть и ем совсем немного)
Марина 28.06.2018 16:14
Супер! Посмотрела и очень понравилось!Забрала себе!
Светлана 28.06.2018 17:05
Тоже забрала в кулинарную копилку. Такая плотная запеканка, сразу видно сытная и вкусная. 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ