Марина
14.04.2018 17:00

Творожная запеканка с изюмом и сметаной

Калорийность - 212.2 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 18.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 40 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 520 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 72 г
Изюм (Варка без слива) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Еще один вариант творожной запеканки, на этот раз с изюмом и сметаной. Сахар уменьшила (убрать не могу, готовлю и для ребенка), но за счет изюма получается очень сладко.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Манку с разрыхлителем перемешать со сметаной и оставить минут на 10 набухать. Яйца немного взбить с сахаром и солью, добавить творог.
Шаг 2.
Перемешать все при помощи блендера, всыпать разбухшую в сметане манку и размешать ложкой. Вылить тесто в кастрюльку мультиварки, посыпать сверху изюмом.
Шаг 3.
Время выпечки зависит от модели мультиварки. Я пеку 45 минут на выпечке, а потом еще минут 40 на подогреве. Дальше 10 минут крышку не открывать. В итоге получается вот так. После выпечки вес запеканки был 858 грамм, но после ночи в холодильники лишняя влага испарилась и стал 823 грамма.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 212.2 кКал 12.6%
Белки 14.4 г 18.95%
Жиры 8.9 г 14.83%
Углеводы 18.4 г 8.72%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 52.8 г 2.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
10.5%
b-car
0.6%
В1
3.7%
B2
14.6%
Холин
16%
B5
9.5%
B6
5.3%
B9
6.2%
B12
24.5%
C
0.2%
D
6.3%
E
2.4%
H
14.5%
К
0.1%
PP
17.4%
K
6.8%
Ca
17.4%
Si
1%
Mg
5%
Na
19.2%
Ph
25.9%
Cl
11.9%
Fe
6.2%
I
2.7%
Co
38.9%
Mn
1.7%
Cu
6.8%
Mo
9.8%
Se
46%
F
0.8%
Cr
1.7%
Zn
4.2%
свет 17.04.2018 06:12
Марина, да сахар я давно уже убрала и заменяю сухофруктами так как без сладкого совсем не возможно кушать .
Марина 16.04.2018 21:48
Didi Mami, Ну в городах может и больше, а в деревнях дети в сад вообще не ходят почти. А некоторые и в школу не ходят, и писать/читать не умеют. Наш дормен (охранник/уборщик/носильщик) в здании, например, не умеет ни читать, ни писать, как и его жена... Хотя жена владельца здания тоже не умеет. Но ей повезло - муж заработал на стройках в других странах много денег, купил в Египте  землю и построил пару пятиэтажных домов (в которых продает/сдает квартиры), забрав ее и жену в Хургаду.

А так, конечно, везде свои плюсы и минусы
Didi Mami 16.04.2018 21:05
Марина, да уж. А мы еще на что-то жалуемся ).. ну я шучу конечно, где плюс где минус.. а плюсов гораздо больше, как и семей кто может себе позволить детсад (ну мне так кажется по крайней мере)
Марина 16.04.2018 20:26
свет, Пожалуйста!!! Изюм еще дополнительную сладость дает, так что сахар, при желании, в данном варианте с изюмом (или сладкими сухофруктами) можно и уменьшить.
свет 16.04.2018 19:55
очень аппетитненько выглядит ваша запеканочка . на завтрак место хлеба можно кушать . здорово прям . вы умница спасибо за рецептик !!!! 
Марина 16.04.2018 19:37
Didi Mami, В Египте, чаще всего, сады без питания, все дают с собой. Да и работают они только пол дня (большинство). И платные все, частные. Кто платить не может - у тех дети до школы дома сидят.
Didi Mami 16.04.2018 18:37
Марина, вам разрешают еду с собой в садик?
Марина 16.04.2018 18:08
Yana, Я сегодня ела на полдник И ребенку с собой в садик дала. Все, эта закончилась, послезавтра пора печь новую)
Марина 16.04.2018 18:07
Милюха, Я раньше в духовке тоже пекла. Да и сейсас изредка пеку. Вы правы, в мультиварке она более сочной получается, а в духовке суше... Хотя вот у меня знакомая в духовке тоже довольно сочно делает, но она как-то там воду ставит, паровые бани...
Марина 16.04.2018 18:05
Didi Mami, Да, изюм крупный и вкусный Египетский) Я сейчас в мультиварке чаще всего творожные запеканки и пеку. В духовку ставлю только если совсем нет времени (там гораздо быстрей готовится). Тоже вкусно, но с мультиваркой нежнее.
Марина 16.04.2018 18:03
Виктория, Я ванильки щепотку тоже добавляю, если не забываю) А масло при использовании сметаны мне кажется тут лишним. Хотя если печь в духовке, то может и стоит добавлять (там суше выходит), а если в мультиварке, то запеканка даже с кефиром нежная. В силиконовых формочках - отличная идея.
Марина 16.04.2018 17:59 Нравится 1
BarBara, Да на здоровье! Удачи в приготовлении! Надеюсь, что Ваша будет не хуже)
Марина 16.04.2018 17:58
Джон Уик, Спасибо! Мне тоже нравится)
Марина 16.04.2018 17:58
Надежда С, Спасибо! В первую очередь для ребенка готовлю (творог в чистом виде особо не ест), ну и для себя заодно. А изюм еще дополнительную сладость дает. Думаю, что в следующий раз при добавлении изюма сахар немного уменьшу.
Yana 16.04.2018 15:33
запеканки готова есть и на завтрак, и на обед и на ужин)))
Африканка 16.04.2018 15:12
Didi Mami, сочувствую.
Милюха 16.04.2018 10:33 Нравится 1
Очень аппетитная у Вас запеканка получилась. Вот только мультиварки у меня нет, делаю в духовке, но думаю, что в мульте она сочнее получается и корочки нет сверху, судя по виду. 
Didi Mami 16.04.2018 10:26
Африканка, хорошо когда есть проверенный продавец. У меня же была история... я одно время покупала козье молоко, приходила к нам тетенька 2 раза в неделю и это продолжалось до момента пока я не обнаружила на дне бутылки какой-то черный осадок. Мне страшно представить себе что это было (((( и меня передергивает вспоминая что обнаружила я этот осадок не сразу (
.. да простят меня брезгливые
Африканка 16.04.2018 09:07
Didi Mami, согласна. Я покупаю у одной и той же женщины в молочном павильоне на рынке уже больше 10 лет. До этого моя бабушка у нее брала молочку с 1999 г. С рук неизвестно где и у кого в жизни не возьму, хоть и в полцены отдавать будут. А, чтобы продавать эти продукты  на рынке, нужны разрешения лаборатории и заключения ветеринара о здоровье животных. 
Didi Mami 16.04.2018 08:55 Нравится 1
Африканка, я ЗА домашнюю молочку.. быть бы увереной что соблюдались все санитарные нормы (. А-то помимо жира и кальция можно много чего "вкусного" съесть (
Didi Mami 16.04.2018 08:53 Нравится 1
Какая красивая запеканка и уверена вкусная. А изюм какой крупный!! Я тоже люблю запеканку готовить в мультиварке - не пригорает и хорошо пропекается при этом.
Виктория 16.04.2018 08:39 Нравится 1
Очень красиво и аппетитно выглядит Ваша запеканочка. Я в свою кладу ещё ванильный сахар и немного сливочного масла. Готовлю в маленьких силиконовых формочках 
Африканка 16.04.2018 08:32
Марина, вот, правильно делаете. 
Африканка 16.04.2018 08:32
Надежда С, а почему не доступен?
BarBara 16.04.2018 08:15 Нравится 1
очень красиво и аппетитно на фото, надо попробовать приготовить! благодарю! 
Марина 16.04.2018 00:13
Африканка, Я в Египте живу, у нас выбор еще меньше, и у молока всего магазинного срок додности от 3-х месяцев до года.. Но беру фермерское свежее разливное молоко и сама готовлю различные кисломолочные продукты на специальных полезных заквасках (сейчас использую закваски Vivo). Из такого молока они жирненькие получаются...
Джон Уик 15.04.2018 23:43 Нравится 1
Оффигительно выглядит.
Надежда С 15.04.2018 23:36
Люблю запеканки , очень красивая она у вас получилась Изюминка к изюминке, супер!
Надежда С 15.04.2018 23:35
Африканка, Да вот не всем доступен домашний
Африканка 15.04.2018 23:13
Марина, в магазинной молочке даже в жирной ничего нет. Лучше покупать домашний "обезжиренный", в нем есть и до 2% жира, и кальций, и все остальное необходимое. А всякой дряни, типа ЗМЖ, - нет.
Марина 15.04.2018 18:37
Елена, Ну тут есть на чем калории именьшить можно) Я еще и для ребенка готовлю, так что обезжиривать особо не буду. А так каждый индивидуально может корректировать под себя
Елена 15.04.2018 18:25
Марина, ну и фиг с ним, зато каллорий намного меньше, а сейчас для меня это важнее. Витамины и в других продуктах можно найти, если будет такая необходимость
Маша Иванова 15.04.2018 13:50
Марина написал:
А мне вот диетолог говорит, что в обезжиренной молочке кальция нет, то есть он без жира не усваивается

не без жира, а без витамина Д, это если вообще просто
По имени Света 15.04.2018 13:49
Запеканка - хорошее блюдо,  вкусное
Марина 15.04.2018 13:30
Елена, А мне вот диетолог говорит, что в обезжиренной молочке кальция нет, то есть он без жира не усваивается. Хотя у нас в Египте что-то обезжиренное найти вообще проблема, тем более творог Сама делаю, но жирненький. С обезжиренным калорийность будет, конечно, меньше. Да и сметану можно на йогурт заменить.
Елена 15.04.2018 13:12
Марина, да я только за, творог обезжиренный только куплю, а то обезжиренный зернистый жаба на такое расходовать
Марина 14.04.2018 22:07
Елена, Спасибо! Она еще и очень вкусная Мы с дочкой едим с удовольствием. Советую приготовить)
Елена 14.04.2018 19:44 Нравится 1
Какая красивая запеканка!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ