наважка под маринадом

Калорийность - 68.5 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Навага дальневосточная 1500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь, желтая 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 3 г
Масло подсолнечное 17 г
Перец черный молотый 1 г
Вода, водопроводная, улучшенная 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
рыбку помыть ,можно обвалять совсем чуток в муке.посолить,поперчить.выложить на противень,добавим масла.
Маринад:
лук порезать пассируем,добавляем нарезанную морковь,потушим.добавим томат,подсолим,поперчим,добавим сахара по вкусу.уложим маринад на рыбку и уберем в разогретую духовочку,готовим на 180градусах.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68.5 кКал 4.07%
Белки 11.9 г 15.66%
Жиры 1.6 г 2.67%
Углеводы 1.7 г 0.81%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 82.6 г 3.44%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
1.6%
b-car
1.7%
В1
12.6%
B2
4.2%
Холин
0%
B5
0.8%
B6
1.4%
B9
0.4%
B12
~
C
2.2%
D
~
E
3%
H
0.3%
К
0.7%
PP
14.4%
K
14%
Ca
12.2%
Si
~
Mg
7.8%
Na
13.8%
Ph
22.4%
Cl
12.5%
Fe
3.7%
I
0.5%
Co
10.4%
Mn
2%
Cu
2.2%
Mo
6.9%
Se
0%
F
8.4%
Cr
85.1%
Zn
6.8%
  • Комментарии 13
Маша Иванова 14.03.2018 14:37 Нравится 1
взвесьте готовое блюдо, у вас там калорий раза в два больше
Маша Иванова,
сейчас гляну.спасибо
перевесить к сожаленью не получится,съели половину. не догадалась взвесить готовое.
а почему подозрения по калориям?
Adelina17 14.03.2018 16:29
Татьяна Стельмахова, Программа рассчитывает вес готового блюда приблизительно. Но плиты/духовки у всех разные (а также ряд других факторов, например, время готовки), и реальный вес блюда может сильно отличаться от теоретического. В моем случае это разброс в 50-200гр. 
При готовки часть воды испаряется, а калории остаются. Следовательно, калорийность готового блюда выше.
Исключения составляют продукты, впитывающие воду (например, крупы, макароны). В этом случае вес готового блюда увеличивается, а калорийность понижается. (350+кк сухого продукта, и 100+кк готового)
те вы имеете ввиду что у меня программа выдала заниженные калории?
Валентина 14.03.2018 17:41
Введите все ингредиенты с технологическими процессами (рыба - жарка) и т.п., тогда выход уменьшится автоматически. И он будет примерно такой, как у Вас получился, потому что при жарке наваги потери наверное процентов 10 при тепловой обработке. У меня просто пожаренная навага  получилась в районе 100 ккал.
Валентина 14.03.2018 17:43
А минтай под маринадом получился 109 ккал.
Елена 14.03.2018 17:48
Валентина Анисимова, извините, что влезаю без спроса, но пока читала ВАШИ переписки по рыбе, особенно под маринадом, вся слюной изошлась))
а рыбка у меня не жареная ,она же в духовке готовилась с водичкой.жареная на масле,да согласна калорийнее
Елена, тогда надо приготовить и поесть,но думаю не на ночь
Елена 14.03.2018 18:06 Нравится 1
Татьяна Стельмахова, Вам правильно выше написали, рецепт посчитан неверно, Вы не указали тепловую обработку продуктов, я считала минтай и треску под маринадом получается больше 100 ккал...вес готового блюда у Вас на 200-300 гр. точно меньше, следовательно и калорийность выше
подкорректировала,спасибо
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ