Натали Савченко

Блог Кулинарная книга База продуктов

Натали Савченко

22.03.2018 14:16

запеканка,,мясная-сочная,,

Калорийность - 105 кКал; белки - 16.4 г; жиры - 2 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	430 г
Лук репчатый (Припускание)	28 г
Морковь, красная (Запекание)	47 г
Чеснок луковица (Припускание)	2 г
Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	1 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	23 г
Кефир 1%	113 г
Капуста белокочанная (Тушение)	165 г
Вода, из под крана, муниципальная	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе,лук,чеснок порезать мелко,морковь на терку,добавить яйцо,соль,перец,хлопья и кефир,настоять 15 мин.Капусту притомить на сковороде с водой 10 минут и потом добавить её в общую массу.Форму смазать слив.маслом .Выпекать 35 минут при 180*.

Шаг 2.

приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105 кКал	6.24%
	Белки	16.4 г	21.58%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	74.4 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.4%

b-car

16.3%

В1

4.3%

6.9%

Холин

6.2%

3.7%

3.6%

2.3%

B12

3.7%

5.7%

1.9%

1.1%

4.9%

вит.К

16.6%

38.8%

Калий

11.2%

4.8%

14.5%

22%

17.6%

17.4%

7.8%

2.9%

80.2%

10.6%

10.4%

16.5%

5.7%

0.6%

36.1%

10.4%

Яся 22.03.2018 14:20

спасибо большое,ох не зря я электропечь купила,ох не зря))) теперь одни запеканки вкуснячие встречаются в ленте))

Натали Савченко 22.03.2018 14:23

Yana, я сама обожаю запеканки ,и вкусно и быстро -не надо стоять у плиты,жарить,варить.А ещё масла минимум.Очень выгодно Широкая улыбка

Яся 22.03.2018 14:24

Натали Савченко, да да)))

Елена 22.03.2018 14:31

Как аппетитно! Хорошо

На что бы капусту заменить? Мы её что-то не очень...
И можно ли её в мультиварке готовить? Надо подумать

Натали Савченко 22.03.2018 14:36

Елена Баженова, можно кабачки,тыкву,перец сладкий-любые овощи.Это я любитель капусты,вот и сую её везде))

Натали Савченко 22.03.2018 14:37

Елена Баженова, в мультиварке можно,но достать её думаю проблема будет.Или надо больше масла на смазывание +посыпать манкой,а это ещё калории

Елена 22.03.2018 14:42

Натали Савченко, Да, кабачки и перец точно подойдут! Спасибо!
А в мультиварке чаша с тефлоном, ещё (тьфу-тьфу) ничего ни разу не прилипло. Я про режим "Выпечка" - понятно, а по времени как?

Людмила Мила 22.03.2018 14:51

Вкуснятина какая! Обязательно сделаю такую, я думаю с перцем и кабачком еще вкуснее будет.

Натали Савченко 22.03.2018 15:32

Елена Баженова, у меня готовилась 40 минут,но в мультиварке свой режим выпечки

Viktor 22.03.2018 15:38

Интересно попробовать Ваш кулинарный шедевр С улыбкой

Хороший состав и калорийность невысокая. Красота! А филе Вы не перемалываете? Так даже ещё и быстрее.

Натали Савченко 22.03.2018 15:50

Виктория, если честно,лень потом мыть мясорубку или блендер,у нас все удобства(вода)на улице и в тазике каждый раз не намоешься,но когда есть время-кручу на мясорубке

Viktor 22.03.2018 16:07

Натали Савченко, понятно. Но мне такой вариант, как у Вас больше подходит. Не люблю в будние дни заморачиваться с долгим приготовлением еды. Люблю быстро, вкусно и поолезно.

Милюха 22.03.2018 18:43

Возьму на вооружение запеканку, понравился рецепт! И то, что в запеканке присутствует капуста, это только плюс, я люблю капусту. И не заморочно, всё перемешал и запекать. Спасибо!

Наташка 22.03.2018 19:09

Люблю куриные запеканочки! Буду пробовать Ах!

Марина 23.03.2018 01:12

Замечательный рецепт! Курицу с капустой запекать еще не пробовала. Надо купить капусты и исправить ситуацию) А то в этот раз всю капусту заквасила С улыбкой

Интересно, а квашеная подойдет? Или лучше свежей куплю.

Людмилка 23.03.2018 01:16

Марина, я пробовала запекать в рукаве для запекания, капусту сделала как на обычный витаминный салат с заправкой , сначала уложила капусту потом небольшой слой приваренного риса, а сверху замаринованную в специях и сметане курицу.Получилось обалденно вкусно и гарнир шикарный. Попробуйте не пожалеете. Широкая улыбка

Марина 23.03.2018 02:25

Людмилка, Вот с рисом/кртофелем/кабачками запекала, а с каустой не пробовала. Побробую обязательно, но лучше, наверно, со свежей. Спасибо за идею!

Людмилка 23.03.2018 10:50

Марина, да делала со свежей, мне понравилось Широкая улыбка

Марина 23.03.2018 15:51

Людмилка, У меня сейчас еще куча говяжьего фарша в морозилке... Все думаю, куда бы пристроить, но чтоб вся семья ела... Может тоже в какую-нибудь запеканку. Сыра (моцареллы) тоже много. Надо что-то намудрить...

Натали Савченко 23.03.2018 19:00

попробовала свой шедевр Широкая улыбка

.В следующий раз (это была первая запеканка с капустой и филе,пробная так сказать) положу побольше моркови и капусты,добавлю кабачков,короче больше овощей,чтобы меньше калорий и более сочнее была,а так мне понравилась.

Людмилка 24.03.2018 08:10

Марина, c фаршем еще люблю пянсе делать, это когда в дрожжевое тесто заварачивают фарш попалам с капустой свежей(приправленной как на салат,уксус,сахар,соль,масло). Делают в форме беляша, только готовят на пару. Они выходят пышные, сочные, очень вкусные.

Натали Савченко 24.03.2018 08:19

Людмилка, у вас есть такой рецептик в кулинарной книге?никогда тесто не делала на пару,вкусно наверное.

Людмилка 24.03.2018 08:53

Натали Савченко, тесто обычное дрожжевое в чашке теплой воды развнсти десертную ложку сухих дрожжей, чайную ложку сахара и пусть стоит на столе минут 30-40(должна потом появиться пенка) . Понадобится еще 1 стакан теплого кефира(или сыворотки или молока или воды) Примерно 1 кг муки растереть с 50г маргарина, мука получится крупинками . В эту муку добавить ванилин пакетик, сахар 1 столовую ложку, соль 0,5 чайной. Когда дрожжи в стакане запенятся, В подготовленную муку(описано выше) добавить дрожжи и кефир, все перемешать и замесить, если муки мало добавить. Оставить тесто на 1 час. Вот такое тесто и на булочки и на пянсе и на чебуреки использую.

Натали Савченко 24.03.2018 09:22

Людмилка, и дальше-тесто готово,как делать пянсе?

Людмилка 24.03.2018 09:37

Натали Савченко, тесто раскатать на лепешки примерно 10 см, туда фарш с капустой и защипнуть как манты (оставить маленькую дырочку сверху, и Пароварка уже вода кипит пар идет смазываю чуть маслом, чтобы не прилипали к кастрюле и минут 15-20 под крышкой на пару готовятся, все зависит от размера. Они раздуваются, между ними оставляйте место.

Натали Савченко 24.03.2018 10:18

Людмилка, спасибо за новый для меня рецепт,надо посчитать калорийность и попробовать приготовить это блюдо

Людмилка 24.03.2018 10:27

Натали Савченко, да это очень вкусно, я часто такое тесто делаю просто на воде и всего столовую ложку растительного масла.В тесте тогда намного меньше калорий, но вкус практически не меняется, я описала первое более сдобное, его делаю когда гости, а для себя, чаще делаю просто на воде и в фарш не всегда даже мясо ложу, только капусту или ягоды, если хочу сладкие паровые булочки.

Натали Савченко 24.03.2018 10:46

Людмилка, вам надо выложить рецепт и многие скажут ,,спасибо,,

Марина 24.03.2018 12:42

Людмилка, Ванилин к мясному фаршу? С улыбкой

Дрожжевое тесто я на пару еще не готовила, обычно или выпекала в духовке, или жарила.... У меня сегодня идейка сделать заливной пирог с фаршем (тесто на кефире). Посмотрим, хватит ли времени. Еще думаю фарш в каком-нибудь варианте с капустой или другими оаощами запечь...

Людмилка 24.03.2018 13:08

Марина, а я обожаю сладкое тесто с мясом , всегда делаю одно и всегда с ванилином, корицей и перемолотым мандариновыми корками и всем мое сладко пахнущее тесто нравится, хотя на вкус оно не сладкое самого сахара ложу не много. На счет теста на кефире без дрожжей не скажу получится ли оно на пару, не пробовала, а свое дрожжевое почти всегда пополам с водой(или молоком) или с ряженкой или с кефиром, чаще с сывороткой, очень люблю. Попробуйте может и вам понравится . У всех вкусы разные. Сегодня как раз такое делала , часть на чебуреки пустила, часть на сладкие пирожки с курагой. Очень вкусно. Уже все подъели

Наташка 29.03.2018 21:14

Сегодня сделала запеканку по вашему рецепты - очень понравилась! Спасибо С улыбкой

Надежда С 29.03.2018 21:21

Марина, приготовьте рулет из фарша ,моцарелла внутрь и помидоры или ещё что-то

Надежда С 29.03.2018 21:24

Натали Савченко, может болгарский перчик добавить? Подмигиваю

Марина 30.03.2018 00:12

Людмилка, Спасибо за идею, надо что-то сообразить.... Как-то не доводилось мне на пару дрожжевое тесто готовить... В духовке обычно (ну или жарю для семьи). Все не решусь проэксперементировать. Ну это надо объем так рассчитать, чтоб в мультиварку влез...

Людмилка 30.03.2018 11:43

Марина, у меня обычная пароварка и еще часто детям из дрожжевого теста делаю на пару с клубникой замороженной типа вареников делаю, внутрь сахар не ложу , потом посыпаю сахаром и ставлю сметану Улетают в секунду только дай. Увеличиваются где то в два раза. В мультеварке может быть по другому.