Людмила ФФФФ
14.05.2018 11:58

Жареные кабачки

Калорийность - 60.7 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка) 1080 г
Соль морская 8 г
Перец чили, пасилла, сушеный 2 г
Чеснок, сырой 8 г
Петрушка, сырая 50 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 34 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Укроп, свежий 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Остренькие жареные кабачки, повседневное блюдо для тех кому хочется по-горячее.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Моем, режем молодые кабачки на кусочки 3-4 см и складываем в большой миске. Смешиваем специи с оливковым маслом и чесноком. Перемешиваем нарезанные кабачки с получившейся смесью и оставляем на час.
Шаг 2.
Обжариваем кабачки с луковицей (можно и без нее) в течении 10 мин на сковороде под крышкой до полу-готовности (состояние когда кабачки хрустят). Выключаем газ, кабачки спустя 5 мин дойдут до готовности сами.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 60.7 кКал 3.6%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 4.1 г 6.83%
Углеводы 5.2 г 2.46%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 83.7 г 3.49%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
4.5%
b-car
6%
В1
2.3%
B2
2.9%
Холин
0.2%
B5
3.2%
B6
8.2%
B9
7.1%
B12
~
C
19.9%
D
~
E
4.6%
H
1%
К
75.3%
PP
4.8%
K
12.6%
Ca
3.5%
Si
~
Mg
6.5%
Ph
2.7%
Cl
7.3%
Fe
5.5%
I
0.1%
Co
2.7%
Mn
3.3%
Cu
1.9%
Mo
~
Se
0.2%
F
0%
Cr
0.2%
Zn
1.1%
~
8.5%
Ольга 14.05.2018 12:12 Нравится 3
Рецепт должен иметь кулинарную ценность для пользователей нашего сайта. Что это значит? Никому не интересны самые обыкновенные блюда, которые и так все знают и готовят каждый день. Поэтому не нужно публиковать рецепты абсолютно всего, что вы едите. Составляйте их в программе для себя, но не выкладывайте в блог.  Это из правил сайта.  Правила
Ольга Доможирова 14.05.2018 12:57 Нравится 3
Уважаемая Ольга. Что ж так безаппеляционно заявлять свою позицию от имени всех пользователей?  Зачастую, именно в простых рецептах скрывается и Ваша ПП и т.д.. Кабачок - в принципе - относится к группе ПП для желающих сбросить лишний вес. А представленный рецепт в корне отличается от того, по которому, например, жарю кабачки я. И мне понравился такой способ скорее не жарки, а полезного тушения этого замечательного овоща. Спасибо, Людмила ФФФФ, за рецепт, забрала себе в КК. И, пожалуйста, публикуйте свои рецепты, полезные и простые в исполнении, и дальше.
Шынар Оспанова 14.05.2018 13:00 Нравится 1
Мне кажется если запекать кобачки в духовке, то будет меньше каллорий нежели, чем жарить кабачки, можно и масло подсолнечного тоже немного добавить,
Ольга 14.05.2018 13:00
Ольга Доможирова, это позиция администрации, которая изложена в правилах.
Ольга Доможирова 14.05.2018 13:02 Нравится 1
Шынар Оспанова, согласна с Вами, думаю, автор несколько неверно назвал свой способ приготовления - жарение. Готовка происходит под крышкой в собственном соку, т.е. это уже тушение. А при запекании в духовке будет, как мне кажется, происходить выпаривание жидкости и концентрация калорий, разве что под крышкой.... Тогда зачем засовывать в духовку?
Ольга Доможирова 14.05.2018 13:04 Нравится 1
Ольга, Администрация , думаю, в состоянии сама регулировать данные вопросы. Ребята работают четко и оперативно, вдумчиво и с уважением к пользователям своего ресурса. За что им отдельный респект.
Людмила ФФФФ 14.05.2018 13:05 Нравится 2
Ольга, спасибо вам за мнение и комментарий. Если рецепт опубликован с нарушением правил, то администрация не дает опубликовать рецепт, она просто его удаляет и сообщает мне (как автору рецепта) о нарушении. 
Ольга 14.05.2018 13:08
Людмила ФФФФ,  рада, значит я ошибаюсь и этот рецепт имеет невероятную ценность.
Людмила ФФФФ 14.05.2018 13:09 Нравится 1
Ольга Доможирова, спасибо большое ! Вы знаете, я сама делала кабачки по данному рецепту впервые, и мне очень понравилось в них именно тот факт что процесс термической обработки продукта, как в итальянских макаронах альденте. Убираешь сковородку с огня когда они выглядят как сырые и хрустят как сырые. И это так вкусно! А за счет перца чили, кабачки получаются просто бомба! 
Ольга, я вам честно скажу, мне нравятся простые рецепты без лишних ингредиентов и заморочек. Я обожаю простые повседневные рецепты которые девочки выкладывают на этом сайте. Всегда забираю их к себе в копилку, и с удовольствием готовлю. 
Людмила ФФФФ, Как только на моих грядках появятся молоденькие кабачки - непременно воспользуюсь Вашим рецептом. У меня все любят остренькое, даже 1,5-годовалая малышня 
Людмила ФФФФ 14.05.2018 13:12
Шынар Оспанова, вы знаете, кабачки всегда выделяют сок, а тут сока почти не было, может "фишка" именно в том что кабачки пропитываются оливковым маслом? сама пока не поняла.
Ольга Доможирова 14.05.2018 13:13 Нравится 1
Людмила ФФФФ, вот и обкатаем Ваш рецепт, для понимания пикантности вкуса))
Людмила ФФФФ 14.05.2018 13:16
Ольга Доможирова, это точно ваш рецепт! Они не супер острые, но ощущения во рту такое тепленькое. У меня мама с астмой ела.
Светлана 14.05.2018 13:18 Нравится 2
Людмила ФФФФ, обожаю хрустящие овощи. Совсем другой вкус и аромат. все хрустящее и сочное. За это еще люблю еще китайскую кухню. Спасибо за рецепт.  
Сергей Потапов 14.05.2018 13:27
Людмила ФФФФ написал:

Людмила ФФФФ14 минут назад
Ольга, спасибо вам за мнение и комментарий. Если рецепт опубликован с нарушением правил, то администрация не дает опубликовать рецепт, она просто его удаляет и сообщает мне (как автору рецепта) о нарушении. 

Один из моих любимых овощей)) Не думаю что Оксана (администратор) круглосуточно мониторит рецепты)) Она серьезно занимается спортом, выступает на соревнованиях, мать двоих детей. Так что пока кто-то "не доложит"  реакции может не произойти.  
Анастасия 170/85 14.05.2018 13:30 Нравится 1
Если в "рецептах" не будет простых блюд, которые можно копировать к себе, делать частью своих рецептов, да и просто обсудить, как это пп-шно готовить - то какая, например, лично мне польза от этого раздела? В качестве идей и картинок - да интересно, в интернете полно таких картинок. Но чем больше компонентов в блюде, тем меньше вероятность что я его буду копировать в том виде как он есть. Мне бы было очень интересно, с практической точки зрения, в разделе рецепты, видеть привычные блюда, на пп-шный манер: блины, борщи, пловы, окрошки и т. д. И чем ближе они к привычным рецептам - тем выше, лично для меня их ценность. И так получается, что делиться между собой этими рецептами мы можем только через публикацию в общей ленте.
А для ванильных супервитаминных "бомб" может отдельную, редакторску ленту, доску почета? Все-таки это не инстаграм... Или я ошибаюсь?
123 14.05.2018 13:34
Моё личное мнение-вы правы.Непривычное в простом мне больше нравится.
Ольга Прокопенко 14.05.2018 13:36 Нравится 1
Анастасия 170/85, ну не знаю, лично я не вижу разницу между одним и другим борщом или пловом, если только жира в плов поменьше лить, окрошка отличается только колбасой, которая постное мясо, а блин, к ни крути, некалорийным не сделаешь или это уже не блин, а творожник, омлет на кефире или печёная овсяша)))))
Анастасия 170/85, Не ошибаетесь, думаю, здесь не мало, придерживающихся аналогичного мнения о публикациях ПП-шных простых по составу и исполнению рецептов.
Анастасия 170/85 14.05.2018 13:37 Нравится 1
Ольга, Выдавать свое мнение за мнение администрации тоже запрещено правилами. Так что неторопитесь в следующий раз раздавать тут "желтые карточки". Попробуйте хотябы вежливо его выразить. Если вам не нравится лента, вы всегда можете уйти с сайта, об этом тоже есть в правилах, цитату найдите сами.
Ольга 14.05.2018 13:40
Анастасия 170/85,   не дождетесь )
Ольга Прокопенко 14.05.2018 13:44 Нравится 1
Анастасия 170/85, ознакомьтесь с правилами, тогда поймёте, что Ольга, своё мнение ни за чьё не выдавала, а процитировала выдержку из правил и дала на них ссылку. Будьте внимательны)))))), чтобы самой не вляпаться в повелительное наклонение  .
Людмила ФФФФ 14.05.2018 13:51
Ольга,  
Ольга написал:
невероятную ценность

вы меня рассмешили. 
Людмила ФФФФ 14.05.2018 13:59
Сергей Потапов, я кабачки не люблю, а есть их нужно. Я, пока не стала участником этой игры, вообще их не ела. Вот я и придумываю для себя различные варианты. В таком полу сыром виде они мне показались интересными. 

Что касается удаления рецепта, пока рецепт на сайте, удалят - я придумаю еще что-нибудь. 
Алена Тра 14.05.2018 14:19
Судя по фото у Вас, мне кажется, много масла получилось. Я кабачки обожаю и ем каждый день в различнейших вариациях. Любимая - одна ложка столовая масла, обжарка, как у Вас полу хрустящая, затем куркума и соевый соус. Вкусняха. С чили тоже попробую, но масла поменьше положу Спасибо, за интересную мысль.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ