Владимир
07.12.2019 13:29

Банановое мороженое

Калорийность - 118.2 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Банан 150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Мед пчелиный 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 6 ч
Описание
Простейшее банановое мороженое с мёдом и сливками. Можно добавить различные замороженные фрукты. Можно вместо мёда сгущёнку или сахар.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезаем бананы на кусочки
Шаг 2.
Ставим в морозилку пока не замёрзнет. Сливки и мёд замораживать не надо.
Шаг 3.
Вынимаем, смешиваем в блендере бананы, мёд и сливки
Шаг 4.
Взбиваем сначала на большой скорости
Шаг 5.
Затем скабливаем всё со стенок и взбиваем на маленькой скорости до однородной консистенции
Шаг 6.
Ингредиенты
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.2 кКал 7.02%
Белки 1.8 г 2.37%
Жиры 2.9 г 5.18%
Углеводы 20.9 г 9.54%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 72 г 3.17%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
3.3%
b-car
1.9%
В1
2.4%
B2
3.6%
Холин
2.4%
B5
5.6%
B6
15%
B9
2.7%
B12
3.3%
C
8.5%
D
0.2%
E
2.5%
H
7.7%
вит.К
0.6%
PP
4.6%
Калий
11.8%
Ca
2.9%
Si
193%
Mg
8.5%
Na
2.6%
Ph
5.3%
Cl
2.4%
Fe
2.9%
I
1.6%
Co
2.1%
Mn
10.2%
Cu
6.7%
Mo
4.7%
Se
1.5%
F
0.3%
Cr
1.3%
Zn
1.6%
Nii 07.12.2019 13:40
Как оно на вкус? Сливки не замерзают в лед? Мне кажется жирность маловата, могу ошибаться..
Владимир 07.12.2019 13:58
Nii, на вкус типа сливочного банана. Сливки не замерзают, их и не надо замораживать. Жирности нормально, это простейшее мороженое, ничего лишнего, консистенция как у слегка подтаявшего пломбира.
Елена 07.12.2019 14:06
Один раз я взбивала сливочную пену с сахараром, и кстати пена очень хорошо замораживается
Nii 07.12.2019 14:10
Владимир, буду пробовать, спасибо)
Кристина 07.12.2019 14:24
Чтобы получить мороженое, как в магазине, нужно добавлять гуаровую или ксантиновую камедь, или даже обе вместе - по другому, увы, никак.
Владимир 07.12.2019 14:25
Кристина, так это ни как в магазине, это самодельное, домашнее
Кристина 07.12.2019 14:28
Владимир, я тоже про самодельное домашнее  имела ввиду, чтобы получить консистенцию как у магазинного, нужны эти ингредиенты
Владимир 07.12.2019 14:36 Нравится 1
Кристина, понятно, тогда я сделал что-то похожее на мороженое из минимум ингредиентов
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ