Мария Ким
13.09.2018 17:04

Белковое желе с шиповником

Калорийность - 52.4 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 20 г
Вода 86 г
Кефир 1% 200 г
Творог обезжиренный 400 г
Сироп шиповника натуральный на фруктозе 15 г
Куркума, молотая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Белковое желе низкокалорийное. Желатин, молочка и сироп шиповника (который рекомендуют употреблять с желатином для лучшего усвоения витамина C).
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Собираем всё вместе.
Можно использовать творог и кефир любой жирности и консистенции, в зависимости от предпочтений, суеверий и необходимости для полноценного рациона.
Иногда делаю желе на отваре шиповника, использую отвар вместо сиропа и воды.
Шаг 2.
Смешиваем кефир с творогом.
Шаг 3.
Распускаем желатин, как написано на упаковке. Я обычно заливаю водой и через несколько минут подогреваю.
В кефир с творогом добавляем куркуму.
Вместо или вместе с куркумой можно использовать корицу, ваниль, молотый мускатный орех, а можно ничего не использовать вовсе, без куркумы сделать.
Шаг 4.
Подогреваем желатин, не доводя до кипения.
Шаг 5.
Смешиваем получившуюся массу с желатином.
Шаг 6.
Разливаем в формочки. Для домашних заливаю в красивые формочки, добавляю больше сиропа и сахар. Для себя заливаю в баночки, как на картинке (в них около 200 грамм получается, очень удобно).
Убираю в холодильник.
Шаг 7.
Через 45 минут-час желе готово.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 52.4 кКал 3.11%
Белки 7.9 г 10.39%
Жиры 0.4 г 0.67%
Углеводы 4.4 г 2.09%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 76.9 г 3.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
0.6%
b-car
~
В1
2.3%
B2
11.1%
Холин
2.7%
B5
4.3%
B6
6.4%
B9
6.5%
B12
29%
C
10.1%
D
0.1%
E
0.4%
H
8.7%
К
~
PP
12.8%
K
4.5%
Ca
10.6%
Si
~
Mg
4.7%
Na
3.5%
Ph
17%
Cl
4.2%
Fe
1.8%
I
5.1%
Co
14.3%
Mn
1.1%
Cu
10%
Mo
8.3%
Se
34.3%
F
0.9%
Cr
3.4%
Zn
2.8%
Мария Ким 13.09.2018 17:09 Нравится 3
Ну и пусть рецепт элементарный, как рецепт яичницы.  Можете тапками кидаться сколько хотите, я в бронежилете
Рецепт отсюда: https://health-diet.ru/people/user/279595/blog/169245/
Шиповник в рецепт добавлен после просмотра ролика:
Maria 13.09.2018 17:15
Вкусно?
Мария Ким 13.09.2018 17:18 Нравится 1
Maria, вот уже 4 месяца почти каждый день вкусно
Maria 13.09.2018 17:20 Нравится 1
Мария Ким, надо попробовать как раз назначили увеличить потребление желешек
Мария Ким 13.09.2018 17:25
Maria, я сначала с сахаром делала, потом с фитпарадом, потом больше сиропа добавляла. 
В конце концов поняла,  что мне и так вкусно, а домашние несладкое желе есть не будут.
Ирина701 13.09.2018 18:21 Нравится 1
Мария Ким, на желе можно смотреть только сытому) 
Очень люблю желе, но никогда не заморачивалась с готовкой. Спасибо. 
Светлана Фомичева 13.09.2018 18:31 Нравится 1
мне очень такое нравится приготовлю обязательно, только поменьше порцию вполовину, как раз купила творог, можно еще ягодки какие нибудь добавить, например смородину
Ольга63 13.09.2018 18:41 Нравится 1
Красота, надо попробовать, думаю и мы с мужем и внуки тоже не откажутся от такого десерта.
пр желатин и сироп шиповника пря мо для меня открытие. про желатин я слышала, но чтоб с аскорбинкой не знала. у меня колени хрустят давно , нужно попробовать,спасибо
natalpro 13.09.2018 20:34 Нравится 1
 Самое главное, что мне в этом рецепте понравилось, так это 45 мин застывания! Ух ты!
Я молочное желе (и не только) на ночь оставляю в холодильнике 
Серьезно, я, возможно, что-то не так делаю, раз время застывания отличается в разы. Надо попробовать по предложенному рецепту приготовить. Это ж красота просто: сделал и практически сразу съел! 
Фото готового желе очень симпатичное в целом, а у самого желе очень приятный цвет!  
Мария Ким 13.09.2018 20:47 Нравится 1
Светлана Фомичева, я после тренировки ем. Где-то слышала, что после тренировки усваивается лучше.
Сначала делала по одной порции. Замешивала, ставила в холодильник и уходила на тренировку. К возвращению желе было готово.
А потом домашние его распробовали Стала себе впрок делать сразу из всей пачки (400г) творога. Себе нежирный творог, кефир и без сахара. А им порционно сладкое с кокосовой стружкой в фигурные формы заливаю.
Мария Ким, как просто устраняются конкуренты!
спасибо!
Мария Ким 13.09.2018 20:57
natalpro написал:
Я молочное желе (и не только) на ночь оставляю в холодильнике 
Насколько я поняла, для времени застывания важно количество желатина. И воды? Да, наверное, чуть меньше воды, чуть больше желатина, чуть менее глубокая форма для желе - застывает гораздо быстрее.
Мария Ким 13.09.2018 20:59
Евгения Елизейко написал:
Мария Ким, как просто устраняются конкуренты!

В моей работе очень непросто. Вероятно, не в ту ветку написали
Мария Ким,
домашние несладкое желе есть не будут.
в фильме сказано на 5 г желатина 25г жидкости
Мария Ким 13.09.2018 21:58
Светлана Фомичева, он еще и в микроволновке кипятит: таймкод  
natalpro 13.09.2018 23:46
Мария Ким, да-да, надо будет ещё поэкспериментировать  
ekor 14.09.2018 05:41 Нравится 1
Спасибо большое за рецепт, Мария!

Сама очень люблю желе, поэтому буду пробовать делать.
Maria 14.09.2018 07:26 Нравится 2
ekor, автора МариЯ зовут
ekor 14.09.2018 08:47 Нравится 2
Maria, простите, исправилась!
Мария Матейчик 18.09.2018 11:46
А сироп шиповника это вообще вкусно? Никогда не пробовала и как-то он не вызывает желания попробовать, а может я заблуждаюсь и он вкусный. На что вообще похож вкус?
Мария Ким 18.09.2018 12:21
Мария Матейчик, на любой другой сироп Но он, в отличие от кленового сиропа, не только в супермаркетах, но и в аптеках продается. Витамин С и, если не ошибаюсь, для печени/желчного полезен.
Мне сейчас сироп кажется приторно сладким. Иногда отвар шиповника добавляю вместо воды и сиропа. Но чаще лень с отваром возиться, поэтому сироп.
Мария Матейчик 18.09.2018 15:22
Мария Ким, то есть сироп шиповника в рецепте только как источник витамина с?
Мария Ким 18.09.2018 15:32
Мария Матейчик, первый комментарий с роликом, - желатин лучше усваивается с шиповником и витамин С лучше усваивается с желатином. Очень правильное и гармоничное сочетание получается. Чтоб ничего не переврать, дала ссылку на ролик.
Мария Матейчик 19.09.2018 10:39
Мария Ким, понятно, спасибо
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ