Мария Ки

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мария Ки

17.04.2018 23:37

Шарики куриные `ёжики`

Калорийность - 254.1 кКал; белки - 27.9 г; жиры - 13 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш куриный охлажденный	219 г
Капуста белокочанная	145 г
Морковь, красная	77 г
Яйцо куриное	61 г
Соль поваренная пищевая	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Попробовала по чужому рецепту сделать. Рецепт назывался "куриные шарики с овощами", сейчас не могу его найти, вероятно, удалён. Вкусные получились очень=)
Нравятся всем, но поскольку соли добавляю несколько крупинок для очистки совести, предлагаю гостям с соусами. Как ни странно, большинству нравится без добавок.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Собираем морковку, капусту, яйцо, фарш, соль.
Вот такой фарш у меня. Не удержалась, купила фарш во ВкусВилле.
Пропорции составила из имеющегося в наличии количества морковки.

Шаг 2.

Либо мелко режем морковку, капусту, либо натираем на терке.
Добавляем яйцо и перемешиваем.

Шаг 3.

Добавляем фарш.
Кто-то на силиконе выпекает, а я стелю рукав для запекания на противень.

Шаг 4.

И собираю ежиков. В зависимости от пропорций они могут казаться слишком жидкими, но это иллюзия, они запекутся и не разбегутся никуда.

Шаг 5.

Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Они и раньше готовы, но на всякий случай держу полчаса.

Шаг 6.

Ежики готовы. Неказисты, но очень вкусные!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.1 кКал	15.09%
	Белки	27.9 г	36.71%
	Жиры	13 г	23.21%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	51.9 г	2.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

93.2%

b-car

92.3%

В1

12.2%

26.1%

Холин

29.3%

33.3%

35.8%

5.6%

B12

25.3%

49.7%

6.6%

4.6%

12.6%

вит.К

50.2%

40.8%

Калий

35.8%

6.8%

13%

10.9%

36.6%

4.5%

13%

5.4%

51.6%

7.4%

15.2%

12.9%

37.8%

0.6%

9.5%

18.4%

Мария Ки 17.04.2018 23:49

Публикую рецепт, чтобы давать его знакомым Я крут

У меня несколько раз его спрашивали, но без публикации не могла ссылку на него дать. Рецепт из здешней книги рецептов, но сейчас не могу его найти, вероятно, удален за копирование.
Там было указано при 200 градусах выпекать 40 минут. Припекаются к пленке, пахнут горелым и вообще ничего хорошего не получается, если вовремя не отловить.
Опытным путем было определено 180 градусов и минут 25-30.