Анжелика
20.07.2018 11:29

Кексы-сырники из Творога, банана и сухофруктов

Калорийность - 140.8 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 4 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 0% [Яготинський] 375 г
Яйцо куриное (Яйца) 220 г
Банан 180 г
Чернослив (слива сушеная) 15 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 15 г
Изюм (виноград сушеный) 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Когда мне захотелось Пасхальных куличей, я придумала такую альтернативу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взвешиваю продукты по рецепту. Все продукты очень сладкие и ароматные сами по себе, поэтому подсластители и сахарозаменители не понадобятся.
Шаг 2.
Беру яйца, отделяю белки от желтков. Миксером или венчиком взбиваю только белки с щепоткой соли. Отдельно смешиваю погружным блендером банан (часть оставить для украшения), творог и желтки. Потом все аккуратно смешиваю ложкой белки и смесь с желтками. Параллельно разогреваю духовку.
Шаг 3.
Для украшения кексов режу оставшийся банан кружочками, сухофрукты кусочками. Силиконовые формы смачиваю холодной водой, выставляю на противень.
Шаг 4.
Ложкой наливаю тесто на 2/3 формочек, сверху посыпаю кусочками сухофруктов. Ставлю в духовку на 15-20 мин., не открывая дверку, наблюдаю пока сверху не появиться румянец, чтобы кексы не потеряли воздушности и сочности.
Когда они остывают, то уменьшаются в объеме, аккуратно переворачиваю формочки и извлекаю кексы. Я храню их в холодильнике в посуде или контейнере с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 140.8 кКал 8.36%
Белки 14.6 г 19.21%
Жиры 4 г 6.67%
Углеводы 11.1 г 5.26%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
1
A
2%
b-car
2.2%
В1
1.2%
B2
1.2%
Холин
0.5%
B5
1.3%
B6
5%
B9
0.7%
B12
~
C
3.1%
D
~
E
1.8%
H
~
К
0.1%
PP
1.9%
K
7%
Ca
1%
Si
1.9%
Mg
4.2%
Na
0.9%
Ph
2%
Cl
~
Fe
2.1%
I
~
Co
~
Mn
3.6%
Cu
~
Mo
~
Se
0.5%
F
0%
Cr
~
Zn
0.3%
Елена К 23.07.2018 12:00
Спасибо за рецепт, не думала, что можно вообще без муки.
Наталья 22.07.2018 15:31 Нравится 1
Интересный рецепт.
Очень красивые и аппетитные фото.
Совсем без муки не готовила.
Очень интересно попробовать.
Спасибо за рецепт.
Забрала себе.
Обязательно как-нибудь приготовлю.
Анжелика 21.07.2018 13:05
бананы - это и сахар и мука, но для структуры и плотности кексов, я раньше, когда не худела, тоже добавляла овсяную муку и хлопья + сода гашенная уксусом. Но на Протеиновой программе питания FitCurves - мало углеводов, только в обед и на ужин.
Марина 20.07.2018 14:20
Совсем без муки значит? Я все же немного манки добавляла, а потом на кукурузную заменила, как тут https://health-diet.ru/people/user/280101/recipe/?_modal_=1&user=280101&entityid=172622
Как-то делала совсем без муки (но и без банана), вроде ничего получились, но структура с небольшим количеством манки/муки (в том числе и кукурузной, которой надо совсем чуть-чуть) мне гораздо больше нравится... Спасибо за идею, надо будет с бананом попробовать.
Сталкер 20.07.2018 11:37
Это действительно очень вкусно.Я делаю наподобии,только добавляю немного овсяных хлопьев,и сывороточный протеин.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ