Творожный рулет

Калорийность - 161.4 кКал; белки - 25.6 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 8.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог нежирный 0,6% 200 г
Яичный белок куриный (Запекание) 140 г
Какао-порошок 18 г
Вода, из под крана, муниципальная 13 г
Сахар песок 10 г
Масло подсолнечное 2 г
Сахарная пудра 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Нашла этот рецепт рулета с творожным кремом в интернете. Несмотря на то, что немного накосячила с приготовлением коржа, получилось все равно довольно неплохо.
У автора в состав крема входила еще корица.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Белки взбить в крепкую пену, чтоб при переворачивании миски не выливались.
Добавить какао (без сахара) и снова все перемешать. У меня было с сахаром, в итоге, белок стал становиться жидким и пена немного опала.
Шаг 2.
Пергамент смазать растительным маслом и выложить силиконовой лопаткой пену толщиной где-то 1,5см.
Выпекать в духовке при 180гр 20 минут
Шаг 3.
Творог измельчить блендером, добавить сахар (лучше сахарозаменитель, но у меня его не было).
Чайную ложку какао залить двумя чайными ложками теплой воды, перемешать. Добавить к творогу и все перемешать
Шаг 4.
Готовый корж отсоединить от пергамента.
У меня т.к. корж немного был испортачен какао с сахаром, он получился тонким и плохо отделялся. Много осталось на самом пергаменте.
Шаг 5.
Смазать корж начинкой и скрутить. Отправить в холодильник на пару часов. При подаче украсить сах.пудрой.
Разрезать острым ножом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.4 кКал 9.58%
Белки 25.6 г 33.68%
Жиры 2.4 г 4%
Углеводы 8.4 г 3.98%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 58 г 2.42%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
0.9%
b-car
0%
В1
2.7%
B2
31.3%
Холин
4.4%
B5
6.1%
B6
8%
B9
8.3%
B12
37.1%
C
0.4%
D
0.2%
E
2.5%
H
20.2%
К
~
PP
27.2%
K
11.6%
Ca
11.2%
Si
~
Mg
13.9%
Na
11.1%
Ph
27%
Cl
8.3%
Fe
10.8%
I
2.6%
Co
21.9%
Mn
0.5%
Cu
7.9%
Mo
12.1%
Se
44.2%
F
0.8%
Cr
3.4%
Zn
3.5%
Римма, Всегда пожалуйста 
Римма 30.04.2018 18:06 Нравится 1
Спасибо ! Мне очень понравилось . Вкусно и сытно .но муж  даже пробовать отказался ... глупый  ...
Маша Иванова, Как раз то что надо! Но судя по сайту в наших магазинах их уже нет в наличии. 
Маша Иванова 15.03.2018 13:31
Виктория Атанова,  вот такой у нас продаётся, на коробочке написано "цена товара 99 рублей", но продавался за 50
http://irecommend.ru/content/lipnet-testo-kak-zhenikh-k-neveste-silikonovyi-pomoshchnik-na-vashei-kukhne-ne-lyubite-vozit
Маша Иванова, Огромное спасибо за совет , не знала, что в Pix price есть они. Хотела уже на Алиекспресс заказывать, но там точно дороже бы вышло.
Маша Иванова 15.03.2018 12:50
купите в фикспрайсе силиконовый коврик, там дешевле, или тефлоновый ещё бывает, мне он даже больше нравится, и ничего не будет приставать, вещь очень удобная
По имени Света, те что на фото где-то грамм  по 30
По имени Света 15.03.2018 12:32
На сколько грамм потянул кусочек?
Мария Матейчик 15.03.2018 11:42
Буду готовить
Виктория Атанова 15.03.2018 08:34 Нравится 1
Мария Матейчик, Оказывается бывает  ни грамма муки не использовала!
Мария Матейчик 14.03.2018 22:14
Вообще без муки? Так бывает? Прямо таки белковая бомба, мне нравится
Татьяна Вяли 14.03.2018 20:25
Супер
Сюзанна К 14.03.2018 19:41 Нравится 1
Ура, новый десерт! Спасибо 
Джон Уик 14.03.2018 08:33 Нравится 1
Супер
Фрида Г 14.03.2018 08:33
Виктория Атанова, Интересно или на силиконовом получится хорошо, мне кажется белковая масса такая капризная. Меня очень заинтересовал рецепт из-за невысокой калорийности.Взяла в закладки. Спасибо
Надежда С, Да, конечно!Обязательно еще поэкспериментирую с этим рецептом. Такой десерт сразу двух зайцев убивает, и белок помогает добрать и не дает схомячить какой-нибудь бутерброд/печеньки с чаем.
Надежда С 13.03.2018 21:00
Виктория Атанова,На вид десерт, очень привлекательно и аппетитно выглядит . Ничего ,в следующий раз получится ещё лучше
Надежда С 13.03.2018 20:57
Фрида Г, Вот и я с этим согласна. Именно так с белками и стоит поступать))
Надежда С, Сахар добавлялся в творог, в белки не добавляла. Когда взбила белки в пену всыпала всего лишь ложку какао Несквик (а в его состав уже входит сахар).
Надежда С 13.03.2018 19:42
Виктория Атанова,сахар в белки добавляли маленькими порциями? Или сразу весь?С сахарной пудрой немного легче взбивать
Ари Печенюгина, Конечно, можно больше. В этом деле нужно действовать на свой вкус. Я добавила 10г, мне сладость уже стала ощутимой. А вообще, можно сахарозаменителем заменить, чтоб было еще меньше калорий, но у меня его не оказалось.
Ари Печенюгина 13.03.2018 18:35
Всего 10 гр сахара?
Людмила ФФФФ, Спасибо!
Виктория Атанова 13.03.2018 18:30 Нравится 1
Фрида Г, маслом смазывала, не помогло. Мне кажется если использовать не пергамент, а силиконовый коврик (давно хочу купить), то будет проще. В следующий раз хочу попробовать вообще не в белок какао класть, а наоборот в начинку. В общем нужно опытным путем доводить рецепт до идеала))
Спасибо, забрала себе в книгу, выглядит аппетитно, а то у меня кекс или сырники из творога, что-то новенькое.
Фрида Г 13.03.2018 15:03
Мне кажется нужно было смазать бумагу раст. маслом, тогда бы не пристало.И в белки после взбивания добавить сахар и продолжать взбивать до полученоя нужной плотности, затем добавить какао. Тогда не будет сбоев. В готовом виде рулет выглядит красиво и аппетитно!
Yana 13.03.2018 14:57
ну вот не зря я блендер с электропечью хочу)))) очень клевый рецепт!)))
Людмила ФФФФ 13.03.2018 14:21 Нравится 1
Очень красивое фото рулета у вас получилось. Аппетитное мммм
Бетти Ханг, у меня получился довольно мягким. После холодильника вообще очень нежный, почти и не чувствуется.
Елена 13.03.2018 13:48
Забрала к себе. Попробуем.
Нина 13.03.2018 13:47
Интересно)))буду пробовать)))
Бетти Ханг 13.03.2018 13:44
Очень интересно и не калорийно. Корж получается как безе?
Ната Балу, Не за что!
Ната Балу 13.03.2018 11:47 Нравится 1
ОЧень здоровский рецепт!!! Спасибо! Обязательно буду пробовать!!!
Вероника 13.03.2018 10:55 Нравится 1
Выглядит аппетитно и красиво) беру на заметку, буду пробовать
Виктория 12.03.2018 17:19 Нравится 1
Очень люблю все блюда с творогом. Аппетитно выглядит. Но, как для меня, лень возиться. Спасибо за рецепт. В выходные обязательно попробуем приготовить
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ