Юлия Колбенева
11.08.2018 22:36

Индейка в кабачке

Калорийность - 117.8 кКал; белки - 11 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, грудки, мясо 380 г
Кабачок (Запекание) 760 г
Сыр литовский 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
В сезон кабачков предлагаю вашему вниманию удивительно нежное, вкусное и, к вящей радости, малокалорийное блюдо. Честно признаться, сама не ожидала такого результата.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Грудку индейки ( с таким же успехом можно взять куриную грудку) режем произвольными некрупными кусочками.
Шаг 2.
Кабачков берём по весу в два раза больше, чем мяса. В рецепте указан, разумеется, чистый вес кабачка, без кожуры и семян. Трём кабачок на крупной тёрке, сок НЕ отжимаем. Добавляем тёртый кабачок к индейке.
Шаг 3.
В эту же миску добавляем остальные ингредиенты - манку, яйца, тёртый сыр, соль, перец, любимую приправу. В рецепте я приправу не указала, думаю на калорийность блюда чайная ложка прованских трав сильно не повлияет, а в базе такой приправы нет. Но приправьте чем-нибудь обязательно, иначе блюдо получится пресноватым. Всё хорошо перемешиваем.
Шаг 4.
Форму выстилаем пергаментной бумагой.
Шаг 5.
Выкладываем массу в форму и ставим в разогретую до 180* духовку примерно минут на 40.
Шаг 6.
Вынимаем из формы, когда блюдо чуть остынет. Получается нежная и сытная (!) запеканка, которую моя дочь на голубом глазу приняла за картофельную)).
Шаг 7.
Сто против одного, что и вы, и ваши домочадцы оценят такой ужин по достоинству! (Если, конечно, вы не принципиальный противник кабачков). Впрочем, если вы открыли и читаете этот рецепт, то, скорее всего, к кабачкам питаете такую же слабость, как и я! Надеюсь, вам будет вкусно!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.8 кКал 7%
Белки 11 г 14.47%
Жиры 3.2 г 5.33%
Углеводы 10.8 г 5.12%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 70 г 2.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
5.4%
b-car
0.6%
В1
5.4%
B2
11.2%
Холин
9.3%
B5
5%
B6
7.6%
B9
3.5%
B12
2.7%
C
6.8%
D
2.9%
E
2.3%
H
4.4%
К
0.5%
PP
9.4%
K
11.3%
Ca
11.2%
Si
2.1%
Mg
5.3%
Na
45.1%
Ph
20%
Cl
12.3%
Fe
6.9%
I
1.3%
Co
37%
Mn
3.9%
Cu
4.5%
Mo
3.2%
Se
19.6%
F
0.2%
Cr
1%
Zn
7.8%
Юлия Колбенева 20.08.2018 09:57
natalpro, на здоровье!
natalpro 19.08.2018 16:54
Сделала я-таки индейку в кабачке по мотивам Вашего рецепта. Почему по мотивам? Ну, потому что количество и пропорции ингредиентов несколько отличаются, сыр другой и с другой калорийностью, манка тоже с другой, а в итоге и калорийность даже немного меньше  (97,5), что радует.
В принципе, неплохо получилось. Мужу блюдо понравилось: говорит, что ещё можно такое приготовить. Мне же, главное, понравилось, что индейка и гарнир сразу (в одном флаконе, так сказать)  
Спасибо за идею.
Ольга Севостьянова 16.08.2018 08:58 Нравится 1
И я делаю такую запеканку, правда беру фарш из куриной грудки и манку не добавляю совсем, очень вкусно получается
Ennija 16.08.2018 08:54
Юлия Колбенева,
Меня не калорийность смущает, а вкус. Как-то манка с кабачками не очень сочетается. Хотя наверное она пресная и в данном сочетании не чувствуется?
Сегодня попробую по Вашему рецепту, потом отпишусь что получилось.
Еще раз спасибо.
natalpro 15.08.2018 22:48
Юлия Колбенева, да, поняла, спасибо 
Юлия Колбенева 15.08.2018 18:19
Ennija, Без манки готовить не пробовала, не могу сказать, как без неё получилось бы. Думаю, что  запеканки, как таковой,  не получилось бы. А чего она вас смущает?  На калорийность блюда такое количество манки особо не влияет.  
Юлия Колбенева 15.08.2018 18:15
natalpro, не-не никаких комочков!  Очень нежная консистенция  получается!
Юлия Колбенева 15.08.2018 18:14
Юлия, спасибо, тёзка!
Юлия Колбенева 15.08.2018 18:14
Наталья,  Вам спасибо за интерес! 
Ennija 15.08.2018 08:51
Интересный рецепт. Спасибо. Надо будет попробовать - у меня как раз полно кабачков дома. А то стандартные блюда уже приелись.

Только вот манка меня смущает, не хочется ее туда пихать. Она, как я понимаю, для того, чтобы запеканка не рассыпалась? Но там уже есть и яйцо, и сыр - они должны и без манки отлично скрепить запеканку. Mожет можно без нее обойтись? 
natalpro 14.08.2018 21:42
Интересно. Как-то я манку ни с кабачками, ни, тем более, с индейкой не представляла. Можно попробовать. А комочки не образуются?

Рецептом, пожалуй, воспользуюсь. Подарили только что два больших кабачка, так что рецепт Ваш прямо ко сроку. Спасибо  
Юлия 14.08.2018 21:24
Ммммм... люблю кабачки! Даже по фото видно- вкуснятина! Возьму на заметку Ваш рецепт. 
Наталья 14.08.2018 20:59
Спасибо за рецепт!
Забрала к себе в копилку.
Выглядит очень аппетитно.
Прямо так и съела бы кусочек.
Кабачки очень люблю.
В ближайшее время пойду на рынок и куплю.
В том, что блюдо вкусное, ничуть не сомневаюсь.
Юлия Колбенева 12.08.2018 13:12
Налитушка, Здорово, когда есть огород, а в огороде - кабачки!
Юлия Колбенева 12.08.2018 13:11
Милюха, Вот и я такая же кабачковая маньячка)) 
Красота. Пойду в огород за кабачком!
Милюха 12.08.2018 09:44 Нравится 4
Вкусно получается это точно! Делаю тоже такую запеканку, правда из куриного филе. Кабачки люблю и сейчас их у меня в огороде полно, использую во всё что можно, только в чай не кладу.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ