Юлия Колбенева

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Колбенева

11.08.2018 22:36

Индейка в кабачке

Калорийность - 117.8 кКал; белки - 11 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудки, мясо	380 г
Кабачок (Запекание)	760 г
Сыр литовский	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	106 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	120 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

В сезон кабачков предлагаю вашему вниманию удивительно нежное, вкусное и, к вящей радости, малокалорийное блюдо. Честно признаться, сама не ожидала такого результата.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Грудку индейки ( с таким же успехом можно взять куриную грудку) режем произвольными некрупными кусочками.

Шаг 2.

Кабачков берём по весу в два раза больше, чем мяса. В рецепте указан, разумеется, чистый вес кабачка, без кожуры и семян. Трём кабачок на крупной тёрке, сок НЕ отжимаем. Добавляем тёртый кабачок к индейке.

Шаг 3.

В эту же миску добавляем остальные ингредиенты - манку, яйца, тёртый сыр, соль, перец, любимую приправу. В рецепте я приправу не указала, думаю на калорийность блюда чайная ложка прованских трав сильно не повлияет, а в базе такой приправы нет. Но приправьте чем-нибудь обязательно, иначе блюдо получится пресноватым. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 4.

Форму выстилаем пергаментной бумагой.

Шаг 5.

Выкладываем массу в форму и ставим в разогретую до 180* духовку примерно минут на 40.

Шаг 6.

Вынимаем из формы, когда блюдо чуть остынет. Получается нежная и сытная (!) запеканка, которую моя дочь на голубом глазу приняла за картофельную)).

Шаг 7.

Сто против одного, что и вы, и ваши домочадцы оценят такой ужин по достоинству! (Если, конечно, вы не принципиальный противник кабачков). Впрочем, если вы открыли и читаете этот рецепт, то, скорее всего, к кабачкам питаете такую же слабость, как и я! Надеюсь, вам будет вкусно!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.8 кКал	7%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	70 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.4%

b-car

0.6%

В1

5.4%

11.2%

Холин

9.3%

7.6%

3.5%

B12

2.7%

6.8%

2.9%

2.3%

4.4%

вит.К

0.5%

9.4%

Калий

11.3%

11.2%

2.1%

5.3%

45.1%

20%

12.3%

6.9%

1.3%

37%

3.9%

4.5%

3.2%

19.6%

0.2%

7.8%

Милюха 12.08.2018 09:44

Вкусно получается это точно! Делаю тоже такую запеканку, правда из куриного филе. Кабачки люблю и сейчас их у меня в огороде полно, использую во всё что можно, только в чай не кладу. Хихикаю

Татьяна Власова 12.08.2018 10:02

Красота. Пойду в огород за кабачком!

Юлия Колбенева 12.08.2018 13:11

Милюха, Вот и я такая же кабачковая маньячка))

Юлия Колбенева 12.08.2018 13:12

Налитушка, Здорово, когда есть огород, а в огороде - кабачки! С улыбкой

Наталья 14.08.2018 20:59

Спасибо за рецепт!
Забрала к себе в копилку.
Выглядит очень аппетитно.
Прямо так и съела бы кусочек.
Кабачки очень люблю.
В ближайшее время пойду на рынок и куплю.
В том, что блюдо вкусное, ничуть не сомневаюсь.
С улыбкой

Юлия 14.08.2018 21:24

Ммммм... люблю кабачки! Даже по фото видно- вкуснятина! Возьму на заметку Ваш рецепт.

natalpro 14.08.2018 21:42

Интересно. Как-то я манку ни с кабачками, ни, тем более, с индейкой не представляла. Можно попробовать. А комочки не образуются?

Рецептом, пожалуй, воспользуюсь. Подарили только что два больших кабачка, так что рецепт Ваш прямо ко сроку. Спасибо С улыбкой

Ennija 15.08.2018 08:51

Интересный рецепт. Спасибо. Надо будет попробовать - у меня как раз полно кабачков дома. А то стандартные блюда уже приелись.

Только вот манка меня смущает, не хочется ее туда пихать. Она, как я понимаю, для того, чтобы запеканка не рассыпалась? Но там уже есть и яйцо, и сыр - они должны и без манки отлично скрепить запеканку. Mожет можно без нее обойтись?

Юлия Колбенева 15.08.2018 18:14

Наталья, Вам спасибо за интерес! Дарю цветочек

Юлия Колбенева 15.08.2018 18:14

Юлия, спасибо, тёзка! Дарю цветочек

Юлия Колбенева 15.08.2018 18:15

natalpro, не-не никаких комочков! Очень нежная консистенция получается! С улыбкой

Юлия Колбенева 15.08.2018 18:19

Ennija, Без манки готовить не пробовала, не могу сказать, как без неё получилось бы. Думаю, что запеканки, как таковой, не получилось бы. А чего она вас смущает? На калорийность блюда такое количество манки особо не влияет. С улыбкой

natalpro 15.08.2018 22:48

Юлия Колбенева, да, поняла, спасибо С улыбкой

Ennija 16.08.2018 08:54

Юлия Колбенева,
Меня не калорийность смущает, а вкус. Как-то манка с кабачками не очень сочетается. Хотя наверное она пресная и в данном сочетании не чувствуется?
Сегодня попробую по Вашему рецепту, потом отпишусь что получилось.
Еще раз спасибо. Дарю цветочек

Ольга 16.08.2018 08:58

И я делаю такую запеканку, правда беру фарш из куриной грудки и манку не добавляю совсем, очень вкусно получается

natalpro 19.08.2018 16:54

Сделала я-таки индейку в кабачке по мотивам Вашего рецепта. Почему по мотивам? Ну, потому что количество и пропорции ингредиентов несколько отличаются, сыр другой и с другой калорийностью, манка тоже с другой, а в итоге и калорийность даже немного меньше (97,5), что радует.
В принципе, неплохо получилось. Мужу блюдо понравилось: говорит, что ещё можно такое приготовить. Мне же, главное, понравилось, что индейка и гарнир сразу (в одном флаконе, так сказать) С улыбкой

Спасибо за идею.

Юлия Колбенева 20.08.2018 09:57

natalpro, на здоровье! С улыбкой

Юлия Колбенева 05.09.2018 22:08

Ольга Севостьянова, Дарю цветочек

Согласна!